18 Avantages de cacao impressionnants

18 Avantages de cacao impressionnants

1. De Meenakshi Nagdeve mise à jour le 12 juin 2019 Examen médical par Vanessa Voltolina (MS, RD)

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); les avantages du cacao pour la santé incluent le soulagement de l'hypertension artérielle , cholestérol, obésité, constipation, diabète, asthme bronchique, syndrome de fatigue chronique et diverses maladies neurodégénératives. Il aide à réduire le risque de cancer et à améliorer la santé cardiovasculaire et cérébrale. Il aide également à traiter les carences en cuivre, la cicatrisation rapide des plaies et les soins de la peau. Il a des propriétés améliorant l'humeur et exerce des effets protecteurs contre la neurotoxicité.

Qu'est-ce que le cacao?

1. Le cacao fait référence au constituant à faible teneur en matière grasse des fèves de cacao finement moulues, qui sont les graines fermentées du cacaoyer. Le nom latin est Theobroma cacao, qui se traduit par "Nourriture des dieux". Ces fèves moulues, appelées liqueur de cacao ou pâte de cacao, contiennent également du beurre de cacao, une matière grasse non laitière présente naturellement dans les fèves de cacao. Environ 50 à 60% de la liqueur de cacao est constituée de beurre de cacao.

2. Le cacaoyer mesure environ 12-25 pieds de haut et pousse naturellement dans les climats tropicaux. Le fruit du cacaoyer est une gousse pleine de pulpe sucrée entourant une grappe d'environ 20 à 40 graines de cacao.

Valeur nutritive

1. De plus, il contient également de la caféine. Il contient du beurre de cacao, qui, selon la base de données USDA sur les éléments nutritifs, est une source de vitamine E, de vitamine K et d'acides gras. C'est un mélange de graisses monoinsaturées telles que l'acide oléique et les graisses saturées, à savoir l'acide stéarique et l'acide palmitique.

2. C'est beaucoup plus qu'un plaisir coupable!

Bienfaits du cacao pour la santé

1. Examinons certains des principaux avantages du cacao pour la santé.

Diminue l'hypertension artérielle

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); Dans cette étude, Dirk Taubert a découvert que la consommation d’aliments contenant du cacao permettait de faire baisser la tension artérielle chez un petit échantillon de participants. Les haricots riches en flavonoïdes aident à réduire la pression artérielle et à améliorer l'élasticité des vaisseaux sanguins. La recherche montre des changements positifs dans la pression artérielle systolique et diastolique à la suite de la consommation de produits à base de cacao au lieu de thé noir et vert. Ces changements favorables sont attribués à la présence d'antioxydants qui stimulent la production d'oxyde nitrique, ce qui aide à maintenir les vaisseaux sanguins détendus. De plus, cela aide à maintenir un système circulatoire sain.

Capacité antioxydante

1. Une étude comparative publiée en 2003 dans le Journal de la chimie agricole et alimentaire a montré que le cacao présentait une activité antioxydante supérieure à celle du thé noir, du thé vert et du vin rouge. Les antioxydants aident à neutraliser les radicaux libres à base d'oxygène présents dans le corps. En plus de cela, il est abondant en composés phytochimiques phénoliques et possède également une grande quantité de flavonoïdes. Le zinc, qui y est présent, aide à vous protéger du stress oxydatif, cause majeure du vieillissement accéléré.

Améliore la santé du cerveau

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_6', 120, '0'])); Le cacao contient une grande quantité de flavonoïdes, comme le flavonol . Les recherches menées par le Dr Norman K. Hollenberg ont suggéré que le flavanol peut aider à maintenir un cerveau en bonne santé. Ces avantages neuroprotecteurs pourraient également avoir des effets favorables sur les fonctions d’apprentissage et de mémoire. Les résultats ont montré que la consommation de produits à base de cacao améliorait le flux sanguin vers le cerveau et ont mis en évidence le potentiel thérapeutique pour la guérison des troubles vasculaires.

Améliore la santé cardiovasculaire

1. Le cacao en poudre est riche en flavonoïdes, à savoir la procyanidine, la catéchine et l'épicatéchine, qui possèdent des propriétés antioxydantes. En quantité modérée, il peut aider à protéger les cellules des dommages tout en renforçant le cœur. Il prévient la formation de caillots sanguins mortels pouvant entraîner un accident vasculaire cérébral ou une insuffisance cardiaque. Les flavonoïdes possèdent des effets anti-agrégants plaquettaires et modulent l'hémostase primaire, qui est la mesure du temps nécessaire à la coagulation du sang. Cela aide finalement à prévenir l'athérosclérose et la thrombose.

Équilibre les niveaux de cholestérol

1. Une étude de 2004 montre que le cacao peut avoir des effets hypoglycémiques et hypocholestérolémiants sur les taux de glucose et de cholestérol, respectivement. Il aide à réduire les niveaux de triglycérides et de LDL (mauvais cholestérol) dans le corps et augmente notablement le taux de HDL (bon) cholestérol dans le corps.

Régule le taux de sucre dans le sang

1. Une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition suggère que la consommation de cacao en poudre est efficace pour améliorer la résistance à l'insuline et le métabolisme du glucose. Ces mécanismes, à leur tour, aident à réguler les niveaux de sucre dans le corps. Les proanthocyanidines dérivées de ce produit pourraient aider à inhiber la formation de cataracte occasionnée par le diabète, selon une étude sur des animaux. La consommation de ce haricot riche en flavanols a également un potentiel thérapeutique pour améliorer la fonction vasculaire des diabétiques sous divers médicaments

2. Une étude d'investigation a confirmé qu'elle exerce une activité antioxydante protectrice dans le traitement des complications à long terme du diabète, telles que la néphrotoxicité diabétique. La néphrotoxicité joue un rôle clé dans le diabète sucré et constitue la principale cause de maladies rénales graves. Les radicaux libres aggravent ces complications diabétiques en favorisant le stress oxydatif, entraînant des dommages aux cellules et aux tissus. L'activité d'élimination des radicaux libres de la poudre de cacao a montré des effets thérapeutiques pour réduire le risque de ce type de lésion cellulaire.

Soulage l’asthme bronchique

1. Les fèves de cacao contiennent de la xanthine et de la théophylline, qui aident à détendre les spasmes bronchiques et à ouvrir les tubes bronchiques rétrécis. Cela lui confère des propriétés anti-asthmatiques et est utile dans le traitement de diverses allergies, notamment l'asthme et l'essoufflement.

2. Une étude publiée en 2014 dans l'International Journal of Immunopathology and Pharmacology suggère que la poudre non sucrée possède des propriétés anti-asthmatiques car elle contient de la théobromine.

Accélère la guérison

1. On a fait confiance aux extraits de cacao pour leurs propriétés thérapeutiques et cicatrisantes dans la fabrication de médicaments naturels. Les extraits aident à prévenir le développement de divers types d'infections dans le corps. Si elle est consommée avec le médicament approprié, elle a également été jugée utile pour éliminer la bactérie Helicobacter pylori du corps.

Gestion du poids

1. Une étude a montré les avantages potentiels du cacao dans la prévention de l'obésité provoquée par un régime alimentaire riche en graisses. Son apport aide à moduler le métabolisme des lipides et à réduire la synthèse et le transport des acides gras. Il améliore également la thermogenèse, qui est le mécanisme de production de chaleur dans les tissus adipeux blancs et le foie.

Améliore l'humeur

1. Effets antidépresseurs sur certains processus physiologiques. Ses flavonols aident à améliorer l'humeur, à combattre la dépression et à promouvoir les activités cognitives lors d'efforts mentaux persistants. La présence de phényléthylamine neurochimique dans le cacao contribue également à renforcer le sentiment de contentement et à promouvoir les effets aphrodisiaques.eval (ez_write_tag ([![!580,400], "organicfacts_net-large-leaderboard-2", "ezslot_7", 158, "0"]) );

Traite la constipation

1. La consommation de balle de cacao exerce des effets thérapeutiques dans le traitement de la constipation chronique et des maladies de la fonction intestinale, en particulier chez les enfants. Selon une étude réalisée chez des patients pédiatriques, la consommation de produits à base de cacao riches en fibres entraînait des temps de transit colique, rectal et intestinal plus rapides. Une consommation régulière améliore la fonction intestinale. En effet, cela aide à réduire le temps de transit intestinal, à augmenter la fréquence des selles et à assouplir la consistance des selles sans provoquer d’autres effets secondaires tels que des troubles gastro-intestinaux.

Avantages anti-cancer

1. Le cacao a démontré des effets bénéfiques en inhibant la croissance des cellules cancéreuses sans nuire à la croissance des cellules saines normales. Des études menées par une équipe de chercheurs en France ont fourni des preuves concernant les qualités chimiopréventives et anti-prolifératives exercées par les flavonols et les procyanidines sur le cancer du côlon.

Traite la carence en cuivre

1. Le cacao étend ses avantages au traitement de la carence en cuivre chez les patients en nutrition entérale de longue durée. Le haricot est très utile dans le traitement de substitution du cuivre, ce qui entraîne des améliorations significatives du taux d'hémoglobine, du nombre de globules blancs et du contenu en cuivre. Il est considéré comme précieux en tant que composant riche en cuivre. Ainsi, il peut être ajouté au régime alimentaire pour maintenir des niveaux normaux de cuivre, ainsi qu’un remède pour traiter une carence en cuivre dans de telles conditions. Il aide à prévenir et à traiter l’anémie, la neutropénie et la leucopénie.

Réduit le syndrome de fatigue chronique

1. Il a été démontré que la poudre de cacao exerçait un effet calmant sur les personnes souffrant de fatigue chronique. Ses effets réducteurs de tension sont attribués à la libération de neurotransmetteurs comme la sérotonine, l'anandamide et la phényléthylamine dans le cerveau. Ceux-ci exercent des effets protecteurs sur les cellules neuronales et aident à combattre le syndrome de fatigue chronique.

Soins de la peau

1. Les conclusions de la recherche suggèrent que la consommation de cacao riche en flavonol contribue à réduire les effets de l'érythème induit par les UV, ainsi qu'à réduire la rugosité et le desquamage de la peau. Cela peut également aider à améliorer l'élasticité, l'hydratation et la densité de la peau. L’épicatéchine présente dans le cacao contribue à augmenter la saturation en oxygène de l’hémoglobine, à stimuler le flux sanguin sain dans les tissus du derme (peau) et à contribuer à la photoprotection endogène. Il est également utilisé dans la préparation de divers produits de soin de la peau.

Propriétés neuroprotectrices

1. Eval (ez_write_tag ([![!970,250], 'organicfacts_net-leader-1', 'ezslot_8', 132, '0'])), le cacao contient des flavonoïdes tels que l'épicatéchine et la catéchine, qui se sont avérés avoir un effet anti-neurodégénératif. Dans une étude sur modèle de rat réalisée par Cho et al., Les procyanidines de cacao (un type de flavonoïde) ont un effet protecteur contre le stress oxydatif, fortement lié au développement de troubles neurodégénératifs, notamment la maladie d'Alzheimer. Des études supplémentaires sur l'homme sont nécessaires pour étudier les avantages potentiels de ce haricot contre les maladies neurodégénératives avec le temps.

Empêche la carence en magnésium

1. Un autre avantage des produits à base de cacao est le magnésium qu’ils fournissent, qui peut aider à prévenir les effets néfastes d’une carence. La consommation régulière de tels produits peut s'avérer bénéfique pour prévenir les effets néfastes causés par un régime sans magnésium pendant une période prolongée.

Autre

1. Outre les fèves de cacao, l'utilisation thérapeutique de l'écorce de cacao, du beurre et des fleurs est également appréciée depuis l'Antiquité pour le traitement de diverses maladies telles que les affections cutanées, les dysfonctionnements intestinaux et les plaies. Pour obtenir les avantages du cacao, il est important de consommer le produit correctement obtenu. Un petit morceau de chocolat noir, non sucré ou non transformé peut être considéré pour ajouter de la saveur et de la santé à votre alimentation.

Cacao: un cadeau culinaire

1. Le cacao a été prisé dans le monde entier pour son utilisation dans la fabrication du chocolat et d'autres mets sucrés.

2. Remarque: Les chocolats et les produits à base de cacao disponibles dans le commerce peuvent ne pas être riches en flavonols bénéfiques d'origine des fèves de cacao, car ils peuvent être détruits par un traitement excessif.

Utilisations du cacao

1. Le cacao a été prisé dans le monde entier pour son utilisation dans la fabrication du chocolat et d'autres mets sucrés.

2. Remarque: Les chocolats et les produits à base de cacao disponibles dans le commerce peuvent ne pas être riches en flavonols bénéfiques d'origine des fèves de cacao, car ils peuvent être détruits par une transformation excessive.

Effets secondaires

1. Les principaux effets secondaires du cacao sont les suivants:

2. Dépendance à la caféine

3. Le cacao est une source de caféine et une consommation excessive de cacao peut avoir les conséquences suivantes:

4. Remarque: évitez toute utilisation avant une intervention chirurgicale pour éviter toute interférence avec le contrôle de la glycémie.

5. Réactions allergiques

6. Le cacao peut provoquer des réactions allergiques telles que celles-ci:

7. Interactions médicamenteuses

8. La caféine peut influer sur les effets de certains médicaments prescrits avant le test de diagnostic associé au cœur. Il est généralement conseillé d'éviter les boissons riches en caféine ou les aliments tels que le cacao avant de tels examens cardiaques. Consultez également votre médecin avant d’ajouter à votre alimentation un nouveau type d’aliment, en particulier celui qui contient autant de composés uniques.

9. Le cacao est originaire de la région amazonienne de l'Amérique du Sud. Historiquement, il est considéré comme une culture très importante en Amérique centrale et du sud. Parallèlement à son rôle bien établi dans la fabrication du chocolat, les bienfaits curatifs et médicinaux du cacao ont été appréciés depuis que les anciennes civilisations maya et aztèque étaient au pouvoir.

10. En fait, ses haricots étaient si prisés que les tribus indigènes les utilisaient comme monnaie. Aujourd'hui, il est produit dans le monde entier, environ 40% de la récolte étant réalisée sur la côte sud de l'Afrique de l'Ouest, ainsi qu'en Indonésie, au Ghana, au Brésil, au Nigéria et au Cameroun, ce qui contribue à la production globale.

11. Alors, profitez de cette bouchée de cacao paradisiaque, savoureuse et bénéfique que tout le monde adorera!

12. Meenakshi Nagdeve, cofondateur, Organic Facts est un passionné de la santé et du bien-être et est responsable de sa gestion. Elle a suivi le programme de certificat Cornell en nutrition et vie saine de l'Université Cornell, aux États-Unis. Elle est titulaire d'un diplôme de troisième cycle en gestion de l'IIM Bangalore et d'un baccalauréat en technologie du génie métallurgique et de la science des matériaux de l'IIT Bombay. Auparavant, elle a travaillé pendant quelques années dans les services informatiques et financiers. Adepte ardent de la naturopathie, elle croit en la guérison par la nourriture. Dans ses temps libres, elle adore voyager et goûter différents types de thés.