14 Avantages des anchois surprenants

14 Avantages des anchois surprenants

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 19 février 2019

2. Eval [!ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0'])); Les bienfaits des anchois pour la santé incluent les soins du cœur et les soins de la peau , perte de poids, santé des os et des dents. Ces avantages sont dus aux acides gras oméga-3, aux protéines et aux divers nutriments qu’ils contiennent. La consommation d'anchois réduit également les niveaux de mauvais cholestérol et de toxines.

Que sont les anchois?

1. Les anchois sont de petites espèces d'eau de mer salée. Ils nourrissent plus de 100 espèces différentes dans les océans Pacifique, Atlantique et Indien. On les trouve généralement dans les grandes écoles, ce qui les rend très faciles à attraper en grande quantité. La mer Méditerranée est l'un des endroits les plus prisés pour la pêche aux anchois. C'est pourquoi ils font partie intégrante des cuisines d'Europe, du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord.

2. Même si leur goût n'est pas agréable, les gens les mangent en raison de leurs bienfaits sur la santé. Ils sont normalement vendus en boîtes de conserve ou en canettes et peuvent être placés sur des pizzas, des sandwichs, de la vinaigrette César et de la sauce tomate.

Nutrition aux Anchois

1. Selon la base de données nationale sur les nutriments de l'USDA, les anchois sont riches en acides gras oméga-3, en protéines, en vitamines et en minéraux qui contribuent au maintien d'une bonne santé. Ils contiennent du calcium, du fer, du magnésium, du phosphore, du potassium, du sodium et du zinc. Les anchois sont une bonne source de vitamines telles que la thiamine, la riboflavine, la niacine, le folate, les vitamines C, B12, B6, A, E et K. Ces poissons gras contiennent également de bonnes graisses et du cholestérol.

Avantages pour la santé des anchois

1. Les anchois ont de nombreux avantages pour la santé, discutons-les en détail ci-dessous.

Améliorer la santé cardiaque

1. Rapport publié dans le Nutrition Journal, le Dr Yaakov Henkin, département de cardiologie, centre médical universitaire Soroka, en Israël, a révélé que les anchois contiennent de grandes quantités de graisses polyinsaturées, susceptibles de réduire la présence de LDL ( mauvais cholestérol. Ils aident à réduire le risque d'athérosclérose, de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'Organicfacts_net-medrectangle-3', 'efslot_2', 171, '0']));

Teneur élevée en acides gras oméga-3

1. L'acide gras oméga-3, présent en grande quantité dans les anchois, élimine le cholestérol malsain. Il améliore la santé du cœur et du cerveau, favorise la perte de poids, améliore la santé des yeux et améliore le développement du fœtus.

Soins de la peau

1. L'ajout d'anchois dans votre régime alimentaire peut aider à maintenir un teint lisse, ainsi qu'à prévenir les éruptions et les rides associées au vieillissement prématuré. Ils peuvent également aider à protéger contre les coups de soleil, réduisant ainsi le risque de cancer de la peau.

Perte de poids

1. Eval [!ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); Les anchois sont un type de poisson d'eau salée qui a une grande importance quantités de protéines et un faible nombre de calories, ce qui les rend idéales pour les personnes qui essaient de perdre du poids. Selon un rapport publié dans l'American Journal of Clinical Nutrition, le poisson alimentaire est un élément essentiel d'un régime amaigrissant, ce qui indique qu'une augmentation du taux de protéines dans le poisson permet de se sentir rassasié, ce qui évite de trop manger. En outre, il supprime la production de ghréline (l'hormone de la faim). Ainsi, les poissons comme les anchois vous apportent de nombreux bénéfices en termes de nutrition et de santé, sans apport de calories supplémentaires!

Améliorer la santé des os

1. Les vitamines et les minéraux présents dans les anchois procurent de nombreux avantages pour la santé, notamment en aidant à renforcer les os et à prévenir l'ostéoporose et d'autres affections osseuses. Le calcium et la vitamine A, présents dans les anchois, ont un effet positif sur la croissance des os, ce qui en fait un poisson très bénéfique pour lutter contre la dégradation des os. Le calcium fait également partie intégrante de la protection des dents contre l'affaiblissement et le maintien en bon état.

Réparation des tissus et des cellules

1. On sait depuis longtemps que les anchois riches en protéines ont un effet bénéfique sur le fonctionnement et l'efficacité du métabolisme cellulaire, ainsi que de la réparation et de la croissance du tissu conjonctif. Les aliments riches en protéines aident également à favoriser la perte de poids, à maintenir la glycémie, ainsi qu'à renforcer les os, les muscles, le cartilage et les tissus. Globalement, ils peuvent augmenter considérablement la capacité de votre corps à se guérir.

Santé oculaire

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'Organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0'])); Les anchois sont riches en vitamine A, qui augmente la santé des yeux. Un rapport de recherche publié dans l'International Journal of Opthalmology et Eye Science a révélé que la sauce à l'anchois, principalement consommée dans la cuisine panasiatique, avait un effet protecteur potentiel contre la progression et la gravité du glaucome. Il prévient la dégénérescence maculaire, ainsi que la cataracte, alors mangez des anchois et protégez vos yeux!

Rich In Iron

1. Des anchois riches en fer améliorent l'apport en oxygène et augmentent la circulation sanguine dans le corps.

Bonne source de sélénium

1. L'abondance de sélénium présent dans les anchois permet d'activer diverses enzymes impliquées dans de nombreux processus physiologiques. Ceux-ci incluent la fonction des vaisseaux sanguins et la production d'hormones thyroïdiennes.

Riche en vitamine B12 niacine

1. La grande quantité de vitamine B12 et de niacine présente dans les anchois contribue au maintien du bon fonctionnement du système nerveux. Ces vitamines aident également à prévenir la dépression, la fatigue, la confusion, les lésions nerveuses et le faible sens du toucher.

Autres avantages

1. Les autres avantages des anchois incluent:

2. Très durable

3. Contrairement au saumon, au tilapia et au poisson-chat, les anchois ne sont pas élevés à la ferme. Les anchois sont directement capturés dans la nature, ce qui les éloigne des produits chimiques dangereux exposés à d'autres poissons d'élevage. Ceci, à son tour, rend les anchois extrêmement durables.

4. Anti-inflammatoire

5. Les acides gras oméga-3 présents dans les anchois possèdent de puissantes propriétés anti-inflammatoires qui préviennent diverses maladies inflammatoires chroniques.

6. Les anchois, une riche source de potassium, aident à améliorer la contraction et la digestion des muscles squelettiques.

7. Prévenir la toxicité

8. L'un des principaux dangers de la consommation excessive de poisson est la concentration élevée de mercure et d'autres toxines environnementales que l'on peut souvent trouver dans leur corps. Les plus petits poissons ont beaucoup moins de toxines, en particulier en raison de leur courte durée de vie, et ajoutent donc beaucoup moins de toxines à votre corps que les gros poissons, tout en apportant les mêmes avantages nutritionnels!

Sélectionnez et enregistrez

1. Voici quelques conseils à garder à l’esprit lors de l’achat et du stockage des anchois:

2. Remarque: la pâte d'anchois a moins de goût et d'éléments nutritifs que les produits frais et transformés, mais peut être utilisée dans les sauces, les confitures, les cornichons, les pâtes à tartiner, etc.

Comment utiliser les anchois?

1. Eval (ez_write_tag ([![!970,250], 'organicfacts_net-leader-1', 'ezslot_7', 132, '0']));; Voici quelques façons d'utiliser ce poisson:

Effets secondaires

1. Les effets secondaires des anchois sont les suivants:

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.