Qu'est-ce que la noix de coco et à quoi l'utilisez-vous?

1. La question est facile à répondre: les aminos de noix de coco sont une sauce qui peut remplacer la sauce soja. Les aminos de noix de coco sont fabriqués à partir de la farine de noix de coco. Cela ne contient pas de soja. À quel point le soja est-il sain et à quel point les acides aminés de noix de coco seraient-ils meilleurs? Nous vous l'expliquons.

À quel point le soja est-il sain?

1. Dans de nombreux plats asiatiques, mais aussi à faire la marinade, la sauce de soja est utilisé comme assaisonnement. Il est disponible en version salée et sucrée, en fonction bien sûr de la quantité de sel et de sucre ajouté.

1. La sauce de soja est fabriquée à partir de graines de soja, l'un des produits agricoles les plus plantés au monde. Le soja se trouve également dans de nombreux aliments, tels que les biscuits, les sauces et la margarine. Sans le savoir, vous êtes déjà consommer plus de soja que vous pensez.

1. Depuis des milliers d'années, l'industrie alimentaire utilise le soja et la sauce soja. Un qui n’est pas surprenant. Les haricots sont une bonne source de protéines végétales, tout en étant relativement pauvres en glucides.

1. Le soja contient également un grand nombre de vitamines, de fibres et d'autres bons nutriments. Il contient également des graisses saturées, nous ne recommandons donc pas de manger de grandes quantités de produit. Le soja contient également des substances moins souhaitables, telles que l'acide phytique.

La fermentation est en fait un must

1. L'une des objections à la sauce soja est que de plus en plus de sauce soja non fermentée arrive sur le marché. La fermentation est le processus par lequel un produit alimentaire est adapté pour être utilisé à l'aide de bactéries et de levures. Les bons nutriments sont conservés par la fermentation de sauce de soja. Le processus de fermentation décompose également une grande quantité d'acide phytique.

1. L'acide phytique a l'effet secondaire que les nutriments dans le corps ne peuvent pas être décomposées aussi bien. Il peut être considéré comme un répulsif des plantes contre la consommation. Trop d'acide phytique n'est pas bon pour la digestion.

1. Parce que la fermentation prend du temps, elle rend la production de sauce soja plus chère. Il est donc plus intéressant pour les industriels de ne pas fermenter ou de compléter avec de la sauce non fermentée.

Que pensez-vous du génie génétique?

1. Compte tenu de l'importance du produit pour l'exportation, le génie génétique est largement appliqué au soja. De plus, la législation locale n'exige pas que les produits à base de soja indiquent que du soja génétiquement modifié a été utilisé.

1. Aucune recherche scientifique appropriée n'a encore été menée sur les effets à long terme de la consommation de tels produits.

Soja et l'environnement

1. Malheureusement, nous entendons régulièrement dire que d'énormes zones de forêt tropicale en Amérique du Sud et en Asie du Sud-Est sont brûlées. L'objectif est de libérer de l'espace pour les plantations de soja. Ce soja est principalement destiné à l'alimentation animale.

1. Le sol qui se dégage lorsque cette belle nature est détruite n'est pas très propice à l'agriculture. C'est pourquoi il faut beaucoup d'engrais. Il finit par se retrouver dans la mer à nouveau et perturbe l'équilibre naturel là-bas.

1. L'utilisation d'insecticides est également très courante. Même les insecticides qui sont interdits dans l'UE, c'est stupéfiant de voir des plantations de soja dans un pays comme l'Argentine. Dans une zone de la taille d'une province hollandaise, il n'y a plus d'insecte, et presque pas d'oiseau ou autre animal.

1. Voulez-vous réduire votre consommation de soja? Ou étiez-vous déjà à la recherche d'un assaisonnement alternatif? Alors envisagez de passer aux aminos de noix de coco.

Que sont exactement les acides aminés de la noix de coco?

1. Les aminos de noix de coco sont fabriqués à partir du jus de fleur de coco. Le vieillissement naturel et l'ajout de sel de mer séché au soleil lui donnent cette saveur épicée qui convient à de nombreux plats.

1. Il ne contient ni gluten ni soja. Et s'intègre également dans un régime à base de plantes. La sauce regorge de vitamines et de minéraux et contient pas moins de 17 acides aminés sains. Le nom est donc également basé sur ce grand nombre.

1. Les meilleurs aminos de noix de coco proviennent de zones volcaniques. Où les palmiers poussent sur un sol volcanique. La roche volcanique contient une énorme quantité de minéraux.

1. Noix de coco aminos est un produit certifié dans l'UE, où aucun additif sont autorisés. Assurez-vous que l'étiquette indique que le produit est certifié et préparé sans additifs.

Comment utilisez-vous les aminos de noix de coco?

1. L'utilisation d'aminos de noix de coco est très simple: vous pouvez l'utiliser comme substitut à la sauce soja. Là où la sauce soja est dans une recette, vous la remplacez par des aminos de noix de coco. C'est un délicieux assaisonnement dans les plats asiatiques, les marinades, les sauces et les vinaigrettes.

Où achetez-vous des aminos de noix de coco?

1. Le produit est en vente sur Internet dans de nombreuses boutiques en ligne. Mais vous pouvez aussi l'acheter au supermarché. Parce que les aminos de la noix de coco sont un produit qui doit mûrir naturellement, la couleur et le goût peuvent parfois différer.

Avantages des acides aminés de noix de coco par rapport à la sauce soja