Intolérance au lactose partie 2: Produits que vous devriez et ne devriez pas manger

1. Cliquez ci-dessous pour lire la première partie: Intolérance au lactose Partie 1: Qu'est-ce que le lactose et que fait-il?

2. Cliquez ci-dessous pour lire la première partie: Intolérance au lactose, partie 1: qu'est-ce que le lactose et que fait-il?

1. Dans la première partie de ce spécial sur l'intolérance au lactose, nous avons examiné le développement et les symptômes de celle-ci. La conclusion selon laquelle vous n'êtes pas autorisé à manger du tout avec une tolérance au lactose n'est pas entièrement vraie. Bien sûr, il y a des limites, mais il existe de nombreuses alternatives disponibles.

2. Dans la première partie de cette spéciale sur l'intolérance au lactose, nous avons examiné le développement et les symptômes de celle-ci. La conclusion selon laquelle vous n'êtes pas autorisé à manger du tout avec une tolérance au lactose n'est pas entièrement vraie. Bien sûr, il y a des limites, mais il existe également de nombreuses alternatives disponibles.

1. Dans cette deuxième partie, un résumé de tous les produits et types de produits que vous ne pouvez absolument pas manger. Très difficile à respecter, mais comme mentionné, il existe également de nombreuses alternatives disponibles. Prenons l'exemple des produits MinusL. Ce n'est pas la seule à proposer une gamme de produits sans lactose, mais c'est la marque avec la plus large gamme.

2. Dans cette deuxième partie, une énumération de tous les produits et types de produits que vous ne pouvez certainement pas manger. Très difficile à respecter, mais comme mentionné, il existe également de nombreuses alternatives disponibles. Prenons l'exemple des produits MinusL. Ce n'est pas la seule à proposer une gamme de produits sans lactose, mais c'est la marque avec la plus large gamme.

MinusL: produits sans lactose

1. Le site Web n'a pas l'intention de faire de la publicité pour des produits commerciaux, mais je ferai une exception ici. Précisément parce que je sais qu'il peut parfois être très difficile d'obtenir les bons produits sans lactose, je souhaite vous présenter la marque MinusL. MinusL est une marque de toutes sortes de produits que vous utilisez tous les jours, mais toujours à base de lait sans lactose. La gamme est très étendue.

1. Surtout les produits laitiers sont très intéressants, car ils ont un goût de lait et vous n'avez pas à vous vendre à découvert en ne buvant plus de produits laitiers. Vous profitez de tous les bienfaits des produits laitiers, sans le lactose. Le fabricant divise à l'avance le lactose en glucose et galactose. Ce processus se produit normalement dans votre corps, mais avec l'intolérance au lactose, cela ne fonctionne pas. Buvez quand même du lait de vache, sans les effets secondaires ennuyeux!

2. Les produits laitiers en particulier sont très intéressants, car ils ont un goût de lait et vous n'avez pas à vous vendre à découvert en ne buvant plus de produits laitiers. Vous profitez de tous les bienfaits des produits laitiers, sans être dérangé par le lactose. Le fabricant divise à l'avance le lactose en glucose et galactose. Ce processus se produit normalement dans votre corps, mais avec l'intolérance au lactose, il ne fonctionne pas. Buvez quand même du lait de vache, sans les effets secondaires ennuyeux!

1. La gamme comprend du lait, du yaourt, du fromage blanc, des desserts, de la chantilly, de la crème au café, du fromage, du beurre, des biscuits, du chocolat et bien sûr de la pâte à tartiner aux noisettes!

1. Vous pouvez acheter les produits sur le site Web allergiesupermarkt.nl. Cela a la gamme complète MinusL disponible. Pour le reste, vous pouvez acheter les produits dans les supermarchés néerlandais. Il est frappant de constater que la chaîne de supermarchés Jumbo propose la plus large gamme de MinusL.

1. La marque Campina a récemment ajouté un lait sans lactose à sa gamme. Albert Hein et LIDL en particulier l'ont inclus dans leur assortiment.

Lait de soja en remplacement du lait animal

1. Surtout dans le passé, le lait de soja était très rapidement prescrit en remplacement du lait de vache. Mais la science en revient peu à peu. En termes de valeur nutritionnelle, les deux types de lait sont identiques, mais la quantité élevée de phytoestrogènes et d'aluminium est également de plus en plus critique. Il existe désormais des alternatives sous forme de lait de vache sans lactose.

2. Surtout dans le passé, le lait de soja était très rapidement prescrit en remplacement du lait de vache. Mais la science y revient petit à petit. En termes de valeur nutritionnelle, les deux types de lait sont identiques, mais en raison de la quantité élevée de phytoestrogènes et d'aluminium, les critiques sont également de plus en plus nombreuses. Il existe désormais des alternatives sous forme de lait de vache sans lactose.

Lait

1. Il s'agit d'un produit interdit sous toutes ses formes: frais de la ferme, pasteurisé, stérilisé, conservé différemment, lait entier, lait demi-écrémé, lait écrémé, concentré, congelé à sec comme lait en poudre ou comme crémier. N'oubliez pas que de nombreux produits, en particulier prêts à consommer, contiennent souvent du lait écrémé en poudre.

2. Ceci est un produit interdit sous toutes ses formes telles que frais de la ferme, pasteurisé, stérilisé, conservé d'une autre manière, le lait entier, du lait demi-écrémé, le lait écrémé, concentré, congelé-sec lait en poudre ou comme crémier. Gardez à l'esprit que de nombreux produits, en particulier les produits prêts à consommer, contiennent souvent du lait écrémé en poudre.

Dérivés laitiers

1. Tous les produits à base de lait sont également hors de question. Pensez au yaourt, au yaourt à boire, à la biogarde, aux vinaigrettes au yaourt, au babeurre, au fromage cottage, au fromage cottage, à la crème fraîche etc. etc. Aussi la crème, le porridge, le pudding, le fromage blanc et le lait au chocolat.

Pain et viennoiseries

1. La plupart des pains et pâtisseries contiennent du lait de vache, ainsi que du lactose. Certains boulangers préparent des pains spéciaux sans lactose avec une certaine régularité. Et si vous voulez être absolument sûr, vous pouvez faire votre propre pain, sans utiliser de mélanges prêts à l'emploi ni aucune forme d'améliorant du pain.

Glace

1. Toutes sortes de glaces sont hors de question, car le lait est à la base de la glace. N'oubliez pas que la crème glacée molle est également incluse. Une alternative est de faire votre propre glace à l'aide d'une machine à glace (bon marché) et de jus de fruits frais ou de limonade pure sans colorants. Une alternative savoureuse!

Boissons au pâturage

1. Ces boissons sont un sous-produit du processus de production laitière. Pensez à Molkosan, Molkewei, Rivella et Taksi.

Fromage

1. Tous les types de fromage sont à base de lait animal, il contient donc également du lactose. Pensez aussi au fromage fondu, au fromage frais, au fromage à tartiner et au mon chou!

Du vrai beurre

1. Le beurre est également fabriqué à partir de lait animal, alors ne le faites pas!

Médicaments

1. Certains médicaments, en particulier les gélules, contiennent du lactose. Celui-ci est utilisé comme agent de remplissage et n'a plus aucun but médical.

Margarine

1. Malgré le fait que la margarine est un produit artificiel, elle contient souvent encore des ingrédients issus du lait animal. En dehors de cela, la margarine n'est généralement pas très saine. Si vous voulez en savoir plus à ce sujet, vous pouvez le lire dans le spécial laitier que j'ai écrit récemment.

1. Offres spéciales sur les produits laitiers (1 à 3)

1. Si vous n'êtes pas autorisé à manger du vrai beurre ou de la margarine, il sera difficile d'étaler votre pain. Pour un sandwich salé aux crudités, une mayonnaise sans lactose est une excellente solution. Vous pouvez également expérimenter avec des beurres de noix. Achetez-le dans le magasin d'aliments naturels et surveillez l'étiquette pour détecter toute trace de lactose présente.

Pâtes et pâtes

1. La plupart des pâtes et pâtes contiennent également des traces de lactose, en particulier les versions précuites. Cela concerne les spaghettis, les nouilles, les raviolis, les macaronis etc. etc.

Pain et viennoiseries

1. Un levain à base de lait est souvent utilisé pour les produits de boulangerie. Malgré le fait qu'aucun lait n'est ajouté, des traces de lactose peuvent encore être présentes de cette manière. Le pain peut contenir du lait sans lactose, mais si un améliorant de pain a été ajouté, des traces de lactose sont toujours présentes. La plupart des boulangers ne le savent pas et ne s'en rendent souvent pas compte.

Produits de viande

1. Malgré le fait que les additifs laitiers sont interdits dans la production de saucisses et de produits carnés, il y a encore de nombreux péchés de la part des fabricants.

Flocons de céréales

1. Les produits tels que les cornflakes et leurs dérivés peuvent également contenir des traces de lactose. En particulier les marques et variantes spécialement conçues pour les enfants.

Soupe, sauce et cubes de bouillon

1. Cela peut également contenir des traces de lactose. En particulier avec les grandes marques dans les supermarchés, vous devriez faire attention maintenant. Vous pouvez trouver les bons produits dans un magasin d'aliments naturels bien triés. Vous bénéficiez également de bons conseils!

Choucroute

1. Beaucoup de gens ignorent que le lactose est souvent utilisé dans la préparation de la choucroute.

Sauces

1. Les sauces comme le ketchup et la moutarde sont également des produits qui peuvent contenir des traces de lactose.

Ajouts

1. Il existe également sur le marché des produits que vous pouvez ajouter vous-même au lait et aux autres produits laitiers, pour diviser le lactose en galactose et glucose, 2 sucres facilement absorbés par l'organisme. En raison de la large gamme de produits sans lactose, ce n'est plus nécessaire, mais il peut toujours être utile de l'emporter avec vous en vacances. On ne sait jamais!

Une cuisine délicieuse sans lactose?

1. Bien qu'il existe de nombreuses restrictions si vous suivez un régime sans lactose, vous pouvez toujours cuisiner délicieusement. En fait, vous ne devez rien manquer! Toute la famille peut manger sans lactose, vous n'avez donc pas à cuisiner séparément. Jetez un œil dans la troisième partie de ce spécial pour de délicieuses recettes sans lactose!

1. Cliquez ci-dessous pour lire la troisième partie: Intolérance au lactose partie 3: Quatre délicieuses recettes sans lactose!