Vivre avec une allergie aux arachides

1. Une allergie alimentaire est un problème délicat, en particulier lorsqu'il s'agit de quelque chose que l'on trouve dans de nombreux aliments. Heureusement, une allergie aux arachides n'est pas aussi grave que, par exemple, l'allergie au lait de vache ou au gluten, car les arachides sont assez faciles à éviter aux Pays-Bas. Mais cela peut être ennuyeux, même en voyage à l'étranger, par exemple.

Comment devenez-vous allergique aux arachides?

1. Cela peut sembler une question simple, mais ce n'est pas le cas. Les allergies surviennent lorsque le corps décide sans explication qu'un certain produit dans le corps est faux, dans le cas des arachides une protéine. L'allergie est en partie héréditaire et une allergie aux arachides est associée à d'autres problèmes tels que le rhume des foins et l'asthme. Le premier contact avec la protéine d'arachide n'entraîne pas de problèmes, mais il garantit que le système immunitaire se réveille et produit des anticorps. Lors d'un contact ultérieur, la substance étrangère est donc combattue comme s'il s'agissait d'un intrus, entraînant des réactions physiques spécifiques. Ces réactions sont causées par la rupture des cellules immunitaires pour combattre les protéines d'arachide et l'histamine est libérée. Avec une allergie alimentaire, il est généralement le cas que chaque contact ultérieur entraîne une réaction plus intense et il est donc extrêmement important d'éviter le contact. L'utilisation d'antihistaminiques comme la loratadine ou la cétirizine, également utilisées pour le rhume des foins, est une première étape pour contrer la réaction.

Et une allergie aux arachides?

1. Chaque personne est différente et selon la fréquence à laquelle vous avez été en contact avec des arachides, votre corps réagit différemment. Certaines personnes subissent un choc anaphylactique, ce qui signifie qu'elles sont en danger de mort à moins qu'elles ne reçoivent de l'adrénaline immédiate. Ces personnes doivent donc toujours porter un soi-disant epi-pen. Chez les personnes moins sensibles, les réactions courantes sont:

Que ne pouvez-vous pas manger si vous avez une allergie aux arachides?

1. La liste n'est en fait pas si mauvaise, mais elle dépend aussi de la force de votre réponse. Bien sûr, vous ne pouvez rien manger avec des arachides: noix de cocktail ou boules de mélange japonais, beurre de cacahuète, sauce satay, chips au goût de cacahuète et Snickers ou autres barres aux arachides. Certaines personnes sont également allergiques aux noix ou aux graines en même temps, ce qui signifie qu'elles doivent être beaucoup plus prudentes. Cependant, il existe également des produits auxquels vous devez faire attention si vous ne vous attendez pas à une personne allergique aux arachides:

Comment gérez-vous l'allergie aux arachides? Et à l'étranger?

1. Vous pouvez communiquer facilement dans votre propre pays, les chances sont donc beaucoup plus faibles que quelque chose se passe mal. Assurez-vous d'avoir toujours des médicaments avec vous, par exemple en les mettant dans votre portefeuille. Rendez votre environnement conscient de votre problème, mais sachez également que quelqu'un qui n'a pas lui-même ce problème peut l'oublier. Vous restez toujours responsable de la communication à temps.

Voler

1. En vacances, les problèmes peuvent commencer dans l'avion, car il y a encore des entreprises qui distribuent des cacahuètes comme collation ou les utilisent dans les repas. Les sacs de cacahuètes qui s'ouvrent tous autour de vous en même temps sans que vous puissiez vous éloigner peuvent certainement être ennuyeux et provoquer une réaction. Il est important d'informer la compagnie aérienne que vous avez une allergie aux arachides afin qu'elle puisse en tenir compte. Ce n'est pas une garantie à 100% que tout se passera bien, il est donc plus sûr d'apporter votre propre nourriture (éventuellement en consultation). Bien sûr, vous apportez des médicaments. Dans le cas d'un épi-stylo, vous devez avoir une note du médecin car il s'agit d'une seringue.

Communication

1. Il peut être difficile de communiquer sur votre allergie ou de connaître les ingrédients des produits car vous ne pouvez pas lire la langue. Avant de partir, assurez-vous de savoir comment dire et écrire le mot arachide afin de pouvoir vérifier. Il peut être utile de traduire une phrase telle que «Je suis allergique aux arachides et manger des arachides pose un problème médical». Ou même "Je mourrai si je mange des cacahuètes". allergie à l'arachide est un problème inconnu dans certains pays (ironiquement, précisément les pays où beaucoup d'arachides sont mangées) et les gens pensent que votre demande sans arachides est juste une préférence et non pas une nécessité absolue. Donc, si vous ne voulez pas manger un plat parce qu'il contient des arachides, ils pensent qu'ils vous aideront en supprimant simplement les arachides. Il peut être dramatique de faire semblant de mourir sans être à proprement parler, mais parfois il peut être nécessaire de faire comprendre aux gens que c'est grave.

Attentes

1. Ajustez également vos attentes concernant les produits. Un cornet de crème glacée contient généralement des morceaux de noisette aux Pays-Bas, tandis que l'arachide est souvent utilisée en Amérique. Un produit connu peut être fabriqué avec d'autres ingrédients ailleurs, vous ne pouvez donc pas automatiquement supposer qu'il est sûr. Soyez prudent avec les aliments épicés car cela masquera le début de la réaction (une sensation de picotement dans la bouche).

Huile d'arachide

1. Si l'huile d'arachide doit logiquement être évitée, ce n'est pas forcément le cas. La réaction allergique est causée par des protéines qui sortent dans le processus de traitement de l'huile. Ceci est particulièrement important pour les personnes qui partent en vacances en Asie, car là-bas, il est utilisé pour cuisiner des aliments presque partout. L'huile d'arachide peut être chauffée très haut, ce qui la rend appropriée pour la friture. Il est important que l'huile soit extraite des arachides par chauffage, car la méthode de la presse à froid ne supprime pas les allergènes. J'ai beaucoup voyagé à travers l'Asie du Sud-Est et je n'ai jamais vu le pétrole être un problème. Si tel est votre cas, il vous sera très difficile de vous y rendre.

Médicaments

1. Bien sûr, apportez des médicaments pour pouvoir agir immédiatement en cas de problème. Et plutôt trop que trop peu. Vous ne voulez pas avoir à chercher une pharmacie où ils peuvent ne pas parler un mot d'anglais et donc ne pas comprendre votre demande d'antihistaminique. Il est préférable d'avoir le nom générique de votre médicament (c'est-à-dire la substance active) au lieu du nom de marque, car ceux-ci peuvent différer selon les pays. Ceux qui vont en Chine feraient bien d'obtenir ces informations en chinois, car un pharmacien moyen ne reconnaîtra pas les noms latins. Si vous vous retrouvez à l'hôpital, convainquez le personnel de la gravité de votre situation, car surtout au début, il peut sembler qu'il n'y a pas grand-chose de grave chez vous.

Faites attention

1. Enfin, soyez très prudent. Si vous ne savez pas ce que contient quelque chose, ne le mangez pas. Sachez également qu'une réaction peut être différente de la dernière fois, alors agissez dès que vous présentez des symptômes indiquant une crise d'allergie.

Mes expériences avec l'allergie aux arachides

1. J'ai toujours pensé que les arachides puaient et ce n'est qu'à l'âge de 16 ans que j'ai découvert que c'était une allergie après avoir mangé un rouleau aux noix contenant des arachides. Je me sentais mal, j'avais des bosses partout et mon visage a commencé à "pendre". Dans le restaurant où je travaillais à l'époque, j'ai eu un éternuement demi-heure quand j'ai essayé de nettoyer la casserole satay avec beaucoup d'eau chaude (et donc respiré la vapeur d'arachide). Un test de grattage en tant que sujet dans une expérience scientifique a révélé, sans surprise, que ma réaction aux arachides était plutôt sévère. Dès que le scratch a été fait, j'ai ressenti la réaction.