Les 15 céréales les plus saines que vous puissiez manger

La conclusion

1. Les céréales sont un aliment extrêmement populaire pour le petit-déjeuner.

2. Il est facile et pratique pour ceux qui mènent une vie trépidante, mais qui est souvent chargé de sucre ajouté et d’autres ingrédients malsains.

3. De plus, les céréales peuvent être faciles à suralimenter car de nombreuses marques manquent de fibres et de protéines, indispensables à la promotion de la plénitude (1, 2).

4. La bonne nouvelle est qu’il existe plusieurs alternatives nutritives, des variétés à faire soi-même (bricolage) et des marques que vous pouvez acheter en magasin.

5. Cet article couvrira les 15 céréales les plus saines que vous puissiez manger.

1. L'avoine

1. L'avoine est un choix de céréales nutritif.

2. Ils sont généralement roulés ou broyés puis consommés sous forme d'avoine ou de bouillie.

3. L’avoine étant des grains entiers, elle est riche en fibres et en nutriments essentiels. Une portion de 1/2 tasse (117 grammes) d'avoine fournit 4 grammes de fibres et 68% de vos besoins quotidiens en manganèse, 18% en phosphore et en sélénium et 16% en zinc (3).

4. Ils fournissent également une quantité importante de vitamines B, de fer et de magnésium (3).

5. Vous pouvez acheter de l'avoine pré-dosée et aromatisée au magasin, mais il est préférable de l'éviter et de la fabriquer vous-même. L’avoine achetée en magasin est souvent riche en sucres ajoutés et autres ingrédients malsains.

6. La farine d'avoine est incroyablement polyvalente et peut être préparée de différentes façons. Il est souvent bouilli avec de l'eau ou du lait, puis garni de fruits frais, de cannelle ou de noix.

7. Vous pouvez également préparer de l'avoine "du jour au lendemain", qui est trempée dans du lait ou du yogourt pendant plusieurs heures afin d'être prête à être consommée le matin au petit-déjeuner.

2. DIY Muesli

1. Le muesli est à la fois une céréale saine et délicieuse. Il est généralement fabriqué avec une combinaison de flocons d'avoine, de noix, de graines et de fruits secs.

2. Bien que semblable au granola, le muesli se distingue par le fait qu’il est consommé cru ou sans cuisson. De plus, il ne contient généralement pas d’huiles ni d’édulcorants ajoutés.

3. La combinaison de grains entiers, de noix et de graines fait du muesli une excellente source de protéines, fournissant environ 8 grammes par portion de 85 grammes. Il contient également beaucoup de fibres, de vitamines et de minéraux (4).

4. Vous pouvez réduire considérablement la teneur en glucides du muesli en fabriquant une version sans grains, qui peut être composée de flocons de noix de coco, de noix et de raisins secs.

3. Granola maison

1. Le granola fait maison peut aussi être une option très saine pour les céréales.

2. Il est généralement préparé en cuisant une combinaison de flocons d'avoine, de noix et de fruits secs au four jusqu'à ce qu'elle devienne croustillante.

3. La plupart des types de granola contiennent une bonne quantité de protéines et de graisses saines. De plus, il contient plusieurs vitamines et minéraux, notamment du phosphore, du magnésium, du manganèse et des vitamines du groupe B (5).

4. Malgré sa teneur en éléments nutritifs, le granola acheté en magasin a tendance à être chargé de sucre ajouté, raison pour laquelle il est préférable de fabriquer le vôtre.

5. N'oubliez pas que le granola est très calorique. Une portion d'une tasse (122 grammes) fournit près de 600 calories. Pour cette raison, il est préférable de le manger avec modération. Pour garder votre consommation sous contrôle, choisissez une portion d’environ 1/4 tasse (85 grammes) (5).

4. Bricolage Céréales Crunch Crunch

1. Il existe plusieurs types de savoureuses céréales "à la cannelle" sur le marché.

2. Mais beaucoup d’entre eux sont riches en sucre ajouté, ce que vous pouvez éviter en fabriquant votre version saine en utilisant des graines de lin, des graines de chanvre, de la cannelle, du jus de pomme et de l’huile de noix de coco.

3. Une portion de cette céréale fournit environ 5 grammes de protéines de remplissage et contient beaucoup moins de glucides que de nombreuses céréales achetées en magasin.

4. Par exemple, une portion de céréales Cinnamon Toast Crunch contient 25 grammes de glucides, tandis qu'une portion de la recette maison ne contient que 3 grammes (6, 7).

5. Kashi 7 pépites de grains entiers

1. Les pépites de grains entiers Kashi 7 sont faibles en sucre et riches en éléments nutritifs.

2. Il est composé de 7 types de grains entiers, dont l'avoine, le blé, le seigle, l'orge, le sarrasin et le triticale. Tous contribuent à sa teneur élevée en fibres, fournissant 7 grammes par portion de 170 g (8).

3. Une portion de 1/2 tasse (170 grammes) fournit également 7 grammes de protéines de remplissage, en plus d'une quantité suffisante de magnésium, de zinc, de potassium et de vitamines du groupe B. (8).

4. 7 Les pépites de grains entiers contiennent beaucoup moins de sucre que les autres céréales Kashi. Par exemple, une portion ne contient que 2 grammes de sucre par rapport à Kashi GoLean Crunch, qui contient 13 grammes par portion (8, 9).

6. Noisettes de raisin Post Foods

1. La noix de raisin est l’une des céréales les plus saines que vous puissiez trouver.

2. Ils ne contiennent pas de sucre ajouté et sont composés de quatre ingrédients simples: farine de blé entier, farine d’orge maltée, sel et levure sèche.

3. De plus, ils fournissent 7 grammes de fibres par portion de 170 g (170 g) ainsi que divers nutriments, notamment du fer, des vitamines B, du zinc, du magnésium et du cuivre ( dix).

4. Vous pouvez également créer vos propres Noix de raisin, en utilisant de la farine d’amandes et de noix de coco au lieu de farine de blé.

7. Le moulin rouge de Bob's Muesli de style paléo

1. Le muesli Paléo-Style de Bob's Red Mill n'est pas seulement sain, mais il ne contient pas de gluten.

2. En fait, contrairement au muesli traditionnel, il ne contient aucun grain, mais se compose plutôt de noix de coco, de fruits secs, de noix et de graines.

3. Une portion de 1/4 tasse (24 grammes) fournit 16% de vos besoins quotidiens en fibres et 3 grammes de protéines de remplissage. Il contient également quelques minéraux importants, dont le fer et le calcium (11).

8. Ezekiel 4: 9 Céréales à grains germés

1. Ézéchiel 4: 9 contient des céréales germées à grains entiers, qui sont très saines pour vous.

2. Les graines entières germées ont été autorisées à germer, ce qui les rend plus faciles à digérer et plus riches en éléments nutritifs que les grains non germés (12, 13, 14).

3. Ces céréales germées sont riches en fibres et en protéines et ne contiennent pas de sucre ajouté. Une portion de 1/2 tasse (57 grammes) contient 23% de vos besoins quotidiens en fibres et 8 grammes de protéines (15).

4. De plus, les céréales à grains germés Ezekiel 4: 9 fournissent une bonne quantité de potassium, ce qui est important pour la santé cardiaque (15, 16).

9. Céréales Superfood de Nature's Path Organics

1. Les céréales Superfood de Nature's Path Organics regorgent d'ingrédients sains.

2. Il s'agit notamment des graines de chia, du sarrasin et du chanvre, toutes riches en protéines et en fibres (17, 18, 19).

3. De plus, les graines de chia sont riches en acides gras oméga-3, qui peuvent aider à réduire l'inflammation et à promouvoir la santé du cerveau (17, 20, 21, 22, 23).

4. En outre, les arômes originaux de pomme et de cannelle ne contiennent aucun sucre ajouté et fournissent 6% de vos besoins quotidiens en potassium (24).

10. Céréales de blé déchiqueté de Barbara

1. Le blé déchiqueté de Barbara se démarque des autres types de céréales en ce qu'il ne contient qu'un seul ingrédient: 100% de blé entier.

2. Le blé est broyé sous forme de biscuits que vous pouvez broyer et servir avec du lait. Il contient également zéro gramme de sucre, ce qui est rare chez les marques de céréales.

3. Barbara's Shredded Wheat fournit 20% de vos besoins quotidiens en fibres et 5% en potassium dans seulement deux biscuits (25).

11. Flocons d'épeautre de Arrowhead Mills

1. Les flocons d'épeautre de Arrowhead Mills sont une autre bonne option pour les céréales.

2. Ils sont fabriqués avec seulement quelques ingrédients simples et biologiques et ne contiennent aucun sucre raffiné ajouté.

3. Ils fournissent également 4 grammes de protéines par portion en plus de fibres, de vitamine C, de phosphore, de vitamines B et de fer (26).

12. Chou-fleur "Gruau"

1. Une façon de garder les céréales en bonne santé est de les transformer en chou-fleur.

2. Le chou-fleur "flocons d'avoine" est préparé en combinant du chou-fleur rouge avec des œufs, puis en ajoutant vos propres mélanges. C'est un excellent moyen de réduire votre consommation de glucides tout en profitant du goût et des textures délicieuses des flocons d'avoine ordinaires.

3. Une portion d'une tasse (81 grammes) de farine d'avoine ordinaire contient plus de 11 fois la quantité de glucides trouvée dans une tasse de chou-fleur (27, 28).

4. En outre, le chou-fleur est riche en nutriments essentiels, en fibres et en antioxydants (28).

13. Céréales feuilletées bricolage au beurre d'arachide

1. Les choux au beurre de cacahuète faits maison sont une alternative saine aux variétés achetées en magasin.

2. Ils sont préparés en préparant une "pâte" à base de farine d’amande, de beurre de cacahuète, de poudre de cacao, d’huile de coco et de quelques autres ingrédients, en la roulant ensuite en petites boulettes puis en les cuisant au four.

3. Le remplacement de celles-ci par des choux au beurre d'arachide achetés en magasin est un excellent moyen de réduire votre consommation de sucre. De plus, l'utilisation de farine d'amande plutôt que de farine de blé est un moyen efficace de réduire la teneur en glucides de vos céréales.

4. Par exemple, une once de farine d’amande contient 6 grammes de glucides, alors qu’une once de farine de blé en contient 20 (29, 30). De plus, le beurre de cacahuète est une bonne source de protéines, de graisses saines et de plusieurs vitamines et minéraux (31).

5. Il est important de surveiller la taille de vos portions avec cette céréale, car la farine d’amande contient assez de calories avec 160 calories par once. 1/4 à 1/2 tasse est une portion raisonnable (30).

14. Love Grown Original Power O's

1. Love Grown Original Power Les O sont simples mais riches en nutrition.

2. Ils ne contiennent que quelques ingrédients, dont du riz brun, des haricots verts et du sucre ajouté. En outre, ils fournissent une quantité décente de fibres avec 4 grammes par portion de 1 tasse (35 grammes) (32).

3. De plus, il ne faut plus que 12% de vos besoins quotidiens en protéines pour seulement 1 tasse (35 grammes), ainsi que de la vitamine C, du fer et du calcium (32).

15. Céréales de chia de lin bricolage

1. Vous pouvez également créer vos propres céréales saines à partir de graines de lin et de chia.

2. Tout ce que vous avez à faire est de faire de la "pâte" à partir de farine de lin, de graines de chia et d’huile de coco, ainsi que de la cannelle et un édulcorant, tel que le stevia, si vous le souhaitez.

3. La "pâte" est ensuite découpée en carrés et cuite au four.

4. Les graines de lin et de chia contiennent des acides gras oméga-3, ainsi que des protéines, pour vous garder rassasié. En outre, ils fournissent une quantité importante de nutriments, notamment de magnésium, de phosphore et de manganèse (17, 33).

La conclusion

1. Beaucoup de gens aiment manger des céréales au petit-déjeuner.

2. Cependant, les céréales sont souvent préparées avec des grains raffinés et des quantités excessives de sucre, qui sont malsains et doivent être évités.

3. Néanmoins, il existe de nombreuses options de céréales saines sur le marché qui sont nutritives et contiennent beaucoup de fibres et de protéines sans sucre ajouté.

4. L'essentiel est de vérifier la liste des ingrédients avant d'acheter des céréales pour vous assurer que c'est une option saine.

5. Vous pouvez également préparer vos propres céréales, ce qui est un excellent moyen d’accroître le contenu nutritionnel et d’éviter les ingrédients malsains.