13 avantages surprenants du cumin

13 avantages surprenants du cumin

1. De Meenakshi Nagdeve dernière mise à jour - 16 juillet 2019 Examen médical par Vanessa Voltolina (MS, RD)

2. Digestion, améliorer l'immunité et traiter les troubles cutanés et l'insomnie. Il aide également à traiter l'anémie, les furoncles, le cancer et les troubles respiratoires tels que l'asthme et la bronchite.eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'Organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0']));]

Qu'est-ce que le cumin?

1. Le cumin (Cuminucum cyminum) est une plante à fleurs appartenant à la famille des Apiacées. Les graines de cumin sont largement utilisées comme condiment ou comme épice dans les pratiques culinaires en Inde et dans d'autres pays d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine. Le cumin entier et moulu est utilisé comme aliment de base dans divers plats, car il a un goût distinctement chaud et terreux. En raison de son fort arôme, seule une petite quantité d'huile essentielle de cumin est utilisée dans les recettes; c'est assez pour leur donner un coup de poing puissant. Le cumin et son huile essentielle contiennent un certain nombre de nutriments importants qui peuvent vous aider à rester en bonne santé.

Cumin Nutrition

1. Le cumin est une bonne source de fer, de manganèse, de magnésium, de calcium et de phosphore. La thiamine, la riboflavine, la niacine, les vitamines A, C, E, K et la vitamine B6 sont également présentes. Selon la base de données nationale sur les éléments nutritifs de l'USDA, elle contient des minéraux tels que le cuivre, le zinc et le potassium. Il contient très peu de graisses saturées, de sodium et de cholestérol. Un rapport de 2015 co-publié par le Centre de recherche sur la toxicomanie dans les aliments dans le BMC Nutrition Journal a révélé qu'une consommation quotidienne d'une cuillère à thé de cumin peut vous aider à satisfaire vos besoins nutritionnels quotidiens

Bienfaits du cumin pour la santé

1. Eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'efslot_3', 171, '0'])));

Régule la digestion

1. Le cumin s'est révélé bénéfique pour le soulagement des problèmes digestifs. C'est aussi un carminatif, ce qui signifie qu'il vous soulage des problèmes de gaz. En raison de sa teneur en huiles essentielles, en magnésium et en sodium, il favorise la digestion et soulage également les maux d'estomac lorsqu'il est pris avec de l'eau chaude. Le syndrome du côlon irritable est l'un des troubles gastro-intestinaux les plus courants. Dans un article de 2013 publié dans le Middle East Journal of Digestive Diseases, l'efficacité de l'extrait de cumin dans le traitement des troubles gastro-intestinaux tels que les ballonnements et autres symptômes du SCI a été révélée.

2. L'arôme même du cumin - qui provient d'un composé organique appelé cuminaldéhyde, composant principal de son huile essentielle - active les glandes salivaires de la bouche, ce qui facilite la digestion primaire des aliments. Vient ensuite le thymol, un composé présent dans le cumin, qui stimule les glandes qui sécrètent les acides, la bile et les enzymes responsables de la digestion complète des aliments dans l'estomac et les intestins.

Riche en fer

1. Eval (ez_write_tag ([![!580 400), 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); Le cumin est une bonne source de fer, un minéral qui contribue à augmenter les taux d'hémoglobine, à améliorer le flux sanguin et à favoriser un cycle menstruel sain.

Renforce l'immunité

1. Comme indiqué précédemment, les éléments nutritifs essentiels du cumin, notamment le fer, les huiles essentielles, la vitamine C et la vitamine A, renforcent notre système immunitaire de plusieurs manières. La vitamine C est l’un des antioxydants les plus puissants qui stimulent la fonction et l’activité des globules blancs. Il aide en outre à neutraliser les radicaux libres responsables de nombreuses maladies, notamment les maladies cardiovasculaires et le cancer.

Aide à la bronchite de l'asthme

1. La présence de caféine (un agent stimulant) et les huiles essentielles richement aromatiques (les désinfectants) font du cumin une combinaison anti-congestive idéale pour les personnes souffrant de troubles respiratoires tels que l'asthme et la bronchite. Il peut agir comme expectorant, ce qui signifie qu'il libère les mucosités et les mucosités accumulées dans les voies respiratoires, et facilite leur élimination du système en éternuant ou en toussant et en crachant. En éliminant autant de mucus et de mucosités que possible, il peut inhiber la formation de matière supplémentaire et aider à guérir la maladie qui avait initialement conduit à sa formation.

Soins de la peau

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_6', 120, '0'])); le cumin aide à protéger la peau contre les infections fongiques et microbiennes en raison de ses propriétés désinfectantes et antifongiques. Il aide également à réduire les signes de vieillissement prématuré tels que les rides, les taches de vieillesse et le relâchement cutané. Cet effet est dû à la présence de vitamine E qui agit comme un antioxydant et combat les radicaux libres.

Favorise le sommeil

1. C'est à la fois un stimulant et un relaxant. Certains composants de l'huile essentielle de cumin sont de nature hypnotique et ont des effets tranquillisants, qui aident également à réduire le stress et l'anxiété qui provoquent généralement l'insomnie.

Réduit le risque de diabète

1. Il contribue à la prévention du diabète en réduisant les risques d'hypoglycémie. Un rapport publié dans Pharmacological Research a révélé que les graines de cumin pourraient aider à prévenir le diabète. L’étude, qui a utilisé une population de rats diabétiques, a administré par voie orale une dose déterminée de graines de cumin pendant six semaines, au cours desquelles elles ont été surveillées de près. La consommation de cumin a entraîné une réduction significative de la glycémie et une diminution de la glucosurie, une condition dans laquelle l'urine contient trop de glucose, entraînant également une hypoglycémie et un diabète. Des études telles que celle-ci ont des conséquences positives pour l'utilisation de cette graine sur la réduction du glucose chez les populations humaines.

Maladie d'origine alimentaire

1. Les propriétés antivirales et antibactériennes du cumin mentionnées ci-dessus aident à lutter contre les infections et les maladies d'origine alimentaire; il agit également comme un désinfectant. Les composants carvacrol et thymol sont responsables de cet avantage particulier du cumin pour la santé.

Fait baisser le cholestérol

1. Le cumin a des propriétés hypolipidémiques, qui aident à contrôler les taux élevés de cholestérol dans le corps. Les autres avantages incluent l'aide à la réduction de poids. La poudre de cumin mélangée à du yaourt est un moyen d'obtenir une dose quotidienne.

Prévient l'anémie

1. Le cumin riche en fer peut constituer un complément nutritif au régime alimentaire quotidien des personnes souffrant d'anémie. Cela peut aider à soulager les symptômes de l'anémie tels que la fatigue, l'anxiété et les dysfonctionnements cognitifs.

Santé des os

1. Si vous recherchez des aliments contenant du calcium pour des os en santé, pensez au cumin. Le calcium contenu dans le cumin contribue à augmenter la densité osseuse, retardant ainsi l'apparition de l'ostéoporose.

Traite les furoncles

1. On pense que l'utilisation régulière de cumin dans les aliments contribue à la prévention des furoncles, éruptions cutanées, boutons et autres signes d'excès de contenu toxique. Des composants tels que le cuminaldéhyde, le thymol et le phosphore sont de bons agents détoxifiants qui aident à éliminer régulièrement les toxines du corps.

Potentiel anticancéreux

1. Le cumin est reconnu pour ses propriétés antioxydantes, chimio-préventives et anticancéreuses. On pense donc qu'il faut se prémunir contre divers cancers, notamment le cancer du côlon et du sein. Dans une étude publiée dans la revue Nutrition and Cancer, le potentiel chimio-préventif du cancer de différentes doses d'un régime mixte à base de graines de cumin chez la souris. Les résultats suggèrent fortement que le potentiel chimio-préventif du cancer des graines de cumin pourrait être dû à sa capacité à moduler le métabolisme des carcinogènes.

Soulage les symptômes de pores (hémorroïdes)

1. Le cumin est reconnu pour sa capacité à éclaircir les symptômes et les causes des amas (hémorroïdes). Cela est dû à la présence de fibres alimentaires, ainsi que de propriétés carminatives, stimulantes, antifongiques et antimicrobiennes qui lui permettent d’agir comme un laxatif naturel sous forme de poudre.

Combat le rhume

1. Les huiles essentielles présentes dans le cumin aident à combattre les infections virales, souvent à l'origine du rhume. Il supprime également le développement de la toux, car il dessèche le mucus en excès. En outre, la teneur élevée en fer et en vitamine C contribue à renforcer le système immunitaire et empêche les infections de se former ou de s'aggraver. [! 57268 => 1130 = 20!] Apaise l'inflammation

1. Il a été démontré que les extraits de cumin avaient des propriétés anti-inflammatoires et antiseptiques qui aident à soulager la douleur et l'inflammation associées à l'arthrite

Traite la diarrhée

1. Traditionnellement, il a été utilisé comme puissant médicament antidiarrhéique. Cela aide à soulager une diarrhée grave.

Augmente la lactation

1. Le cumin étant riche en fer, il est bénéfique pour les mères allaitantes ou les femmes enceintes, ainsi que pour les femmes menstruées. De plus, il est dit aider à soulager et augmenter la sécrétion de lait chez les femmes allaitantes en raison de la présence de thymol.

Améliore les performances cognitives

1. Compte tenu de sa bonne teneur en fer, il peut aider à augmenter la circulation sanguine vers divers organes, tels que le cerveau, entraînant une augmentation des performances cognitives. Une étude publiée dans Pharmaceutical Biology a apporté un soutien scientifique aux propriétés anti-stress, anti-oxydantes et améliorant la mémoire de l'extrait de cumin. En outre, il encourage l'utilisation du cumin en tant qu'épice culinaire importante dans les aliments, étant donné que des recherches préliminaires ont été menées sur son rôle dans la lutte contre le stress et les troubles connexes. [! 57268 => 1130 = 24!] Perte de poids

1. Selon une étude publiée dans les Annals of Nutrition and Metabolism, le cumin a autant d’impact que toute pilule amaigrissante populaire en matière de réduction de poids et de graisse.

Syndrome du côlon irritable

1. Il est très efficace pour améliorer les symptômes du syndrome du côlon irritable (SCI) tels que les crampes, les nausées, les ballonnements, les gaz et les spasmes digestifs. Des chercheurs de l'Université des sciences médicales de Téhéran ont publié un rapport dans le Journal des maladies digestives du Moyen-Orient (MEJDD), dans lequel il déclarait que l'extrait de cumin; est un type de remède à base de plantes utilisé efficacement dans le traitement de troubles gastro-intestinaux tels que ballonnements et autres symptômes du SCI.

Réduit la toxicomanie

1. Les composés présents dans le cumin peuvent contribuer à la réduction du comportement addictif et des symptômes de sevrage des narcotiques opioïdes. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer la généralisabilité et la portée de ces résultats.

Améliore la mémoire

1. Des études préliminaires menées sur des animaux montrent que le cumin fournit un soutien scientifique aux activités anti-stress, anti-oxydantes et améliorant la mémoire. Il existe donc une science derrière son utilisation dans vos plats quotidiens pour lutter contre le stress et les troubles connexes.

2. Autres avantages

3. Le cumin aurait également des propriétés bénéfiques dans le traitement des coliques néphrétiques, de la mémoire affaiblie, des piqûres d’insectes et des piqûres douloureuses.

Utilisations

1. Compte tenu de sa saveur et de son parfum distinctifs, le cumin en tant que graine, le cumin moulu ou l’huile de cumin sont utilisés de différentes manières, notamment:

Effets secondaires

1. Une consommation excessive de cumin peut provoquer des effets indésirables graves tels que:

2. Certains autres effets indésirables mineurs peuvent inclure:

3. Meenakshi Nagdeve, cofondateur, Organic Facts est un passionné de la santé et du bien-être et est responsable de sa gestion. Elle a suivi le programme de certificat Cornell en nutrition et vie saine de l'Université Cornell, aux États-Unis. Elle est titulaire d'un diplôme de troisième cycle en gestion de l'IIM Bangalore et d'un baccalauréat en technologie du génie métallurgique et de la science des matériaux de l'IIT Bombay. Auparavant, elle a travaillé pendant quelques années dans les services informatiques et financiers. Adepte ardent de la naturopathie, elle croit en la guérison par la nourriture. Dans ses temps libres, elle adore voyager et goûter différents types de thés.

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1. Par définition, un avocat est un fruit, car la grosse pierre au centre de ces aliments exotiques est une grosse graine. En fait, les avocats sont considérés comme des baies à une seule graine.

2. Les fruits de la passion présentent un nombre surprenant de bénéfices pour la santé. Le fruit de la passion stimule la digestion, renforce l'immunité, améliore la vision, la santé de la peau, réduit les signes de vieillissement.

3. L'eau de cumin est préparée en trempant les graines de cumin dans de l'eau pendant la nuit. Les avantages comprennent la perte de poids, la réduction des toxines, le renforcement de l'immunité, l'amélioration du sommeil, l'optimisation de la digestion

4. Les avantages du riz sauvage pour la santé sont notamment sa capacité à améliorer la digestion et la santé cardiaque, à stimuler la croissance et la réparation, à protéger contre les maladies chroniques et à renforcer l'immunité.

5. Les bienfaits du fruit du moine pour la santé comprennent sa capacité à aider à prévenir le cancer, traiter le diabète, aider à la perte de poids, traiter la fièvre, protéger le cœur et prévenir les allergies et les signes du vieillissement.