Quels sont les avantages des algues?

Quels sont les avantages des algues?

1. Les types d'algues comprennent:

2. Cette variété facilite l'incorporation d'algues dans différentes recettes. Il est toutefois possible de manger trop d'algues et certaines personnes devraient l'éviter.

Les bienfaits des algues

1. Voici les meilleurs bienfaits des algues pour la santé:

1. C'est très nutritif

1. Chaque type d'algue peut contenir des nutriments et des minéraux légèrement différents.

2. En général, cependant, manger cette algue marine est un moyen simple d'augmenter la consommation de vitamines et de minéraux sans ajouter beaucoup de calories.

3. Comme le montre une étude dans Marine Drugs, les algues constituent généralement une bonne source de:

4. Une étude du Journal of Applied Phycology souligne que les divers types d'algues contiennent des nutriments utiles, notamment:

5. Les algues contiennent également des antioxydants, qui peuvent protéger le corps contre le stress oxydatif et réduire l'inflammation au niveau cellulaire.

2. Cela peut aider avec la fonction thyroïdienne

1. La glande thyroïde contrôle et libère des hormones pour la production d'énergie, la croissance et la réparation cellulaire.

2. La thyroïde a besoin d'iode pour fonctionner correctement, mais le montant nécessaire à une personne dépend de l'état de la thyroïde.

3. La carence en iode est une des causes de l'hypothyroïdie (thyroïde sous-active). Cela peut entraîner le développement d'un goitre, un élargissement visible de la glande thyroïde.

4. Les gens pourront peut-être prévenir ou améliorer l'hypothyroïdie en s'assurant que leur régime alimentaire contient suffisamment d'iode.

5. L'hyperthyroïdie survient lorsque la glande thyroïde est hyperactive et produit une quantité excessive d'hormones. Un apport excessif en iode peut aggraver les symptômes de l'hyperthyroïdie.

6. Les algues sont très riches en iode. Selon une étude du Journal of Food and Drug Analysis, le kombu est la source d’iode la plus riche, suivi du wakame et du nori. La poudre de varech est également une source importante.

7. Le type d'algue et l'endroit où elle a été cultivée peuvent modifier le contenu en iode.

3. Cela peut aider avec le diabète

1. Les aliments riches en fibres peuvent aider à traiter le diabète. En effet, des quantités élevées de fibres aident à réguler les taux de glucose sanguin et d'insuline. L'ajout d'algues au régime alimentaire peut aider à augmenter l'apport en fibres d'une personne sans augmenter considérablement le nombre de calories.

2. Une étude menée en 2018 chez le rat a révélé que des composés d'un type d'algue pouvaient directement réduire les marqueurs du diabète de type 2, tels que l'hyperglycémie. [! 92846 => 1140 = 5!] Les composés contenus dans les algues peuvent également réduire les facteurs de risque de diabète, tels que l'inflammation, les niveaux élevés de graisse et la sensibilité à l'insuline. Des recherches plus poussées chez l'homme pourraient aider à fournir des preuves plus solides de l'utilisation de ces composés.

4. Cela peut favoriser la santé intestinale

1. Les bactéries présentes dans les intestins jouent un rôle important dans la dégradation des aliments, la digestion et la santé en général.

2. Les algues peuvent constituer un aliment idéal pour les intestins. Les auteurs d'une étude parue dans le Journal of Applied Phycology rapportent que les algues ont tendance à contenir de grandes quantités de fibres, pouvant représenter 23 à 64% du poids sec de l'algue.

3. Cette fibre peut aider à nourrir les bactéries de l'intestin. Les bactéries intestinales décomposent les fibres en composants qui améliorent la santé intestinale et celle du système immunitaire.

4. Ajouter des algues à l'alimentation peut être un moyen simple de fournir au corps une quantité importante de fibres prébiotiques saines pour l'intestin, ce qui peut aider à résoudre des problèmes tels que la constipation ou la diarrhée.

5. Cela peut aider à perdre du poids

1. La fibre des algues peut être bénéfique pour les personnes qui essaient de perdre du poids.

2. La fibre aide une personne à se sentir rassasiée, mais elle contient très peu ou pas de calories.

3. Selon l'étude de Marine Drugs, une grande quantité de fibres alimentaires retarde la vidange de l'estomac. En conséquence, l’estomac peut ne pas envoyer de signaux de faim au cerveau plus longtemps, ce qui peut aider à prévenir les excès alimentaires.

6. Peut protéger le coeur

1. Comme le note la même étude, les aliments riches en fibres tels que les algues peuvent également réduire les taux de cholestérol dans le sang. Ces fibres solubles se lient aux acides ou aux sels biliaires du corps.

2. Le corps utilise ensuite le cholestérol pour remplacer ces éléments, ce qui peut entraîner une diminution du cholestérol total pouvant atteindre 18%.

3. De nombreux types d'algues ont également une forte teneur en antioxydants, ce qui peut également contribuer à la santé du cœur à long terme.

Effets secondaires et risques

1. Il y a quelques points à prendre en compte lors de l'ajout d'algues au régime alimentaire, notamment:

Excès d'iode

1. Une des principales préoccupations est le risque de consommer trop d’iode.

2. La plupart des algues contiennent des niveaux élevés et une personne peut en consommer trop si elle en mange beaucoup pendant une période prolongée.

3. Alors que beaucoup de gens peuvent gérer des niveaux élevés d’iode, certains sont plus vulnérables à ses effets, qui peuvent inclure un dysfonctionnement de la thyroïde.

4. Une condition résultante pourrait provoquer des symptômes tels qu'un gain de poids ou un gonflement et une sensation de serrement autour du cou.

5. Toute personne présentant ces symptômes devrait cesser de consommer de l'iode et consulter son médecin pour une évaluation complète.

Métaux lourds

1. Les métaux lourds constituent une autre préoccupation commune. Les algues absorbent les minéraux et les nutriments de la mer. Si l'eau environnante contient ces métaux, les algues les absorberont également.

2. Une étude de la chimosphère a révélé que, dans les algues comestibles, les concentrations de métaux toxiques comme l'aluminium, le cadmium et le plomb sont généralement très faibles.

3. En outre, une étude dans Scientific Reports a examiné 10 métaux potentiellement dangereux dans les algues et a abouti à la même conclusion, bien que les auteurs aient préconisé de poursuivre les recherches sur d’autres métaux.

4. Bien que les niveaux puissent être bas, les métaux toxiques peuvent s'accumuler avec le temps chez une personne qui mange des algues chaque jour. Bien que le risque général soit faible, il peut être judicieux de s’assurer que les algues sont biologiques et proviennent d’une source de haute qualité.

Comment manger des algues

1. Ajouter des algues au régime peut être très simple. Les grandes feuilles de nori séchées utilisées dans les sushis constituent également un excellent substitut aux tortillas ou au pain et permettent de réaliser de délicieuses enveloppements.

2. L'aromatisation de soupes de haricots avec du kombu peut réduire le risque de gaz grâce aux enzymes saines du kombu.

3. En outre, de nombreuses entreprises produisent des algues grillées avec un peu d'huile et de sel, ce qui peut être un moyen idéal pour satisfaire une envie salée.

4. Des algues grillées ou des flocons d'algues peuvent constituer un excellent nappage pour les céréales telles que le riz ou le quinoa et peuvent aider à réduire la quantité de sel ou de sauce de soja dont une personne a besoin.

5. Pour ceux qui ne sont pas fans de la saveur des algues, une personne peut la glisser dans une soupe de légumes copieuse.

À emporter

1. Les algues sont un ajout bienvenu à la plupart des régimes. La saveur peut stimuler une variété de recettes, la teneur en éléments nutritifs peut soutenir un régime alimentaire sain et les gens peuvent souvent utiliser des mélanges d'algues à la place du sel.

2. Pour certaines personnes, toutefois, il vaut mieux éviter les algues. Toute personne prenant des médicaments pour la thyroïde devrait consulter son médecin avant d’ajouter des algues au régime.

3. Article révisé en dernier lieu le jeudi 6 décembre 2018. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur Nutrition / Régime. Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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