Pouvez-vous manger des fruits après un repas ou est-ce mauvais pour la santé?

C'est l'un des avertissements les plus courants dans le pays des gourous de la nourriture: ne mangez pas de fruits après les repas. Ce serait malsain, causerait des douleurs à l'estomac ou même annulerait la valeur nutritionnelle du fruit. Il est donc préférable de ne manger les fruits que l'estomac vide!

Mais dans quelle mesure cette règle a-t-elle un sens? Votre corps peut-il mal digérer les fruits après un repas ou est-il encore sain? Nous vous l'expliquerons dans notre blog aujourd'hui!

Fruit malsain après les repas?

L'idée que les fruits à estomac plein sont malsains est assez persistante. De nombreuses explications différentes sont également données à ce sujet. Une histoire courante est que vous ne pouvez pas digérer correctement les fruits si vous les mangez avec autre chose. Après tout, votre corps est déjà occupé avec le reste du repas. Le fruit est ensuite laissé à fermenter avant de pouvoir être digéré - ce qui entraîne une perte de valeur nutritionnelle.

Une autre explication est que vous perturbez l'équilibre acido-basique de votre sang en mangeant des fruits après les repas. Le fruit acidifierait le corps, que ce soit en raison ou non de la fermentation susmentionnée. Mais est-ce correct? Nous discutons des trois principales objections ci-dessous.

L'idée que les fruits sont en quelque sorte «sautés» dans la digestion est persistante. C'est dommage, car c'est aussi un non-sens complet. Votre corps est - heureusement - beaucoup plus flexible que ça!

La digestion des sucres des fruits nécessite des enzymes très différentes de la digestion des protéines et des graisses, par exemple. Et ils travaillent tous tranquillement les uns après les autres; la production d'une enzyme est entravée par celle de l'autre. En bref: la digestion des fruits n'a vraiment pas à attendre que le reste du repas soit traité.

Creusez cela, alors. Il y a souvent des avertissements sur le processus de digestion des sucres des fruits - ils fermenteraient et pourriraient. Cela ne semble pas agréable, bien sûr, mais il est très naturel qu'une fermentation ait lieu dans votre corps. Cela se produit souvent, en particulier lors de la fermentation des fibres dans le côlon, entraînant la formation de gaz.

Aussi alarmant que cela puisse paraître, cela ne devient pas un problème aussi rapidement. Si vous avez des intestins sains, vous devez vraiment manger beaucoup de fruits pour être affecté. Si vous avez des intestins malsains, la fermentation peut en effet entraîner des ballonnements. Cependant, ce n'est pas une raison pour ne plus jamais manger de fruits, mais plutôt une raison de travailler sur une flore intestinale plus saine.

Enfin, le fruit aigrirait votre sang. Cela semble encore une fois très alarmant, d'autant plus qu'il mentionne souvent les conséquences les plus horribles - même le cancer. Heureusement, nous avons encore une bonne nouvelle: les choses ne vont vraiment pas aussi vite. En fait, ce que vous mangez n'a aucun effet sur l'acidité de votre sang.

Bien sûr, il est sain de manger des aliments basiques et acides avec un peu d'équilibre, mais cela va sans dire si vous mangez sainement. Vous n'avez donc pas à craindre une acidité dramatique si vous mangez une pomme une fois.

Dans l'ensemble, nous pouvons être très brefs à ce sujet: c'est un mythe qu'il ne faut pas manger de fruits après un repas. En fait, il peut être très sain de manger un fruit pendant ou après son repas! Par exemple, la vitamine C des fruits vous aide à absorber le fer.

Et bien sûr, les fruits avec le dîner sont un excellent moyen d'obtenir ces deux morceaux par jour. Toutes les vitamines, minéraux, phytonutriments et fibres que vous obtenez des fruits resteront tout aussi sains si vous les mangez l'estomac plein.

Notre conseil est donc de choisir simplement des desserts sains aux fruits. De cette façon, non seulement vous terminez la journée en beauté, mais vous êtes également en très bonne santé. Quelques exemples de desserts sains à base de fruits: