13 Avantages intéressants pour les pousses de bambou

13 Avantages intéressants pour les pousses de bambou

1. De Meenakshi Nagdeve dernière mise à jour - 01 août 2019 Examen médical par Vanessa Voltolina (MS, RD)

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0'])); cholestérol équilibré et un système immunitaire renforcé. Ils peuvent également avoir des propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires. Ils sont favorables au cœur et contiennent des protéines, des vitamines et des minéraux, ainsi qu’une quantité négligeable de graisse. Les pousses de bambou contiennent également une quantité importante de fibres alimentaires.

Que sont les pousses de bambou?

1. Les pousses de bambou sont les pousses qui poussent à côté du plant de bambou. Selon les recherches de la Northern Illinois University, ces pousses (ou pousses) sont comestibles et appartiennent à la sous-famille des Bambusoideae. Ils sont les plus grands et les plus hauts de la famille des graminées. Le bambou est également connu pour être l’une des plantes à la croissance la plus rapide au monde. L'espèce de bambou dont la croissance est la plus rapide est le moso chinois. Il atteindrait jusqu'à 100 cm par jour.

2. Les espèces de bambou dont les pousses sont récoltées sont notamment Phyllostachys edulis, les pousses d’hiver, les pousses «velues», Phyllostachys bambusoides, Dendrocalamus latiflorus, Bambusa vulgaris, Bambusa oldhamii et Bambusa odashimae.

3. Une recherche publiée à l'Institut indien de technologie de Delhi indique que des pousses de bambou sont également consommées dans de nombreux pays asiatiques tels que la Chine, la Corée, le Japon, Taiwan, la Thaïlande, les Philippines, l'Indonésie, le Népal et l'Inde. .

4. On trouve des preuves dans la littérature chinoise ancienne datant de la dynastie des Tang (618 après J.-C. - 907 après J.-C.) concernant les avantages de la consommation de pousses de bambou. C’était peut-être le premier rapport écrit sur ces pousses de l’histoire humaine. Une autre écriture importante datant de la dynastie Ming (1368 à 1644) mentionne également les avantages médicinaux et autres des pousses de bambou.

5. Au Japon, les pousses de bambou sont considérées comme le "roi des légumes de la forêt". Il existe de nombreuses espèces de bambous qui poussent, mais seule une poignée d'entre elles sont réellement cultivées et consommées.

6. Avant de cuire des pousses de bambou fraîches, il est fortement recommandé de les faire bouillir partiellement ou de les faire tremper toute la nuit dans l'eau, car certaines espèces peuvent contenir du cyanure, qui peut être éliminé par l'un de ces processus. Cependant, l’étude étant centrée sur les rongeurs, il est nécessaire de mener davantage de recherches scientifiques sur une population humaine pour approfondir ces affirmations.

Valeur nutritive des pousses de bambou

1. Teneur faible en calories

2. Une portion de 100 grammes de pousses de bambou ne contient que 20 calories. Les glucides qu'ils contiennent sont très faibles et ne dépassent pas 3-4 grammes par portion de 100 grammes.

3. Faible teneur en sucre

4. La quantité de sucre que l'on trouve dans les pousses de bambou est d'environ 2,5 grammes par portion de 100 grammes. C'est moins que la quantité de sucre que l'on trouve dans de nombreux fruits et légumes.

5. Quantité négligeable de graisse

6. Une portion de 100 grammes de pousses de bambou contient moins d'un gramme (0,49 gramme) de graisse. Cette graisse est composée de graisses saturées et insaturées. Les graisses insaturées sont nécessaires à l'organisme, car elles contrôlent la propagation du (mauvais) cholestérol LDL dans tout l'organisme.

7. Riche en protéines

8. Une portion de 100 grammes de pousses de bambou contiendrait environ 2 à 2,5 grammes de protéines. Les protéines présentes dans le bambou consistent en dix-sept acides aminés essentiels et deux acides aminés semi-essentiels.

9. Les pousses de bambou contiennent des vitamines telles que la vitamine A, la vitamine E, les vitamines B, notamment la vitamine B-6, la thiamine, la riboflavine, la niacine, le folate et l'acide pantothénique. Les minéraux qu'ils contiennent comprennent le calcium, le magnésium, le phosphore, le potassium, le sodium, le zinc, le cuivre, le manganèse, le sélénium et le fer.

10. Haute teneur en fibres alimentaires

11. Les pousses de bambou sont riches en fibres alimentaires, représentant 6 à 8 grammes d'une portion de 100 grammes.

Avantages pour la santé des pousses de bambou

1. Les pousses de bambou sont un aliment exotique consommé dans de nombreux pays asiatiques et gagnent également en demande dans d'autres pays. Ils sont connus pour leurs nombreux avantages pour la santé, y compris ceux expliqués plus en détail ci-dessous.

Perte de poids

1. Les pousses de bambou facilitent la perte de poids. Lorsque nous examinons le nombre de calories, de glucides et de sucres qu'ils contiennent, il est surprenant de constater qu'ils sont presque négligeables. Cela en fait un aliment idéal pour les personnes qui veulent perdre du poids mais qui veulent aussi avoir le ventre plein.

Protection de la santé du coeur

1. Selon certaines recherches, les phytostérols et les phytonutriments trouvés dans les pousses de bambou sont parfaits pour dissoudre le cholestérol LDL nocif dans le corps. Cela soulage le cholestérol des artères pour un apport en sang fluide et une circulation du sang dans tout le corps.

Niveaux de cholestérol équilibrés

1. Eval (ez_write_tag ([![!970,250], 'organicfacts_net-leader-1', 'ezslot_7', 132, '0']));] Comme mentionné ci-dessus, recherche menée par Park et Jhon à Washington State University ont montré que la consommation de pousses de bambou avait des effets favorables sur le LDL (mauvais cholestérol), les lipides et la fonction intestinale.

Propriétés anticancéreuses

1. Un document de recherche publié par Vivek Sharma et Nirmala Chongtham, les phytostérols trouvés dans la plante se composent de puissantes propriétés anticancéreuses contre les principaux types de cancer tels que le cancer du poumon, le cancer de l'estomac, le cancer de l'ovaire et les œstrogènes cancer du sein humain dépendant De plus, plusieurs études épidémiologiques ont mis en évidence une forte corrélation entre un régime riche en fibres (auquel les pousses de bambou peuvent contribuer) et la réduction des risques de cancer du côlon ou de cancer colorectal.

Système immunitaire renforcé

1. Les vitamines et les minéraux contenus dans les pousses de bambou sont idéaux pour améliorer le système immunitaire du corps. Les vitamines, les minéraux et les antioxydants présents dans les pousses de bambou sont essentiels pour renforcer le corps de l'intérieur, même lorsqu'il s'agit de retarder potentiellement une maladie neurodégénérative.

Mouvements sains de l'intestin

1. La quantité de fibres alimentaires dans les pousses de bambou est élevée. Consommer des quantités suffisantes de fibres alimentaires est essentiel pour une digestion facile et des selles saines. Inclure des pousses de bambou dans vos repas peut être une très bonne idée pour soulager la constipation également.

Propriétés anti-inflammatoires

1. Selon les recherches, les pousses de bambou possèdent des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques (antidouleur). Ils aident également à guérir les ulcères. Le jus de pousses de bambou peut également être utilisé comme médicament pour les plaies externes et les ulcères.

Troubles respiratoires

1. On sait que les pousses de bambou sont efficaces contre certains troubles respiratoires. Une décoction de pousses peut être préparée en les faisant bouillir deux fois. La première ébullition devrait durer 5 minutes, suivie d'une seconde pendant environ 10 minutes. La décoction peut être prise avec du miel pour de meilleurs résultats.

Propriétés anti-venimeuses

1. Dans la médecine ayurvédique, ancienne science indienne de la médecine et du mode de vie, on croit que les extraits de bambou possèdent des propriétés anti-venimeuses. Ils sont utiles dans les cas de morsures de serpents et de scorpions. Cependant, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé pour toute morsure de poison grave.

Propriétés utérotoniques

1. La médecine traditionnelle chinoise estime que les pousses de bambou peuvent provoquer des contractions utérines. Ils sont utilisés comme complément médicamenteux au cours du dernier mois de la grossesse, date à laquelle la date de livraison est encore à venir. Selon le document de recherche publié dans Planta Medica, le bambou est l'une des nombreuses plantes répertoriées parmi les plantes utérotoniques.

Traitement des troubles de l'estomac

1. Les pousses de bambou sont utiles dans le traitement des troubles de l'estomac. Les feuilles de bambou sont également suggérées comme remède contre les vers intestinaux et les troubles de l’estomac.

Nettoyage des plaies

1. Les pousses de bambou sont également utilisées pour nettoyer les plaies et les plaies.

Abaissez la pression artérielle

1. Les pousses de bambou contiennent une grande quantité de potassium. Le potassium est très bénéfique comme électrolyte et est également très efficace pour réduire et maintenir la pression artérielle.

2. Avec tous ces avantages des pousses de bambou, ils sont fortement recommandés pour un mode de vie sain.

3. Quelques idées de service pour des pousses de bambou

4. Effets secondaires des pousses de bambou

5. Les pousses de bambou peuvent être nocives pour votre corps si vous les mangez crues, car elles ont tendance à produire du cyanure dans les intestins. Seules certaines espèces animales, telles que les pandas et les lémuriens, ont mis au point des méthodes de traitement du cyanure. Une étude menée en 2011 a également révélé que les pousses de bambou, lorsqu'elles étaient marinées, pouvaient provoquer un empoisonnement au cyanure.

6. Meenakshi Nagdeve, cofondateur, Organic Facts est un passionné de la santé et du bien-être et est responsable de sa gestion. Elle a suivi le programme de certificat Cornell en nutrition et vie saine de l'Université Cornell, aux États-Unis. Elle est titulaire d'un diplôme de troisième cycle en gestion de l'IIM Bangalore et d'un baccalauréat en technologie du génie métallurgique et de la science des matériaux de l'IIT Bombay. Auparavant, elle a travaillé pendant quelques années dans les services informatiques et financiers. Adepte ardent de la naturopathie, elle croit en la guérison par la nourriture. Dans ses temps libres, elle adore voyager et goûter différents types de thés.

Lisez cette page suivante:

1. Le riz brun est un substitut plus sain du riz blanc et contribue à améliorer la digestion, à renforcer le cerveau et le système nerveux, à soulager le stress et la dépression.

2. La banane, riche en potassium et en magnésium, contribue à la perte de poids et à l'obésité, à la guérison des troubles intestinaux, à la dysenterie, à l'anémie et au soulagement de la constipation.

3. Les avantages du thé au jasmin pour la santé sont notamment l’amélioration de la santé du cœur, le renforcement du système immunitaire et la prévention du diabète. Les principaux antioxydants présents dans le thé au jasmin sont les catéchines.

4. Le thé à la rose atténue les douleurs menstruelles, prévient les maladies chroniques, renforce l'immunité, accélère la guérison, améliore la digestion, détoxifie le corps et aide à stimuler l'humeur.

5. Le sorgho est une centrale énergétique en termes d'éléments nutritifs. Il aide à prévenir le cancer, à contrôler le diabète, à améliorer la santé digestive, à renforcer les os, à renforcer l'énergie et à produire du carburant.