Houmous comme superaliment

1. Peut-être n'en avez-vous jamais entendu parler, ou vous l'avez vu sur les étagères: Hummus. Un type de purée à base de pois chiches originaire de la cuisine arabe. Cette délicatesse en tant que super-aliment est de plus en plus populaire aux Pays-Bas.

1. Et ce n'est pas étonnant, car si vous en listez tous les avantages, nous avons affaire à un hyper-superaliment ici!

1. 4 noms pour le même superaliment. Partout dans la littérature et sur Internet, ces noms sont utilisés de manière interchangeable, mais la même chose est signifiée partout. Après une recherche, j'en suis venu à la conclusion que le nom officiel de ce super aliment est le houmous.

1. J'utilise donc ce terme dans cet article, mais vous savez maintenant que si vous continuez à chercher sur Internet, il y a plusieurs noms en circulation.

1. Le houmous est une sorte de purée qui est faite sur la base de pois chiches. Et le tahini sauce aux graines de sésame. A l'origine, cette friandise était consommée au Levant, terme géographique désignant la partie de l'Asie occidentale, immédiatement à l'est de la Méditerranée. Pas tout à fait clair, mais ce super aliment était autrefois distribué depuis Israël.

1. En Israël, le houmous est devenu un aliment incontournable dans les fêtes et les fêtes, préférant le houmous artisanal fabriqué localement. Bien qu'ils n'aiment pas vraiment le houmous fabriqué industriellement, c'est cette même industrie qui a mis le houmous sur la carte, renommant le produit le plat national d'Israël.

1. En raison des efforts de marketing de l'industrie, houmous a commencé à gagner en popularité à partir des années 1950. Après cela, l'attention et le goût des Israéliens sont passés du houmous fabriqué industriellement au houmous artisanal.

1. De nos jours, le houmous est largement consommé dans la cuisine arabe, en particulier au Moyen-Orient, en Afrique de l'Ouest et en Turquie. Dans ces pays, l'houmous se mange avec le pain local, donc avec du pain turc, du pain marocain ou du pain pita. Avec un morceau de pain, le Houmous est «cuillère» de l'assiette ou d'un bol et mangé. [! 136555 => 1140 = 8] L'ingrédient principal dans le houmous est une légumineuse: pois chiches. Non, cela n'a rien à voir avec l'animal vert. Ce ne sont que des légumineuses, tout comme les pois. De plus, il contient naturellement de l'ail et du tahini, une pâte de graines de sésame et bien sûr de l'huile d'olive.

1. Voyons ce que ces ingrédients peuvent faire pour votre santé:

1. Pois chiches

1. Comme mentionné, le pois chiche est une légumineuse. Non seulement cette légumineuse a les avantages que vous attendez de n'importe quel légume, mais il y a aussi de gros avantages.

1. Énumérons-les tous:

1. L'ail est connu pour ses bienfaits sur la santé. Énumérons-les un instant:

1. Les graines de sésame sont largement utilisées comme décoration et comme assaisonnement dans toutes sortes d'aliments. Mais c'est aussi super sain. Les graines sont pour la plupart constituées d'huile et de protéines. En outre, les acides gras poly-insaturés sont également présents en abondance, très important pour l'effet hypocholestérolémiant, ce qui réduit le risque de maladies cardio-vasculaires.

1. Vous pouvez également trouver beaucoup de vitamines et de minéraux dans les graines. Une poignée de graines de sésame est presque un super aliment en soi!

1. Nous avons déjà prêté attention à l'huile d'olive, mais par souci d'exhaustivité, quelques avantages majeurs de cette délicieuse huile:

1. La majeure partie est constituée d'acides gras polyinsaturés, ce qui est important dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires. Ces bons acides gras réduisent le cholestérol.

1. En plus de ces acides gras, l'huile d'olive contient également plusieurs types de vitamine E, des antioxydants qui vous protègent des dommages d'oxydation de vos vaisseaux sanguins.

1. Eh bien, si vous ajoutez tout cela, nous parlons vraiment d'un super-aliment. Continuez à lire pour une recette simple et rapide!

1. Vous pouvez bien sûr aller pour plus de commodité et acheter une boîte de houmous au supermarché. Mais le faire soi-même est bien sûr beaucoup plus amusant, bien meilleur et vous savez ce qu'il y a dedans! Ne vous inquiétez pas, c'est incroyablement facile à réaliser et le gros avantage est que vous pouvez varier selon vos goûts.

1. Il existe bien sûr de nombreuses recettes pour faire soi-même du houmous. Tout le monde prétend faire le houmous parfait. C'est peut-être le cas, mais je veux juste me limiter à la recette de base du houmous.

1. Une fois que vous avez maîtrisé cela, vous pouvez varier à votre guise et peut-être en créer un qui soit complètement adapté à vos goûts et préférences.

1. Conditions requises:

1. Dans la méthode, je mentionne l'utilisation d'un mixeur. J'entends par là en fait toutes les machines qui peuvent couper. Cela peut être un mixeur stationnaire, mais un mixeur plongeant peut aussi bien faire ce travail.

1. [!Pullquote] Si vous voulez rendre le houmous un peu plus lisse, vous pouvez ajouter un peu plus d'huile d'olive [!/ pullquote], ou une ou deux cuillères à café de jus de pois chiche.]

1. Dans un contenant en plastique scellé, vous pouvez conserver le houmous pendant environ une semaine, si vous le conservez au réfrigérateur.

1. Une fois que vous aurez créé cette recette de base, vous aurez bientôt tendance à varier. En fait, tout est possible à condition de rester assez proche de la recette de base. Vous pouvez ajouter certains légumes ou les varier avec des épices.

1. Essayez ce qui suit:

1. En fait, peu importe ce que vous y mettez. Une recette de houmous n'est pas très stricte, ce que vous pouvez également distinguer des grandes variations locales de houmous dans les pays arabes.

1. Le houmous peut être consommé de différentes manières et à différents moments de la journée: avec un repas, sur un sandwich au petit-déjeuner ou en trempette pour un anniversaire.

1. Juste quelques idées:

1. Et maintenant? Si vous lisez tout cela, nous avons vraiment affaire à un hyper super-aliment ici. Si vous faites un grand bol de houmous une fois par semaine, vous pouvez l'utiliser tous les jours et vous n'aurez pas de travail supplémentaire.

1. Mais alors vous profiterez de tous les bienfaits de ce super aliment!