Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
vegetarianvegetarian
Réinitialiser
  • Ingrédients
  • Régimes
  • Allergies
  • Nutrition
  • Techniques
  • Cuisines
  • Temps
Sans


Le vin rouge est-il bon pour vous?

Le vin rouge est-il bon pour vous?

  1. Il y a des siècles, le vin était utilisé pour traiter divers problèmes de santé. Les monastères médiévaux étaient convaincus que leurs moines vivaient plus longtemps que le reste de la population, en partie à cause de leur consommation modérée et régulière de vin. Ces dernières années, la science a indiqué que cela pourrait être vrai.

  2. Cependant, tous les avantages pour la santé ne s'appliquent qu'à une consommation modérée. Les directives diététiques des États-Unis (États-Unis) 2015 à 2020 définissent la consommation modérée comme suit: "Jusqu'à un verre par jour pour les femmes, et jusqu'à deux verres par jour pour les hommes, et uniquement par les adultes en âge légal de boire."

  3. Certaines personnes ne devraient pas boire du tout. Il est préférable de discuter de toute augmentation prévue de la consommation avec un médecin.

  4. Voici quelques points clés sur le vin rouge et la santé. Plus de détails sont dans l'article principal.

Avantages

  1. Des recherches ont montré que le vin rouge pouvait stimuler divers facteurs de santé.

  2. Plusieurs d'entre eux sont basés sur la présence de resvératrol, un composé qui, semble-t-il, présente de nombreux avantages.

  3. Le resvératrol est un composé que certaines plantes produisent pour lutter contre les bactéries et les moisissures et pour se protéger des rayons ultraviolets.

  4. Le resvératrol dans le vin provient des peaux de raisins rouges. Les myrtilles, les canneberges et les cacahuètes sont également des sources de resvératrol et sont disponibles sous forme de supplément.

  5. Les preuves suggèrent que, sous certaines formes, le resvératrol peut améliorer la santé cardiovasculaire, protéger contre le cancer et aider à traiter l'acné, entre autres.

  6. Le vin rouge contient du resvératrol, mais ce n'est peut-être pas la meilleure façon de le consommer, car la consommation d'alcool comporte des risques.

1. Microbiome intestinal et santé cardiovasculaire

  1. Le resvératrol peut améliorer la santé cardiaque de différentes manières. En 2016, des chercheurs ont suggéré que cela pourrait réduire le risque de maladie cardiaque en affectant le microbiome intestinal.

2. Augmenter les niveaux d'acides gras oméga-3

  1. Un peu de boisson alcoolisée, en particulier de vin rouge, semble stimuler les niveaux d'acides gras oméga-3 dans le plasma et les globules rouges.

  2. Les acides gras oméga-3, censés protéger contre les maladies du cœur, sont généralement dérivés de la consommation de poisson.

  3. Les chercheurs ont découvert que, sur 1 604 participants adultes, une consommation de vin régulière et modérée était liée à des taux sanguins plus élevés d'acides gras oméga-3.

3. Santé cardiaque et diabète de type 2

  1. Une étude a montré que boire un verre de vin rouge avec un dîner «réduit modestement le risque cardiométabolique» chez les personnes atteintes de diabète de type 2 et qu'une consommation modérée de vin rouge est sans danger.

  2. Les scientifiques pensent que l'éthanol contenu dans le vin joue un rôle clé dans le métabolisme du glucose et que les ingrédients non alcooliques peuvent également y contribuer. Ils appellent à plus de recherches pour confirmer les résultats.

  3. Toute personne atteinte de diabète doit consulter son médecin avant de consommer de l'alcool.

4. Des vaisseaux sanguins et une pression artérielle sains

  1. En 2006, des scientifiques du Royaume-Uni (UK) ont découvert que les procyanidines, composés couramment présents dans le vin rouge, contribuent à la santé des vaisseaux sanguins. Les méthodes de production traditionnelles semblent être les plus efficaces pour extraire les composés, ce qui conduit à des taux plus élevés de procyanidines dans le vin.

  2. De nombreuses personnes trouvent qu'une boisson alcoolisée les détend, mais les résultats publiés en 2012 indiquent que le vin rouge non alcoolisé peut également réduire la tension artérielle. Cela pourrait être une option plus saine.

5. Dommages au cerveau après un AVC

  1. Selon des chercheurs de la faculté de médecine de l'Université Johns Hopkins, le resvératrol pourrait protéger le cerveau contre les accidents cérébrovasculaires. [! 4626 => 1140 = 7!] Les résultats d’essais sur des souris ont montré que le resvératrol augmentait les niveaux d’hème oxygénase, une enzyme connue pour protéger les cellules nerveuses du cerveau contre les dommages. En cas d'accident vasculaire cérébral, le cerveau est prêt à se protéger en raison de niveaux d'enzymes plus élevés.

  2. Il reste à déterminer si les bénéfices pour la santé sont dus au resvératrol lui-même ou si l’alcool dans le vin est nécessaire pour concentrer les niveaux du composé.

6. Prévenir la perte de vision

  1. Le resvératrol dans le vin rouge pourrait aider à prévenir la perte de vision causée par une croissance excessive des vaisseaux sanguins dans l'œil, selon les conclusions publiées en 2010.

  2. La rétinopathie diabétique et la dégénérescence maculaire liée à l'âge sont les principales causes de cécité chez les Américains âgés de 50 ans et plus. Cela est dû à une prolifération de vaisseaux sanguins dans l'œil, appelée angiogenèse.

  3. Si des recherches ultérieures confirment les résultats, les scientifiques pensent que cela pourrait aider non seulement les personnes ayant des problèmes de vision dus au diabète, mais également celles souffrant d'athérosclérose, de maladies cardiovasculaires et d'autres causes de décollement de rétine.

7. Prévenir le cancer du côlon

  1. Des scientifiques du Royaume-Uni ont signalé en 2015 que la consommation de faibles doses de resvératrol pouvait réduire la taille des tumeurs intestinales d'environ 50%. Des doses plus élevées réduisent la taille de la tumeur de 25%.

  2. Toutefois, d’autres experts soulignent que l’alcool est étroitement lié à différents types de cancer et que les avantages du resvératrol seront probablement annulés par les effets négatifs de l’alcool.

8. Prévenir le cancer du sein

  1. La consommation régulière de la plupart des boissons alcoolisées augmente le risque de cancer du sein. Cependant, grâce aux produits chimiques présents dans les graines et la peau des raisins rouges, les femmes qui boivent du vin rouge avec modération peuvent être épargnées par ce risque.

  2. Normalement, l'alcool augmente le taux d'œstrogènes chez la femme, ce qui favorise la croissance des cellules cancéreuses. Cependant, les inhibiteurs de l'aromatase (IA) présents dans le vin rouge et, dans une moindre mesure, le vin blanc réduisent les taux d'œstrogènes et augmentent la testostérone chez les femmes approchant de la ménopause.

  3. C’est le raisin, et non le vin, qui fournit principalement ces composés bénéfiques. Consommer des raisins rouges est donc plus sain que boire du vin rouge.

  4. Néanmoins, si une femme choisit une boisson alcoolisée, le vin rouge pourrait être un meilleur choix que les autres boissons.

  5. Des scientifiques ont remis en question les affirmations de cette étude et ont insisté sur le fait que "les boissons alcoolisées causent le cancer du sein indépendamment du type de boisson."

9. Améliorer la fonction pulmonaire et prévenir le cancer du poumon

  1. De faibles doses de vin rouge, et dans une moindre mesure, de vin blanc, pourraient améliorer la fonction pulmonaire et empêcher la prolifération de cellules cancéreuses du poumon, selon au moins une enquête.

10. Protection contre le cancer de la prostate

  1. Une étude publiée en 2007 a révélé que, chez les hommes buvant modérément de vin rouge, le risque de cancer de la prostate était environ deux fois moins élevé que chez les hommes ne buvant jamais de vin rouge.

  2. Les chercheurs ont défini une consommation modérée de quatre à sept verres de vin rouge par semaine en moyenne.

  3. Ceux qui buvaient un verre par semaine avaient 6% moins de risque de développer un cancer de la prostate que ceux qui n'en buvaient jamais.

11. Prévenir la démence

  1. Une équipe du centre médical de l'université de Loyola a constaté qu'une consommation modérée de vin rouge peut réduire le risque de développer une démence.

  2. Une étude à long terme de données provenant de 19 pays a révélé un risque de démence statistiquement plus faible chez les buveurs réguliers de vin rouge modéré dans 14 pays.

  3. Le resvératrol, ont expliqué les enquêteurs, est la clé de cet avantage. En réduisant le caractère collant des plaquettes sanguines, il aide à maintenir les vaisseaux sanguins ouverts et flexibles, ce qui favorise une bonne alimentation en sang du cerveau.

  4. Les vins rouges et les vins blancs contiennent tous deux du resvératrol, mais le vin rouge en contient plus. La peau des raisins rouges a des niveaux très élevés de resvératrol. Le processus de fabrication du vin rouge implique un contact prolongé avec la peau du raisin.

  5. Les chercheurs notent: "Nous ne recommandons pas aux non-buveurs de commencer à boire. Mais une consommation modérée, si elle est vraiment modérée, peut être bénéfique."

  6. Une étude de 2015 a montré qu'une dose élevée de resvératrol semblait stabiliser un biomarqueur clé de la maladie d'Alzheimer.

  7. Cependant, la quantité nécessaire est bien supérieure à ce que quelqu'un pourrait obtenir d'un verre de vin. Les participants ont pris un supplément de 1 gramme (g) par voie orale deux fois par jour, soit l'équivalent de 1 000 bouteilles de vin.

12. Réduire le risque de dépression

  1. Une équipe de chercheurs espagnols a déclaré en 2013 que boire du vin pourrait réduire le risque de dépression.

  2. Une étude de données portant sur environ 5 500 hommes et femmes âgés de 55 à 80 ans sur une période de 7 ans a montré que ceux qui buvaient entre deux et sept verres de vin chaque semaine étaient moins susceptibles recevoir un diagnostic de dépression, même après avoir tenu compte de facteurs liés au mode de vie.

13. Protéger des coups de soleil importants

  1. Le vin et les dérivés du raisin peuvent aider à protéger la peau des effets nocifs des rayons UV du soleil, selon des scientifiques espagnols.

  2. L'équipe a constaté que lorsque les rayons UV entrent en contact avec la peau humaine, ils activent les espèces réactives de l'oxygène (ROS), qui oxydent les graisses, l'ADN et d'autres grosses molécules. Ceux-ci, à leur tour, stimulent d'autres enzymes qui endommagent les cellules de la peau.

  3. Le vin et les raisins contiennent des flavonoïdes. Ceux-ci inhibent la formation de ROS dans les cellules de la peau exposées au soleil.

  4. Plutôt que de boire plus de vin, les chercheurs suggèrent d'incorporer du raisin et des dérivés du raisin dans les produits de protection solaire.

14. Prévenir les maladies du foie

  1. Une consommation modeste de vin peut réduire de moitié le risque de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) chez les personnes à risque, par rapport au fait de ne jamais boire de vin.

  2. Cette découverte, publiée par des chercheurs de la faculté de médecine de l'Université de Californie à San Diego, est controversée. Ils notent que seule une consommation modérée apportera des bénéfices et suggère un maximum d'un verre par jour pour les personnes à risque de maladie coronarienne et de NAFLD.

  3. Ceux qui boivent régulièrement et modérément de la bière ou des boissons alcoolisées, disent les scientifiques, courent un risque quatre fois plus élevé que ceux qui boivent du vin rouge.

  4. Toute personne souffrant déjà d'une hépatite ou de tout autre type de maladie du foie devrait éviter complètement l'alcool.

15. Prévenir les caries dentaires

  1. Selon une étude publiée en 2014 dans le Journal de la chimie agricole et alimentaire (ACS), le vin rouge pourrait aider à prévenir la carie dentaire en éliminant les bactéries sur les dents.

16. Traiter l'acné

  1. Des recherches ont montré que le resvératrol, avec son action antioxydante et anti-inflammatoire, pourrait aider à traiter l’acné. Les scientifiques suggèrent de le combiner avec du peroxyde de benzoyle et de l'appliquer directement sur la peau, afin de maximiser l'activité antibactérienne.

  2. Cependant, rien ne prouve que boire du vin rouge ait le même effet.

Vin rouge ou blanc?

  1. Le resvératrol semble sous-tendre de nombreux avantages pour la santé du vin rouge. Le vin rouge contient plus de resvératrol que le vin blanc, car il est fermenté avec les peaux, mais pas le vin blanc. La majeure partie du resvératrol dans les raisins se trouve dans les graines et la peau.

  2. Les vins rouges sans alcool peuvent également contenir des quantités bénéfiques de resvératrol. Les autres bonnes sources sont les raisins, les myrtilles, les framboises, les myrtilles et les arachides.

Précautions

  1. La consommation de vin peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, mais une consommation excessive de tout type de boisson alcoolisée augmente le risque de:

  2. Une consommation excessive d'alcool peut entraîner de nombreuses autres maladies chroniques.

  3. En 2016, les scientifiques ont découvert que la consommation d'alcool était liée à un risque plus élevé de mélanome invasif. Dans le monde, environ 3,6% des cancers sont attribués à l'alcool.

  4. En 2016, le gouvernement britannique a averti qu'il n'y avait pas de niveau d'alcool sans danger. Ils conseillent aux personnes de mieux se santé en "mangeant moins et en faisant plus d'exercice".]

Qu'en est-il du resvératrol?

  1. Même les avantages du resvératrol ont été mis en doute.

  2. Une étude de 2014 a suggéré que les bienfaits du resvératrol pour la santé, appliqué à des doses élevées de rongeurs, pourraient ne pas se traduire pour l'homme.

  3. L'étude n'a révélé aucun lien entre les niveaux de resvératrol et les marqueurs inflammatoires, les maladies cardiovasculaires, le cancer et la longévité.

Devrais-je boire plus de vin rouge?

  1. Utilisez l’un des formats suivants pour citer cet article dans votre essai, article ou rapport:

  2. Remarque: Si aucune information sur l'auteur n'est fournie, la source est citée à la place.

  3. Avant d’examiner les avantages potentiels du vin rouge, il convient de noter ce que les directives alimentaires américaines 2015-2020 disent à propos de l’alcool:

  4. Au final, bon nombre des avantages liés au vin rouge sont réellement des avantages du resvératrol. Manger des raisins et des baies peut être une option plus saine.

  5. Une sélection de vins rouges est disponible à l’achat en ligne.

  6. Dernière mise à jour de l'article le jeudi 7 septembre 2017. Visitez notre page catégorie Alcool / Addiction / Drogues illicites pour recevoir les dernières nouvelles à ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur l'Alcool. / Addiction / Illegal Drugs.Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.



Donate - BNB: bnb16ghhqcjctncdczjpawnl36jduaddx5l4eysm5c