7 Avantages impressionnants des haricots verts

7 Avantages impressionnants des haricots verts

1. Ces haricots riches en nutriments constituent un excellent choix alimentaire à faible teneur en calories, idéal pour acquérir des vitamines et des minéraux sans ajouter de kilos en trop.

Que sont les haricots verts?

1. Les haricots verts appartiennent à la famille des haricots communs, Phaseolus vulgaris, et constituent une part populaire des régimes alimentaires dans le monde entier. Il existe de légères variations dans le haricot - elles peuvent être de différentes formes, couleurs (même le violet) et sous différents noms, y compris haricots français, haricots fins, haricots verts ou même des haricots qui couinent, en fonction de la région du monde. Il existe environ 150 variétés de haricots verts dans le monde! Malgré l'apparence variable des haricots, leur contenu nutritionnel et leurs bienfaits pour la santé restent les mêmes.

2. Les haricots verts sont un légume polyvalent qui, comme mentionné, peut être cultivé sous de nombreux climats. Cela en a fait un aliment populaire et mondialement reconnu. Bien que popularisés dans de nombreux plats américains et européens, ils sont également largement cultivés en Asie et en Afrique. Ils figurent dans un large éventail de plats culturels et offrent des bienfaits pour la santé aux personnes du monde entier.

3. Types de haricots

4. Alors que de nombreux "haricots communs" partagent des attributs similaires, ils sont uniques et sont choisis en fonction des propriétés individuelles offertes par chacun des haricots. Les haricots verts sont un choix favori dans de nombreuses cultures pour la variété de vitamines, de nutriments et de propriétés bénéfiques qu’ils contiennent.

Haricots verts valeur nutritive

1. Valeur nutritiveHaricots secs, verts, crus Taille de portion: 100 g1 tasse de 1/2 "(100 g) 1 haricot (4" de long) (55 g) NutrientValueWater [!g] 90.32Energie [! kcal] 31Protéines [!g] 1,83Lipides totaux (matières grasses) [!g] 0,22Carbohydrates, par différence [!g] 6,97Fibres, totales en alimentation [!g] 2,7Sugars, totales [!g] 3,26Calcium, Ca [!mg] 37Iron, Fe [!mg ] 1,03Magnesium, Mg [!mg] 25Phosphore, P [!mg] 38Potassium, K [!mg] 211Sodium, Na [!mg] 6Zinc, Zn [!mg] 0,24Vitamine C, acide ascorbique total [!mg] 12,2Thiamine [!mg] 0,08Riboflavine [! mg] 0,1Niacine [!mg] 0,73Vitamine B-6 [!mg] 0,14Folate, DFE [!ug] 33Vitamine B-12 [!ug] 0Vitamine A, RAE [!ug] 35Vitamine A, UI [!UI] 690Vitamine E (alpha-tocophérol) [!mg] 0,41Vitamine D (D2 + D3) [!ug] 0Vitamine D [!UI] 0Vitamine K (phylloquinone) [!ug] 43Acides gras, total saturé [!g] 0,05Acides gras, total monoinsaturé [!g] 0,01Acides gras, total polyinsaturé [!g] 0.11Acides gras trans totaux [!g] 0Cholesterol [!mg] 0Caffeine [!mg] 0 Sources incluses: USDAA Selon la base de données nationale sur les nutriments de l'USDA, ces haricots délicieux et croquants a Peu de calories et de matières grasses, sans cholestérol. La teneur en fibres est élevée et ces haricots fournissent également une partie des besoins quotidiens en protéines. Ils constituent également une source facile d’acquisition de vitamines telles que les vitamines A, C, K, B6 et l’acide folique. En ce qui concerne les minéraux, les haricots verts sont une bonne source de calcium, de silicium, de fer, de manganèse, de potassium et de cuivre.

Avantages pour la santé des haricots verts

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0']));]; en plus d'être polyvalent et délicieux dans de nombreuses spécialités culinaires préparations, les haricots verts fournissent une richesse d'éléments nutritifs. Regardons le large éventail d'avantages en détail.

Réduisez les maladies du coeur

1. Les haricots verts peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiaques en raison de leur taux élevé de flavonoïdes. Les flavonoïdes sont des antioxydants polyphénoliques que l’on trouve couramment dans les fruits et les légumes. Ils ont des niveaux élevés de flavonoïdes qui contiennent certaines propriétés anti-inflammatoires. Les sujets testés présentant des taux élevés de flavonoïdes ont présenté des résultats antithrombotiques empêchant la formation de caillots sanguins dans les artères et les veines. Les maladies cardiovasculaires, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux sont généralement causés par une activité thrombotique. Par conséquent, l'incorporation de haricots verts dans votre alimentation peut aider à atténuer certaines de ces affections.

Peut aider à prévenir le cancer du côlon

1. La teneur élevée en fibres des haricots verts peut également avoir un impact positif sur le système digestif, en facilitant le processus de digestion et en favorisant les selles, ce qui diminue le stress sur les parois de l'intestin. Certaines études ont montré une corrélation positive entre une consommation accrue de fibres et une réduction du cancer du côlon. mais encore une fois, d'autres recherches approfondies sont toujours en cours.

2. De plus, la présence de chlorophylle dans les haricots verts peut également être bénéfique pour la prévention du cancer. Une étude menée à l'Oregon State University, aux États-Unis, indique qu'un composé de la chlorophylle présente des propriétés chimio-préventives du cancer.

Contrôle du diabète

1. Une étude sur les aliments d'origine végétale réalisée par l'Institut central de recherche technologique sur les aliments en Inde affirme que les haricots verts sont l'un des légumes connus pour avoir un effet hypoglycémique définitif sur les patients diabétiques. Le diabète est une maladie qui nécessite le maintien constant du taux de sucre dans le sang à un niveau normal afin que l'organisme puisse effectuer les tâches nécessaires. Les régulateurs naturels du diabète étant rares, la connexion de haricots verts et de plantes similaires au contrôle ou à la prévention précoce du diabète est une excellente nouvelle pour beaucoup de personnes qui gèrent et préviennent la maladie.

Augmentez l'immunité

1. La présence de divers antioxydants renforçant le système immunitaire dans les haricots verts est bien connue. Cependant, à mesure que davantage de recherches sur leurs avantages sont menées, de plus en plus de propriétés antioxydantes ont été mises au jour. Les antioxydants sont des composés bénéfiques dans notre corps qui recherchent des radicaux libres dangereux dans le but de les éliminer de notre système avant qu'ils ne puissent causer une maladie ou des lésions tissulaires.

2. Les haricots verts sont une bonne source de caroténoïdes et de flavonoïdes. Les caroténoïdes présents dans les haricots verts contiennent des antioxydants comme le bêta-carotène et la lutéine. Les flavonoïdes contiennent des antioxydants basiques tels que la quercétine et le kaempférol, mais également des agents plus utiles et utiles comme la catéchine et l'épicatéchine. La catéchine a été associée à la réduction de la gravité des accidents vasculaires cérébraux.

Soins des yeux

1. Certains caroténoïdes spécifiques présents dans les haricots verts - comme mentionné ci-dessus - peuvent prévenir la dégénérescence maculaire, qui est une diminution de la vision et des fonctions oculaires. La lutéine et la zéaxanthine se concentrent sur la macula sur l’œil et jouent un rôle clé dans la prévention de tout stress pour le fonctionnement interne de l’œil. L'un des nombreux avantages d'inclure les haricots verts dans votre régime alimentaire équilibré est de veiller à ce que ces taux de caroténoïdes restent élevés afin de prévenir la détérioration de la vision.

Améliorer la santé des os

1. Les haricots verts sont une source de vitamine K. Des recherches approfondies sur les effets de la vitamine K sur l'organisme suggèrent que cette vitamine est importante pour garder les os intacts.

2. Le calcium, présent dans les haricots verts, fait également partie intégrante de la prévention de la détérioration des os et de l'ostéoporose.

Traitez les problèmes gastro-intestinaux

1. Les haricots verts appartiennent à la catégorie des aliments à faible teneur en FODMAP (oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentables). Certains experts recommandent les régimes faibles en FODMAP aux personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (IBS) et d'autres troubles de la digestion accompagnés de symptômes tels que ballonnements, crampes et troubles intestinaux.

2. Comme mentionné, ils sont remplis de fibres, un composé extrêmement bénéfique pour notre corps. En conservant suffisamment de fibres dans notre alimentation, nous sommes en mesure d'atténuer certains problèmes digestifs tels que la constipation, les hémorroïdes, les ulcères et le reflux acide. Ces conditions vont des irritants légers à potentiellement mortelles, et la quantité de fibres que nous consommons est un élément clé de leur prévention. Dans une portion normale de haricots verts, soit 110 grammes, vous pouvez obtenir 15% de la quantité quotidienne recommandée de fibres. Ils sont l’un des meilleurs légumes pour que votre estomac fonctionne correctement.

Grossesse en fertilité

1. Dans l'article de la Harvard Medical School intitulé "Follow The Fertility Diet?" il met l'accent sur la consommation d'aliments sains comme les haricots verts et les citrouilles pour augmenter la fertilité, étant donné que ces aliments constituent un concentré de nutriments.

2. Les haricots verts sont une excellente source d'acide folique, qui joue un rôle clé dans de nombreux processus internes, mais aucun n'est plus important que la protection des nourrissons dans l'utérus. Les niveaux d'acide folique dans le corps de la femme sont essentiels au développement normal et sain du fœtus in utero, en particulier pour prévenir les anomalies du tube neural. Les haricots verts offrent un moyen simple et délicieux de maintenir des niveaux d'acide folique élevés et d'assurer un bébé en bonne santé et heureux.

Effets secondaires des haricots verts

1. Les haricots verts font partie de ces aliments avec très peu de facteurs de risque. Voici quelques facteurs de risque:

2. Lectines: Les lectines sont des protéines liant les glucides, présentes dans divers aliments, mais notoirement présentes dans les haricots. Les haricots verts ont des niveaux plus bas que les autres, mais ils sont toujours présents et une trop grande quantité de lectine peut amener les protéines à se lier au système intestinal et à causer divers problèmes de digestion. Semblable à l'acide phytique, la cuisson à haute température ou un trempage prolongé dans l'eau peut réduire la teneur en lectine de la plupart des aliments.

3. Allergies: comme pour tout aliment, certaines personnes sont allergiques aux haricots verts et autres légumineuses. Assurez-vous donc de consulter un médecin pour savoir comment traiter vos allergies alimentaires.

4. Meenakshi Nagdeve, co-fondateur, Organic Facts est un passionné de la santé et du bien-être et est responsable de sa gestion. Elle a suivi le programme de certificat Cornell en nutrition et vie saine de l'Université Cornell, aux États-Unis. Elle est titulaire d'un diplôme de troisième cycle en gestion de l'IIM Bangalore et d'un baccalauréat en technologie du génie métallurgique et de la science des matériaux de l'IIT Bombay. Auparavant, elle a travaillé pendant quelques années dans les services informatiques et financiers. Adepte ardent de la naturopathie, elle croit en la guérison par la nourriture. Dans ses temps libres, elle adore voyager et goûter différents types de thés.

Lisez cette page suivante:

1. Les avantages de l’huile de menthe poivrée pour la santé sont notamment sa capacité à améliorer la digestion, à soulager les problèmes respiratoires, les maux de tête et les nausées. Il offre un soulagement des spasmes de la fièvre de l'estomac.

2. La nectarine réduit le risque de cancer, stimule la digestion du système immunitaire, prévient la dégénérescence maculaire liée à l'âge. C'est un bon aliment de grossesse qui aide à maintenir une peau saine.

3. Les avantages de l’huile de menthe poivrée pour la santé sont notamment sa capacité à améliorer la digestion, à soulager les problèmes respiratoires, les maux de tête et les nausées. Il offre un soulagement des spasmes de la fièvre de l'estomac.

4. Les avantages du thé à la banane incluent le traitement des troubles du sommeil, le maintien de la santé du cœur, le soulagement des irritations de la peau, la perte de poids, l'amélioration de la vision et la lutte contre l'insomnie.

5. Les avantages du raifort sont notamment sa capacité à contribuer à la perte de poids, à réduire la pression artérielle, à renforcer les os, à renforcer le système immunitaire et à stimuler une digestion saine.