Vivre plus longtemps avec le resvératrol Partie 3: Nutrition

1. Cliquez ci-dessous pour lire la partie 2: Vivez plus longtemps avec le resvératrol Partie 2: études scientifiques

1. Si vous regardez les actualités ou lisez le journal (ou que de nombreuses personnes reçoivent les nouvelles d'Internet ces jours-ci), il y a de fortes chances que vous voyiez les gros titres décrivant les bienfaits du rouge pour la santé. vin expliquer. On lit principalement que le vin rouge réduit le risque de cancer et de maladies cardiovasculaires. Les scientifiques ont découvert le lien entre la consommation de vin rouge et une meilleure santé en étudiant le «paradoxe français».

1. Ce paradoxe français est le suivant: pourquoi les Français sont-ils systématiquement moins susceptibles de développer des maladies cardiovasculaires et un cancer alors que le régime et le mode de vie typiquement français sont souvent composés d'aliments riches en graisses et de cigarettes? ont indiqué que, étonnamment, la coutume française était de boire un verre ou deux de vin rouge par jour pour les protéger du développement de ces maladies chroniques.

1. Mais comment la consommation d'alcool peut-elle réellement améliorer la santé quand on sait que l'alcool inhibe l'absorption de toutes les vitamines dans l'organisme et, s'il est utilisé régulièrement, entraîne des lésions hépatiques, la démence, Les chercheurs ont trouvé la réponse à cette question lorsqu'ils ont découvert le resvératrol, un composé antioxydant et anti-inflammatoire présent dans le vin rouge. D'autres études sur le resvératrol ont montré qu'il aide à prévenir les caillots sanguins en maintenant les vaisseaux sanguins ouverts et flexibles.

1. En savoir plus: Effets négatifs de l'alcool

1. Le resvératrol se trouve dans les tiges, les feuilles et la peau des raisins à partir desquels le vin est élaboré. Alors qu'un ou deux verres de vin rouge par jour peuvent réduire le risque de maladies cardiovasculaires, une étude récente montre que le vin rouge sans alcool fonctionne tout aussi bien. Le resvératrol est également présent dans le jus de raisin violet, les raisins rouges ou violets et les arachides. En raison du processus de fermentation, la quantité de resvératrol dans le vin rouge est plus élevée que les autres sources naturelles. Par exemple, le vin rouge a environ trois fois la quantité de resvératrol que le jus de raisin.

Nutriments avec resvératrol

1. Les sources naturelles de resvératrol sont la renouée du Japon, les raisins, les baies et les arachides. Lorsque vous savez quels aliments contiennent du resvératrol, vous pouvez l'ajouter à votre alimentation quotidienne comme première étape vers une vie plus saine.

1. Renouée japonaise

1. Aussi connu sous le nom de Polygonum cuspidate, Hu Zhang. La renouée du Japon est la source la plus courante de resvératrol. Les raisins rouges, une autre source de resvératrol, ont naturellement leur place dans un mode de vie sain car ils regorgent d'antioxydants polyphénols. Parce que la renouée du Japon est considérée comme une source moins chère de resvératrol utilisé dans de nombreux suppléments que nous rencontrons.

2. Les raisins

1. Les raisins rouges sont une puissante source de resvératrol. Le vin rouge contient du resvératrol à la suite du processus de fermentation. C'est là que les peaux de raisin entrent en contact avec le vin en développement.Le resvératrol étant un mécanisme de défense naturel contre les agents pathogènes des plantes, nous rencontrons beaucoup moins de resvératrol dans les raisins cultivés commercialement. Cela est dû à l'utilisation de pesticides. Les facteurs déterminant la concentration de resvératrol dans le raisin sont la région d'origine, l'exposition aux moisissures et à d'autres facteurs de culture. Le jus de raisin violet contient également du resvératrol, mais à des concentrations plus faibles que dans le vin rouge.

3. Cacahuètes

1. Les arachides sont une source alimentaire très pratique de resvératrol. Cependant, elles constituent une source de resvératrol moins concentrée que le raisin ou la renouée du Japon. L'Institut LinusPauling rapporte qu'une tasse d'arachides crues est au maximum Contient 0,26 mg de resvératrol. En comparaison, une tasse de raisins rouges contient 1,25 mg de resvératrol. Fait intéressant, une tasse d'arachides bouillies contient 1,28 mg de resvératrol, une quantité similaire trouvée dans les raisins. [! 181468 => 1130 = 10!] 4. Baies

1. Les baies bleu foncé, rouges et violettes contiennent également du resvératrol en quantités plus petites et variables. Les baies appartenant à l'espèce Vaccinum, y compris les myrtilles et les canneberges, contiennent les plus grandes quantités de resvératrol. Le dosage et la source du resvératrol pour la consommation humaine sont inconnus et des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Suppléments de resvératrol - Vérité ou fiction

1. En raison de la couverture étendue des avantages du resvératrol, les ventes de suppléments ont considérablement augmenté depuis 2006, bien que les gens soient suffisamment avertis que les avantages pour les humains n'ont pas encore été prouvés. Les suppléments de resvératrol sont des pilules orales destinées à être avalées. Cependant, les pastilles de resvératrol sont destinées à être conservées et consommées dans la bouche pour améliorer la biodisponibilité.

1. Le problème avec les suppléments de resvératrol est que lorsqu'un produit retient beaucoup l'attention, il y aura aussi des gens qui voudront gagner quelques dollars rapidement. Tous les suppléments ne sont pas identiques. Les suppléments varient en pureté, et la pureté peut varier de 50 pour cent à 99 pour cent de resvératrol. De nombreuses marques consistent en un extrait brut de renouée du Japon. Cette renouée du Japon contient environ 50% de resvératrol en poids et également de l'émodine. Il s'agit d'une substance qui, bien que considérée comme sûre en quantités modérées, peut avoir un effet laxatif lorsqu'elle est prise en grandes quantités.

1. Parfois, des astuces intelligentes sont utilisées pour commercialiser des suppléments de resvératrol, mais il y a aussi des mensonges réguliers. Le professeur scientifique David Sinclair de l'Université Harvard, l'un des hommes qui ont rendu le resvératrol célèbre dans le monde entier, en sait assez à ce sujet. Des citations sont souvent attribuées à Sinclair sur diverses publicités en ligne. Cependant, Sinclair, l'homme qui a découvert le resvératrol lui-même, a déclaré à Business Week que beaucoup de citations sur les différents sites n'avaient jamais été dites ou écrites par lui.

Le meilleur moyen d'admission

1. Le moyen le plus efficace d'administrer le resvératrol chez l'homme semble être la prise buccale. Cela signifie sans avaler, par absorption directe à l'intérieur de la bouche. Par exemple, avec des pastilles de resvératrol. Lorsque 1 mg de resvératrol dans 50 ml de solution a été maintenu dans la bouche pendant une minute avant que le patient ne l'avale, 37 ng / ml de resvératrol libre ont été mesurés dans le plasma deux minutes plus tard. Ce taux dans le sang peut être pris par voie orale ne peut être atteint qu'avec 250 mg de resvératrol sous forme de comprimé.

1. Environ 70% de la dose de resvératrol administrée par voie orale sous forme de pilule est absorbée. Cependant, la biodisponibilité du resveratrol est assez faible, car il est rapidement métabolisé dans le foie et les intestins sous des formes conjuguées: glucuronate et sulfonate. Seules des traces (moins de 5 ng / mL) de resvératrol inchangé ont pu être détectées dans le sang après une dose orale de 25 mg.

2. Environ 70% de la dose de resvératrol administrée par voie orale sous forme de pilule est absorbée. Cependant, la biodisponibilité du resvératrol est assez faible car il est rapidement métabolisé dans le foie et les intestins sous des formes conjuguées: glucuronate et sulfonate. Seules des traces (moins de 5 ng / mL) de resvératrol inchangé ont pu être détectées dans le sang après une dose orale de 25 mg.

Conclusion

1. Il y a encore beaucoup de choses que nous ne savons pas sur l'utilisation du resvératrol. Les effets à long terme de l'utilisation du resvératrol sont encore inconnus. Alors que les bienfaits du resvératrol pour la santé semblent prometteurs, à ce stade, nous n'en savons pas assez à son sujet pour être scientifiquement déterminés.

1. Il en va de même pour le resvératrol comme pour tous les suppléments que les gens achètent, si vous dépensez de l'argent pour cela, assurez-vous d'obtenir la bonne qualité. Malheureusement, il existe de nombreux suppléments de resvératrol sur le marché qui promettent beaucoup mais font peu. Jusque-là, le meilleur conseil est de ne pas consommer trop de resvératrol, mais surtout de s'assurer de consommer suffisamment de resvératrol et d'autres antioxydants dans notre alimentation. Parce qu'avec une bonne alimentation, nous savons avec certitude que notre corps réagit bien.

Sources

1. Si après cette spéciale vous souhaitez en savoir plus sur les recherches qui ont été faites sur le resvératrol, vous pouvez en apprendre davantage à partir des sources scientifiques suivantes. Pour plus d'informations sur les sources, laissez un commentaire ci-dessous.