20 avantages incroyables des panais

20 avantages incroyables des panais

1. Par John Staughton (BASc, BFA) mise à jour le 24 mars 2019

2. Santé du cœur, améliore la digestion, réduit les anomalies congénitales, aide à la perte de poids et renforce le système immunitaire. Les panais améliorent également la vision, favorisent la croissance, améliorent la santé buccale et cutanée, préviennent le diabète et améliorent la santé du cerveau.eval (ez_write_tag [![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0' ]));

Que sont les panais?

1. Le panais (Pastinaca sativa) est un légume-racine originaire d'Eurasie. Il est largement utilisé dans cette région depuis l'Antiquité. Cette racine pivotante est étroitement liée aux carottes et au persil et, pour cette raison, elle est souvent confondue avec les carottes dans les archives historiques. Le panais est une plante annuelle ou bisannuelle robuste avec un certain nombre d'applications culinaires. Par le passé, ces légumes étaient même utilisés en phytothérapie et en aphrodisiaque.

2. Remarque: Il existe une autre variété de panais appelée panais sauvage, qui est une mauvaise herbe eurasienne à racines comestibles.

Nutrition du panais

1. Selon l'USDA, les panais contiennent des niveaux élevés de minéraux tels que le calcium, le potassium, le manganèse, le magnésium, le phosphore, le zinc et le fer. Ils ont une gamme impressionnante de vitamines, y compris le folate, la thiamine, l'acide pantothénique, les vitamines B6, C, E et K. De plus, ils ont également des niveaux élevés de fibres, d'eau et de protéines. Ils contiennent peu de glucides, de sodium et de calories. Ils contiennent également des antioxydants polyacétyléniques tels que le falcarinol, le falcarindiol, le panaxadiol et le méthyl-falcarindiol.

Bienfaits des panais

1. Discutons en détail des avantages importants pour la santé des panais.

Améliorer la santé cardiaque

1. Pression artérielle et stress sur le coeur. Les niveaux élevés de folate dans ce légume-racine réduisent les taux d'homocystéine dans le sang, généralement associés à un risque plus élevé de maladies cardiaques. La fibre contenue dans cette racine aide à réduire le taux de cholestérol. Ainsi, ces légumes-racines aident à prévenir les accidents vasculaires cérébraux, l'athérosclérose et d'autres problèmes coronariens.eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'Organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_2', 171, '0']));

Riche en fibres alimentaires

1. Connie Weaver, scientifique en nutrition dans un article de recherche intitulé "Légumes blancs: une source de nutriments oubliée", suggère que les légumes blancs ou presque blancs, comme les panais, ont été félicités pour leur teneur élevée en fibres, en particulier, car ils sont composés de fibres solubles. Cette variété est étroitement associée à la réduction du taux de cholestérol, à la baisse de la glycémie, à la prévention de la diverticulite, à la réduction de l'obésité, à l'amélioration de la digestion, etc.

Réduisez les malformations congénitales

1. Les panais sont riches en folate (vitamine B9 ou acide folique), également associé à la réduction des malformations congénitales du tube neural, notamment la fente palatine, le spina bifida et les lésions cérébrales du nourrisson. Ils aident également à optimiser les processus métaboliques liés à la production d'énergie et au système nerveux. De plus, ces légumes aident les nouvelles mères à faire face à la dépression post-partum.

Perte de poids

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], "organicfacts_net-medrectangle-4", 'ezslot_0', 131, '0']))); En tant qu'option faible en calories avec des niveaux élevés de Les fibres solubles, les panais, vous remplissent et empêchent la libération de ghréline, une hormone appelée "faim". Cela peut réduire considérablement vos chances de grignoter entre les repas, contribuant ainsi à la perte de poids. En outre, les processus digestifs optimisés vous aident à éliminer les déchets et à obtenir les nutriments les plus sains de vos aliments.

Augmentez le système immunitaire

1. Des panais contenant des antioxydants, des vitamines et des composés organiques améliorent l'immunité en protégeant l'organisme des envahisseurs étrangers ainsi que des sous-produits toxiques de notre propre métabolisme cellulaire. Les vitamines C et E agissent comme des antioxydants dans le corps et éliminent ou neutralisent les radicaux libres nocifs, soulageant ainsi le stress oxydatif.

Promouvoir la croissance

1. La gamme complète de minéraux et de vitamines contenus dans les panais en fait un en-cas ou un complément alimentaire idéal. Ils forment une partie essentielle d'une alimentation équilibrée.

Santé bucco-dentaire

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0']));; Vitamine C et acide folique dans les panais améliorent la santé buccale globale en prévenant la gingivite, l’inflammation de la langue, les maux de dents et la mauvaise haleine. Il maintient le tissu conjonctif et les gencives en bonne santé et renforce les dents.

Production d'enzymes

1. Les panais fournissent du manganèse, composant essentiel de nombreuses enzymes du corps. Ainsi, ils aident à produire des enzymes qui aident à gérer la santé digestive, la fonction antioxydante, la cicatrisation des plaies, etc. [! 44384 => 1130 = 13!] Digestion de l'aide

1. Les fibres alimentaires solubles contenues dans les panais sont un élément clé de notre processus digestif, car elles facilitent le mouvement sain des aliments dans le tube digestif. Il aide à réduire la constipation et à prévenir d’autres troubles gastro-intestinaux.

Améliorer la vision

1. La revue scientifique Scientific Reports suggère que l'acide ascorbique, également présent dans le panais, prévient divers problèmes oculaires, notamment la dégénérescence maculaire liée à l'âge, qui provoque une vision floue chez les personnes âgées. Les antioxydants contenus dans les légumes protègent également les yeux contre les dommages causés par le soleil. Globalement, cela aide à améliorer la santé des yeux et la vision.

Autres avantages

1. Les autres avantages des panais incluent:

2. Renforcez les os

3. Les panais étant riches en manganèse, en calcium et en zinc, ils aident à améliorer la santé des os. Le manganèse est un cofacteur des glycosyltransférases, qui aide à produire du cartilage et à renforcer les os, ainsi que de résoudre les problèmes du squelette tels que l'ostéoporose. De plus, les propriétés anti-inflammatoires des légumes racines réduisent les symptômes de l'arthrite.

4. Prévenez le diabète

5. La teneur élevée en fibres solubles dans les panais abaisse les niveaux de sucre dans le sang et de cholestérol, offrant un choix sain d'aliments sucrés, en particulier pour les diabétiques ainsi que pour ceux qui risquent de développer un diabète.

6. Le falcarindiol, un antioxydant présent dans les panais, peut avoir des propriétés anticancéreuses qui recherchent et détruisent les cellules tumorales.

7. Teneur élevée en acide folique et en potassium

8. L'excès de potassium contenu dans les panais aide à contrôler le rythme cardiaque et la pression artérielle en contrant les effets du sodium. Alors que la quantité élevée de folate dans ce légume favorise la croissance des globules rouges ainsi que prévient les maladies neurodégénératives.

9. Améliorer la santé du cerveau

10. Dans les panais, le potassium et le folate combattent la dépression, l'anxiété et d'autres problèmes mentaux. Ils vous aident également à être plus concentré et alerte, ce qui a un impact positif sur la santé neurologique en général.

11. Les propriétés anti-inflammatoires du panais et des caroténoïdes aident à traiter de nombreux problèmes respiratoires et infections. Ceux-ci incluent la sinusite, l'asthme, la respiration sifflante, l'emphysème (sacs aériens endommagés dans les poumons), la bronchite, la dyspnée (essoufflement) et d'autres maladies respiratoires.

12. Source riche en vitamine C

13. La vitamine C contenue dans les panais stimule la production de globules blancs qui attaquent les microbes étrangers dans le corps, en plus de jouer un rôle clé dans la production de collagène, élément fondamental de la notre corps.

14. Prévenez l'anémie

15. La vitamine C, la vitamine B9 et le fer présents dans les panais sont essentiels pour augmenter le flux sanguin et prévenir l’anémie, en particulier chez les femmes. De plus, la vitamine E aide à la formation des globules rouges, stimulant ainsi le transport d'oxygène dans l'organisme.

16. Les panais, riches en vitamine C, ont des propriétés antioxydantes et anti-âge. Ces propriétés aident à prévenir les rides, à améliorer l'élasticité de la peau et à réparer les cellules de la peau endommagées.

17. Autres avantages

18. Les panais aident à la production d'hormones sexuelles et à la coagulation du sang. C'est à cause de la présence de vitamine K et de manganèse en eux.

Remplaçant du panais

1. Si votre cuisine manque de panais et que vous ne souhaitez pas vous rendre à l'épicerie, vous pouvez remplacer l'un des légumes suivants:

Comment acheter et conserver des panais?

1. Voici les conseils à garder à l’esprit lors de la sélection et de l’enregistrement des panais:

Comment utiliser les panais?

1. Voici quelques conseils pour utiliser ces légumes racines:

Utilisations des panais

1. Voici quelques utilisations de panais:

2. Attention: les feuilles, les tiges et les fleurs des panais sauvages contiennent une sève toxique pouvant causer une phytophotodermite pouvant entraîner des brûlures graves, des éruptions cutanées ou des ampoules. La consommation de panais sauvage par le bétail peut avoir un impact négatif sur la prise de poids.

3. Certaines personnes peuvent présenter une dermatite, des ballonnements, des crampes d'estomac, des crampes d'estomac et une allergie alimentaire, ainsi qu'un syndrome d'allergie orale (SV) tel que des yeux et des difficultés respiratoires lors de la première consommation de panais. Par conséquent, il est conseillé de consulter votre médecin avant d’ajouter ce légume-racine à votre alimentation.

4. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.