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Quels sont les avantages pour la santé des graines de citrouille?

Quels sont les avantages pour la santé des graines de citrouille?

  1. Ils sont parfois appelés pepitas, en espagnol pour "petite graine de courge".

  2. Cette fonctionnalité fait partie d'une collection d'articles sur les bienfaits des aliments populaires pour la santé.

  3. Il examine les avantages possibles des graines de citrouille pour la santé, leur contenu nutritionnel, comment utiliser ces graines dans l'alimentation et les risques possibles pour la santé.

Avantages

  1. Les graines de citrouille sont une bonne source d’huiles saines, de magnésium et d’autres nutriments qui améliorent la santé du cœur, des os et d’autres fonctions.

  2. Les graines, en général, sont considérées comme d'excellentes sources de potassium, de magnésium et de calcium.

  3. Les graines de plantes sont également une bonne source d’acides gras polyinsaturés (AGPI) et d’antioxydants.

  4. Les acides gras contenus dans les graines de citrouille contiennent une gamme d'éléments nutritifs utiles, tels que les stérols, le squalène et les tocophérols. Les chercheurs ont qualifié de "favorable" le profil en acides gras des graines, des céréales et des légumineuses. [! 2479 => 1130 = 3!] Santé des os

  1. Les graines de citrouille sont une bonne source de magnésium, ce qui est important pour la formation osseuse.

  2. Un apport élevé en magnésium est associé à une densité osseuse plus élevée et il a été prouvé que le risque d'ostéoporose diminuait chez les femmes ménopausées.

Diabète

  1. Les éléments nutritifs contenus dans les graines de citrouille peuvent aider à protéger contre le diabète de type 2. Les espèces réactives de l'oxygène (ROS) jouent un rôle dans le développement du diabète et les antioxydants peuvent aider à réduire le risque.

  2. Dans une expérience, des rats diabétiques ont commencé à se rétablir après un régime comprenant un mélange de lin et de graines de citrouille.

  3. Les graines sont une bonne source de magnésium.

  4. Des études ont suggéré que pour chaque augmentation de 100 milligrammes (mg) par jour de l'apport en magnésium, le risque de développer un diabète de type 2 diminuait d'environ 15%.

  5. Une portion de 100 grammes de graines de citrouille peut contenir plus de 90 mg de magnésium.

  6. De faibles niveaux de magnésium peuvent altérer la sécrétion d'insuline et réduire la sensibilité à l'insuline.

Santé du coeur

  1. Une amélioration des profils lipidiques a été constatée avec une ingestion de 365 milligrammes de magnésium par jour.

Santé du coeur et du foie

  1. Les graines de citrouille contiennent des acides gras oméga-3 et oméga-6, des antioxydants et des fibres. Cette combinaison présente des avantages pour le cœur et le foie.

  2. La fibre contenue dans les graines de citrouille contribue à faire baisser la quantité totale de cholestérol dans le sang et à diminuer le risque de maladie cardiaque.

  3. Les recherches menées à ce jour suggèrent que les oméga-3 peuvent:

  4. Il a été découvert que les graines de citrouille contiennent des stérols. Au cours d'une enquête, des scientifiques ont découvert qu'il y avait 265 mg de stérols totaux dans 100 g de noyau de graine de citrouille.

  5. On sait que les stérols et les phytostérols végétaux aident à réduire les niveaux de "mauvais" cholestérol LDL.

  6. Les chercheurs qui ont passé en revue les essais cliniques ont conclu en 2013 que la combinaison de nutriments contenus dans les graines de plante peut aider à protéger le système cardiovasculaire et à prévenir les maladies coronariennes et le diabète de type 2.

  7. Une étude de rongeurs a suggéré que les nutriments contenus dans un mélange de graines de lin et de citrouille pourraient offrir une certaine protection pour le foie et également contre l'athérosclérose.

Perte de poids et digestion

  1. Les autres avantages d'un régime riche en fibres sont les suivants:

Le système immunitaire

  1. L’huile de pépins de courge contient beaucoup de vitamine E et d’autres antioxydants.

  2. La vitamine E contribue à renforcer le système immunitaire et à maintenir les vaisseaux sanguins en bonne santé. L'ODS recommande de consommer des graines comme source de vitamine E.

Prévention de l'insomnie

  1. Les graines de citrouille sont une riche source de tryptophane, un acide aminé.

  2. Le tryptophane a été utilisé pour traiter l'insomnie chronique, car le corps le convertit en sérotonine, l'hormone "bien-être" ou "relaxante", et en mélatonine, "hormone du sommeil".

  3. Une étude publiée en 2005 dans Nutritional Neuroscience a suggéré que la consommation de tryptophane à partir d'une graine de courge associée à une source de glucides était comparable au tryptophane de qualité pharmaceutique pour le traitement de l'insomnie.

  4. Avoir quelques graines de citrouille avant de se coucher, avec une petite quantité de glucides comme un fruit, peut être bénéfique pour fournir à votre corps le tryptophane nécessaire à la production de mélatonine.

Grossesse

  1. Les graines de citrouille sont une bonne source de zinc.

  2. Les chercheurs ont déterminé que chaque tranche de 100 g de graines de citrouille contient 7,99 mg de zinc.

  3. Pour les hommes adultes âgés de 19 ans et plus, l'ODS recommande un apport quotidien de 11 mg de zinc et de 8 mg pour les femmes.

  4. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) estime que plus de 80% des femmes dans le monde ont un apport en zinc insuffisant. De faibles niveaux de zinc modifient les niveaux circulants d'hormones multiples associées au début du travail.

  5. Les nutritionnistes recommandent un supplément de zinc pendant la grossesse, car il est susceptible d'améliorer les résultats pour la santé.

  6. Le zinc est également essentiel à la fonction immunitaire normale et à la prévention des infections utérines. Tous ces facteurs pourraient potentiellement contribuer à l’accouchement prématuré.

Activité antioxydante

  1. On pense que l'huile de pépins de citrouille offre une protection antioxydante.

  2. Cela est dû à sa teneur en PUFA et en antioxydants lipophiles. Le raffinage d'une huile élimine ou réduit ces substances.

  3. Les antioxydants sont considérés comme des "agents de piégeage", chargés d'éliminer les déchets non désirés appelés radicaux libres. Si ces substances restent dans le corps, le risque de problèmes de santé est plus élevé.

  4. Les antioxydants ont un large éventail d'utilisations, notamment la réduction de l'inflammation. Une étude publiée en 1995 a montré que chez les rats arthritiques, les symptômes s’amélioraient après la prise d’huile de pépins de citrouille.

  5. Une étude allemande, publiée en 2012, suggère qu'une consommation élevée de graines de citrouille pourrait être liée à un risque moins élevé de cancer du sein après la ménopause.

Santé de la peau et des yeux

  1. Les graines de citrouille sont une bonne source de squalène, un composé antioxydant similaire au bêta-carotène.

  2. Le squalène est présent dans tous les tissus corporels et semble jouer un rôle dans la protection de la peau lors de l'exposition aux UV et à d'autres types de rayonnement.

  3. Des études chez l'animal ont également suggéré que le squalène pourrait jouer un rôle important dans la santé de la rétine.

  4. Le squalène peut également offrir une protection contre le cancer, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour le prouver.

Santé sexuelle, de la prostate et des voies urinaires

  1. Les graines de citrouille sont traditionnellement utilisées comme aphrodisiaques à certains endroits. Dans une étude interne à l'Université Mansoura en Egypte, des rats ont consommé un extrait de graine de citrouille associé à du zinc.

  2. Les chercheurs ont conclu que les graines de citrouille pouvaient avoir un effet bénéfique sur l'état de santé sexuelle.

  3. Une étude publiée en 2009 a suggéré que l'huile de graine de citrouille pourrait être sans danger et efficace en tant que traitement de l'hyperplasie bénigne de la prostate (HBP).

  4. Ceux qui en consommaient 320 mg par jour pendant 6 mois ont vu leurs symptômes diminuer et leur qualité de vie améliorée.

  5. En 2014, des scientifiques ont découvert que l'huile de graine de citrouille pourrait aider à traiter les troubles urinaires chez les hommes et les femmes. Le traitement à l'huile a été associé à une réduction des symptômes d'une vessie hyperactive.

Nutrition

  1. Selon la base de données nationale des nutriments du département de l'agriculture des États-Unis (USDA), une portion de 100 g de graines de citrouille biologiques contient:

  2. Une portion de 100 grammes de graines de citrouille salées grillées dans la coquille d'une marque fournit:

  3. Les graines de citrouille sont également une source de magnésium, de zinc, de cuivre et de sélénium.

  4. Une étude scientifique a montré que 100 g de graines de citrouille contiennent:

Magnésium

  1. Selon l’Office des compléments alimentaires (ODS), les graines sont de bonnes sources de magnésium, l’un des sept macrominéraux essentiels.

  2. Dans une étude, des scientifiques ont découvert que 100 grammes (g) de graines de citrouille contenaient 90,69 milligrammes (mg) de magnésium.

  3. La SAO recommande aux hommes âgés de 19 à 30 ans de consommer 400 mg de magnésium par jour et aux femmes 310 mg ou 350 mg pendant la grossesse. Les personnes âgées devraient avoir un apport légèrement plus élevé.

  4. Le magnésium joue un rôle important dans plus de 300 réactions enzymatiques dans le corps, y compris le métabolisme des aliments et la synthèse des acides gras et des protéines. Le magnésium est essentiel au bon fonctionnement des muscles.

  5. La carence en magnésium est fréquente chez les populations âgées. Elle est liée à la résistance à l'insuline, au syndrome métabolique, aux maladies coronariennes et à l'ostéoporose.

Conseils alimentaires

  1. Les graines de citrouille peuvent être consommées seules comme collation ou ajoutées à des plats pour plus de goût et une texture croquante.

  2. Conseils rapides:

  3. Ou essayez ces recettes santé et délicieuses élaborées par des diététistes:

Risques

  1. Veuillez utiliser l’un des formats suivants pour citer cet article dans votre essai, article ou votre rapport:]

  2. Remarque: Si aucune information sur l'auteur n'est fournie, la source est citée à la place.

  3. Les graines ont une teneur élevée en graisse et sont donc sujettes à la rancidité. Conservez les graines de citrouille dans un endroit frais, sombre et sec pour améliorer leur durée de vie.

  4. Si elles sont conservées correctement, les graines de citrouille se conserveront pendant 3 à 4 mois.

  5. Les jeunes enfants doivent être surveillés lorsqu'ils mangent des noix ou des graines, car ils pourraient provoquer une suffocation.

  6. C’est l’alimentation totale ou les habitudes alimentaires en général qui sont les plus importantes pour la prévention des maladies et l’amélioration de la santé. Mieux vaut adopter un régime alimentaire varié que de se concentrer sur des aliments individuels, éléments essentiels d’une bonne santé.

  7. Les graines de citrouille et produits dérivés sont disponibles à l’achat en ligne.

  8. Article mis à jour par Yvette Brazier le Mar 24 Juillet 2018. Visitez notre page catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur la Nutrition. / Diet.Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.



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