6 délicieuses soupes riches en protéines pour les mois froids de l'hiver!

1. Quoi de mieux qu'un bon bol de soupe par une froide soirée d'hiver? La soupe n'est pas seulement un plat réconfortant chaud, elle peut aussi être très saine. Cela en fait un moyen facile d'obtenir une quantité quotidienne de légumes. De plus, vous pouvez en congeler des portions supplémentaires, de sorte que vous ayez toujours un repas sain.

1. Vous aimez aussi la soupe, mais vous manquez l'inspiration pour de nouvelles recettes de temps en temps? Dans ce blog, nous en donnons pas moins de six! Et parce que nous continuerons bien sûr à prêter attention à ces macros, ce sont six délicieuses soupes riches en protéines qui sont également bonnes pour vos muscles et votre silhouette!

Protéines dans la soupe

1. Heureusement, il n'est pas très difficile de faire des soupes riches en protéines. Pour commencer, il y a bien sûr la possibilité d'ajouter simplement de la viande ou du poisson, mais certaines options plus inhabituelles sont souvent délicieuses aussi. Pour une option végétarienne, un œuf à la coque dans la soupe est également excellent.

1. Mais la base de la soupe peut aussi être riche en protéines. Par exemple, certains légumes contiennent déjà beaucoup de protéines. Vous pouvez améliorer encore plus cet effet en utilisant des légumineuses ou même des noix, par exemple. Vous pouvez donc varier à l'infini avec des soupes riches en protéines!

Soupes riches en protéines: 6 recettes

1. Les six recettes de ce blog vous donnent une bonne idée de ce qui est possible avec les soupes riches en protéines. Cependant, il y a beaucoup plus de variantes à penser, alors n'hésitez pas à faire preuve de créativité dans la cuisine!

1. Le brocoli contient environ 3 grammes de protéines pour 100 grammes. C'est beaucoup pour les légumes! De plus, cette soupe est prête en un rien de temps. Pour deux personnes, vous faites cuire 400 grammes de brocoli en stock. Vous pouvez bien sûr également ajouter d'autres légumes, comme les épinards ou les courgettes. Réduisez ensuite les légumes en purée avec le bouillon. S'il est encore un peu trop fin, laissez simplement la soupe réduire pendant un moment.

1. Pour plus de protéines, servez la soupe avec un œuf à la coque coupé en deux et (éventuellement) un peu de crème fraîche. Si vous voulez faire un repas vraiment copieux, vous pouvez également ajouter des pâtes de grains entiers. Cela fournit également des protéines supplémentaires!

1. Quoi de plus hivers que la soupe aux pois hollandaise traditionnelle? Non seulement les pois fournissent une bonne dose de protéines; la soupe contient également des côtelettes de porc et de la saucisse fumée. Veuillez noter que ces types de viande contiennent relativement beaucoup de matières grasses et donc de calories. Pas de problème de temps en temps, mais quelque chose à prendre en compte.

1. Pour quatre personnes, porter à ébullition un litre et demi de bouillon dans une marmite avec 300 grammes de pois cassés, 2 côtelettes de porc et une feuille de laurier. Cela vous permettra de mijoter pendant 20 minutes. En attendant, coupez 1 céleri-rave, 2 poireaux et 25 g de céleri en morceaux.

1. Au bout de 20 minutes, retirez les côtelettes de la poêle et retirez l'os. Coupez également la viande restante en morceaux. Ajouter la viande à la soupe avec les légumes et cuire encore 20 minutes.

1. Si vous voulez faire quelque chose de différent avec les cuisses de poulet, la soupe au poulet est une option rapide et savoureuse. Pour quatre personnes, placez deux grosses cuisses de poulet dans une marmite. Ajouter 1 oignon, 1 poireau et 200 g de carotte ou de carotte (en cubes / rondelles). Ajoutez également une poignée de persil, une poignée de céleri et une feuille de laurier, et versez 1,5 litre d'eau. Laissez infuser pendant deux heures à feu doux.

1. Au bout de deux heures, retirez le poulet de la poêle et retirez la viande de l'os. Vous pouvez tamiser le bouillon ici ou non, selon que vous souhaitez conserver les légumes dans la soupe. Ensuite, ajoutez le poulet au bouillon, mettez le feu et ajoutez plus de légumes, de vermicelles de blé entier et d'herbes si nécessaire. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

1. Les pois ne sont pas les seules légumineuses que vous pouvez utiliser dans la soupe. Les lentilles sont également excellentes pour cela, et elles sont également très copieuses grâce aux nombreuses fibres! Utilisez 200 grammes de lentilles pour quatre personnes.

1. Ajoutez 500 grammes de carottes ou de carottes d'hiver et 400 grammes de citrouille (en morceaux), ainsi que 2 tiges de citronnelle écrasées, 4 cm de gingembre râpé et 1,5 litre de bouillon. Cuire 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

1. Retirez ensuite la citronnelle de la soupe et réduisez en purée le reste. Assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez une cuillerée de yogourt (faible en gras) pour une certaine fraîcheur. Délicieux avec du pain complet chaud!

1. La soupe aux arachides est consommée régulièrement, surtout en Asie. Le poulet et l'arachide fournissent des protéines. Utilisez du beurre de cacahuète sans sucres ajoutés, bien sûr, qui gardera la soupe beaucoup plus saine

1. Fruits dans une marmite 2 gousses d'ail écrasées et 400 grammes de légumes de votre choix finement hachés. Par exemple, un mélange de poireau, de poivron, de carotte et d'oignon est savoureux. Ajoutez ensuite un grand litre de bouillon, 300 g de filet de poulet en cubes, 100 g de beurre de cacahuète et 2 cuillères à soupe de sauce soja. Faites chauffer le tout jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Ajoutez du sel et du poivre au goût et servez la soupe avec des craquelins de crevettes ou des craquelins de manioc.

1. Aux Pays-Bas, il n'est pas si courant de manger du poisson en soupe, mais dans la cuisine asiatique, cela se fait beaucoup. Dans cette savoureuse soupe à la noix de coco, par exemple!

1. Prenez 400 g de filet de goberge (ou tout autre poisson blanc) et coupez-le en morceaux. Coupez 600 g de légumes de votre choix en petits morceaux, ou optez pour un mélange de légumes prêt-à-manger. Faire sauter brièvement les légumes dans de l'huile dans une marmite. Ajouter 2 cuillères à soupe de pâte de curry et cuire encore une minute. Versez ensuite un litre de bouillon et une boîte de lait de coco et ajoutez le poisson. Laissez cuire un moment jusqu'à ce que le poisson soit cuit.

1. Servez la soupe avec du jus de citron vert et de la coriandre. Si vous voulez préparer un repas complet, vous pouvez également manger des nouilles aux grains entiers.