Quels sont les avantages et les inconvénients des aliments génétiquement modifiés?

Quels sont les avantages et les inconvénients des aliments génétiquement modifiés?

1. Un fabricant crée des OGM en introduisant du matériel génétique, ou ADN, à partir d'un organisme différent par le biais d'un processus appelé génie génétique.

2. Les aliments OGM les plus couramment disponibles sont des plantes, telles que les fruits et les légumes.

3. Tous les aliments issus de plantes génétiquement modifiées en vente aux États-Unis sont réglementés par la Food and Drug Administration (FDA). Ils doivent répondre aux mêmes exigences de sécurité que les aliments traditionnels.

4. Il existe une certaine controverse quant aux avantages et aux risques des aliments génétiquement modifiés. Dans cet article, nous discutons des avantages et des inconvénients des cultures génétiquement modifiées, en tenant compte de leurs effets potentiels sur la santé humaine et l'environnement.

Pros

1. Les fabricants utilisent la modification génétique pour conférer aux aliments des caractéristiques souhaitables. Par exemple, ils ont conçu deux nouvelles variétés de pommes qui deviennent moins brunes lorsqu'elles sont coupées ou meurtries.

2. Le raisonnement consiste généralement à rendre les cultures plus résistantes aux maladies en cours de croissance. Les fabricants préparent également les produits pour qu’ils soient plus nutritifs ou tolérants aux herbicides.

3. La protection des cultures est la principale raison d'être de ce type de modification génétique. Les plantes plus résistantes aux maladies transmises par les insectes ou les virus entraînent des rendements plus élevés pour les agriculteurs et un produit plus attrayant.

4. Une modification génétique peut également augmenter la valeur nutritive ou améliorer le goût.

5. Tous ces facteurs contribuent à réduire les coûts pour le consommateur. Ils peuvent également veiller à ce que davantage de personnes aient accès à une nourriture de qualité.

Contre

1. Le génie génétique des aliments étant une pratique relativement nouvelle, on en sait peu sur les effets à long terme et la sécurité.

2. Il existe de nombreux inconvénients présumés, mais les preuves varient, et les principaux problèmes de santé associés aux aliments OGM font l'objet de débats animés. La recherche est en cours.

3. Cette section présente les preuves d'un éventail d'inconvénients que les gens associent souvent aux aliments génétiquement modifiés.

Réactions allergiques

1. Certaines personnes pensent que les aliments génétiquement modifiés sont plus susceptibles de déclencher des réactions allergiques. En effet, ils peuvent contenir des gènes d'un allergène - un aliment qui provoque une réaction allergique.

2. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) décourage les ingénieurs génétiques d'utiliser l'ADN d'allergènes à moins qu'ils ne puissent prouver que le gène lui-même ne cause pas le problème.

3. Il convient de noter qu’aucun effet allergique de produits contenant des OGM n’a été signalé sur le marché à l’heure actuelle.

Cancer

1. Certains chercheurs pensent que la consommation d'aliments génétiquement modifiés peut contribuer au développement du cancer. Ils soutiennent que, comme la maladie est causée par des mutations de l'ADN, il est dangereux d'introduire de nouveaux gènes dans le corps.

2. L'American Cancer Society (ACS) a déclaré qu'il n'y avait aucune preuve de cela. Cependant, ils notent qu'aucune preuve de préjudice ne constitue une preuve de sécurité et que pour parvenir à une conclusion, il faudra davantage de recherches.

Résistance antibactérienne

1. Il est à craindre que les modifications génétiques, susceptibles de renforcer la résistance des cultures à la maladie ou de la rendre plus tolérante aux herbicides, compromettent la capacité de défense des personnes contre la maladie.

2. Il existe un faible risque que les gènes contenus dans les aliments puissent transférer aux cellules le corps ou les bactéries intestinales. Certaines plantes OGM contiennent des gènes qui les rendent résistantes à certains antibiotiques. Cette résistance pourrait se transmettre aux humains.

3. À l'échelle mondiale, on s'inquiète de plus en plus de la résistance croissante des antibiotiques aux antibiotiques. Il est possible que les aliments génétiquement modifiés contribuent à cette crise.

4. L'OMS a déclaré que le risque de transfert de gène est faible. À titre de précaution, toutefois, il a défini des directives pour les fabricants d'aliments contenant des OGM.

Croisement

1. Le croisement désigne le risque de mélange des gènes de certaines plantes OGM avec ceux de cultures conventionnelles.

2. De faibles niveaux de cultures d'OGM agréées pour l'alimentation animale ou à usage industriel ont été trouvés dans des aliments destinés à la consommation humaine.

Comment identifier les aliments génétiquement modifiés

1. Aux États-Unis, aucun règlement ne prescrit que les aliments dérivés d’OGM soient étiquetés. En effet, ces aliments doivent respecter les mêmes normes de sécurité que tous les produits réglementés par la FDA et aucune réglementation supplémentaire ne devrait donc être nécessaire.

2. La FDA a déterminé qu'un aliment génétiquement modifié devrait être étiqueté comme tel s'il est "matériellement différent" de son homologue conventionnel. Par exemple:

3. La nouvelle norme nationale de divulgation des aliments transgéniques entrera en vigueur le 1er janvier 2020. En vertu des nouvelles règles, tous les aliments contenant des ingrédients génétiquement modifiés seront étiquetés comme "dérivés de la bio-ingénierie" ou "bio-ingénierie". . "

Comment trouver des aliments non-OGM

1. Jusqu'à l'entrée en vigueur de la nouvelle réglementation, il n'existe pas de moyen clair de savoir si les aliments contiennent des ingrédients génétiquement modifiés.

2. Les aliments génétiquement modifiés sont disponibles aux États-Unis depuis les années 1990. Les cultures d'OGM les plus courantes dans le pays sont le coton, le maïs et le soja.

3. Les cultures tolérantes aux herbicides permettent une utilisation plus efficace des pesticides.

4. Le département de l'Agriculture des États-Unis a signalé que 94 pour cent des cultures de soja et 91 pour cent du coton avaient été génétiquement modifiées en 2014. À l'heure actuelle, jusqu'à 90 pour cent des superficies de maïs nationales sont fabriquées à partir de plantes tolérantes aux herbicides. des graines.

5. Les semences de cultures génétiquement modifiées résistantes aux insectes représentent 82 pour cent de tout le maïs national planté et 85 pour cent de tout le coton planté aux États-Unis.

6. Les pommes de terre, courges, pommes et papayes sont aussi couramment modifiées.

7. La plupart des cultures génétiquement modifiées deviennent des ingrédients entrant dans la composition d'autres aliments. Ceux-ci inclus:

Outlook

1. Etant donné que la modification génétique peut rendre les plantes résistantes aux maladies et tolérantes aux herbicides, le processus peut augmenter la quantité de nourriture que les agriculteurs peuvent cultiver. Cela peut réduire les prix et contribuer à la sécurité alimentaire.

2. Les cultures génétiquement modifiées sont relativement nouvelles et les chercheurs en savent peu sur leurs effets à long terme sur la sécurité et la santé.

3. Il existe plusieurs problèmes de santé concernant les aliments génétiquement modifiés, et les preuves à leur sujet varient. Pour arriver à une conclusion, il faudra plus de recherche.

4. Article révisé en dernier lieu le mercredi 27 février 2019. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur Nutrition / Régime. Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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