Les 23 meilleurs aliments de la gueule de bois

À emporter

1. Une gueule de bois est la réaction de votre corps face à une consommation excessive d'alcool.

2. Les symptômes incluent fatigue, nausée, mal de tête, sensibilité à la lumière, déshydratation ou vertiges qui dure plusieurs heures.

3. Les recherches sur la gueule de bois sont limitées et les processus exacts qui les sous-tendent sont mal compris.

4. On pense que le corps subit des réactions hormonales et immunitaires spécifiques au cours d'une gueule de bois qui provoque différents symptômes (1, 2, 3).

5. Bien qu'il n'existe aucun traitement curatif contre la gueule de bois, plusieurs aliments et boissons peuvent atténuer les symptômes (4).

6. Voici les 23 meilleurs aliments et boissons pour atténuer la gueule de bois.

1. Bananes

1. L'alcool bloque la production d'une hormone qui aide votre corps à retenir l'eau, entraînant la déshydratation et la perte d'électrolytes comme le potassium et le sodium (5).

2. Les bananes sont particulièrement riches en potassium et peuvent aider à reconstituer les réserves de votre corps. Une banane moyenne contient 12% de la valeur quotidienne (DV) de cet élément nutritif (6).

2. Des œufs

1. Les œufs sont riches en cystéine, un acide aminé que votre corps utilise pour produire le glutathion, un antioxydant.

2. La consommation d'alcool diminue les réserves de glutathion de l'organisme. Sans cela, votre corps a du mal à décomposer les sous-produits toxiques du métabolisme de l'alcool (7, 8).

3. Manger des œufs riches en cystéine est un excellent moyen d'augmenter le glutathion dans votre corps et éventuellement d'améliorer les symptômes de la gueule de bois.

3. Pastèque

1. Comme les maux de tête associés à la gueule de bois sont généralement dus à la déshydratation et à une diminution du flux sanguin vers le cerveau, la consommation de melon d'eau peut aider (9, 10).

2. La pastèque est riche en L-citrulline, un nutriment qui peut augmenter le flux sanguin (11).

3. De plus, sa teneur en eau élevée peut vous aider à vous réhydrater.

4. Cornichons

1. Les cornichons sont riches en sodium, un électrolyte qui s'épuise en cas de consommation excessive d'alcool.

2. Manger des cornichons ou boire de la saumure peut vous aider à augmenter votre niveau de sodium et à vaincre votre gueule de bois.

3. Une lance de cornichon à l'aneth contient environ 13% de la valeur quotidienne pour le sodium. Encore mieux, 2,5 onces (75 ml) de jus de cornichon fournissent environ 20% du DV (12, 13).

4. N'oubliez pas que la teneur en sodium des cornichons peut varier selon les marques.

5. Mon chéri

1. En raison de sa forte teneur en fructose, le miel peut améliorer les symptômes de la gueule de bois. En fait, cela peut représenter entre 34,8% et 39,8% de fructose, selon le type (14).

2. Les recherches sur ce sujet sont limitées, mais le fructose peut aider à débarrasser votre corps de l'alcool plus rapidement (15, 16).

3. Une étude réalisée sur 50 adultes a révélé que le miel augmentait le taux d'élimination de l'alcool de jusqu'à 32,4% (15).

4. Malgré sa capacité à accélérer l’élimination de l’alcool par le corps, le fructose ne semblait pas réduire l’intensité des symptômes de la gueule de bois dans une autre étude (17).

5. Néanmoins, la consommation de miel et d'autres aliments contenant du fructose ne doit pas être exclue comme moyen de se sentir mieux après avoir trop bu.

6. Biscuits

1. Les biscuits contiennent des glucides à action rapide qui peuvent augmenter votre glycémie pendant la gueule de bois et atténuer les symptômes associés.

2. Lorsque le foie traite de l'alcool, il ne se concentre plus sur la régulation de la glycémie. C'est pourquoi une consommation excessive peut entraîner une hypoglycémie, en particulier chez les personnes atteintes de diabète. La consommation de glucides augmente la glycémie (18, 19).

3. Cinq biscuits salés (30 grammes) contiennent environ 22 grammes de glucides (20).

7. Des noisettes

1. En raison de leur forte teneur en magnésium, les noix peuvent constituer une solution à votre gueule de bois.

2. Une consommation excessive d'alcool peut épuiser le magnésium de vos cellules. En conséquence, le remplissage des réserves de magnésium peut aider à traiter les symptômes (21, 22).

3. Une demi-tasse (71 grammes) d’amandes contient près de 50% de la valeur quotidienne pour le magnésium (23).

8. Épinard

1. Les épinards sont riches en folate, un nutriment qui peut être réduit en cas de consommation excessive d'alcool.

2. Un examen de la recherche révèle que l’alcool nuit à l’absorption du folate et que sa consommation chronique peut entraîner une carence (24).

3. Manger des épinards peut vous aider à maintenir un taux adéquat de folate après avoir bu de l'alcool. Une tasse (180 grammes) d'épinards cuits fournit 66% du DV (25).

9. Avocat

1. Manger un avocat après une nuit de forte consommation d'alcool peut contribuer à augmenter les niveaux de potassium dus à la consommation d'alcool et à la déshydratation.

2. En fait, un avocat (136 grammes) contient 20% du DV pour ce minéral (26).

3. De plus, des recherches ont montré que les avocats contiennent des composés qui protègent contre les lésions du foie. Étant donné que votre consommation excessive d'alcool affecte votre foie, les avocats peuvent être particulièrement bénéfiques pour la gueule de bois (27).

10. Viande

1. La viande et d’autres aliments riches en protéines peuvent aider votre corps à mieux gérer la gueule de bois.

2. Des recherches ont montré que l'alcool empêche votre corps d'absorber certains acides aminés. En fait, la consommation chronique d'alcool peut entraîner des carences en acides aminés (28, 29).

3. Votre corps décompose les protéines en acides aminés, ce qui en fait un bon choix lors d'une gueule de bois.

4. Trois onces (85 grammes) de bœuf contiennent près de 25 grammes de protéines, tandis que trois onces (84 grammes) de poitrine de poulet font 13 grammes (30, 31).

11. Gruau

1. La farine d'avoine contient des glucides complexes qui libèrent lentement et régulièrement du sucre dans le sang et peuvent aider à traiter les symptômes de la gueule de bois.

2. Une étude a révélé que le fait de prendre un petit-déjeuner riche en glucides complexes au lieu de sucres raffinés améliorait l'humeur et réduisait le sentiment de fatigue (32).

3. Atteindre l'avoine après une nuit de forte consommation d'alcool peut contribuer à soulager l'anxiété, la fatigue ou l'hypoglycémie liées à la gueule de bois.

12. Myrtilles

1. Les myrtilles sont riches en nutriments qui combattent l’inflammation dans votre corps, ce qui est pratique si vous avez la gueule de bois (33).

2. Une étude portant sur 20 hommes a montré que les taux sanguins de divers composés inflammatoires augmentaient après la consommation d'alcool (34).

3. Ainsi, manger des bleuets après avoir trop bu peut aider à combattre l'inflammation connexe.

13. Soupe de nouilles au poulet

1. La soupe au poulet et aux nouilles est un remède populaire contre la grippe ou le rhume. Cependant, cela peut aussi être utile pour la gueule de bois.

2. Des recherches ont montré que la soupe au poulet et aux nouilles peut vous aider à vous réhydrater, principalement en raison de sa teneur élevée en sodium (35).

3. Une tasse (245 grammes) de soupe au poulet et aux nouilles fournit 35% de la valeur quotidienne pour le sodium (36).

14. Des oranges

1. Les oranges sont riches en vitamine C, ce qui peut empêcher votre corps de perdre du glutathion.

2. Le glutathion est un antioxydant qui aide à débarrasser votre corps de l'alcool et qui est souvent diminué pendant la consommation d'alcool (37, 38).

3. La consommation d'oranges peut vous donner la vitamine C nécessaire pour maintenir le niveau de glutathion stable et même guérir votre gueule de bois (39, 40).

15. Asperges

1. Les asperges contiennent certains composés susceptibles d’atténuer la gueule de bois.

2. Selon une étude au tube à essai, des extraits d'extraits d'asperges ont plus que doublé l'efficacité de certaines enzymes qui aident à éliminer l'alcool et à protéger les cellules du foie contre les dommages (41).

3. Bien qu’il n’existe actuellement aucune recherche sur les effets de l’asperge sur la gueule de bois chez l’homme, il pourrait être intéressant de la consommer.

16. Saumon

1. Le saumon est riche en acides gras oméga-3, excellents pour la réduction de l'inflammation dans votre corps (42).

2. La consommation d’alcool pouvant augmenter le nombre de composés inflammatoires, la consommation de saumon ou d’autres poissons gras peut être un bon moyen de soulager les symptômes de la gueule de bois (43).

17. Patates douces

1. Les patates douces contiennent plusieurs nutriments qui peuvent vous aider à surmonter plus rapidement la gueule de bois.

2. Une tasse (200 grammes) de patates douces cuites contient plus de 750% de la DV pour la vitamine A, 14% de la DV pour le magnésium et 27% de la DV pour le potassium (44).

3. La vitamine A peut aider à combattre l’inflammation associée à la gueule de bois, tandis que le magnésium et le potassium sont nécessaires pour remplacer ce qui est perdu lors de la consommation d’alcool (45, 46, 47).

18. Gingembre

1. Des recherches poussées ont démontré que le gingembre était un remède efficace contre les nausées (48, 49, 50).

2. Les effets anti-nausée du gingembre en font un traitement possible des maux d'estomac associés à la gueule de bois.

3. Il peut être consommé seul, dans des smoothies ou sous forme de thé.

19. Eau

1. L'eau potable est l'une des choses les plus importantes que vous puissiez faire avec une gueule de bois.

2. L’alcool étant un diurétique, il fait pisser plus fréquemment et entraîne une perte d’eau plus importante. L'eau peut reconstituer ces fluides perdus (51, 52).

20. Jus de tomate

1. Le jus de tomate peut être une autre bonne boisson à boire avec la gueule de bois.

2. Des recherches ont montré que les tomates contiennent des composés qui protègent contre les lésions du foie. Une consommation excessive d'alcool peut endommager le foie. Les tomates peuvent donc contrer les effets de la consommation d'alcool (53, 54, 55).

3. En outre, une étude sur éprouvette a montré que le jus de tomate peut accélérer la vitesse à laquelle les enzymes transforment l'alcool (56).

21. Thé vert

1. Le thé vert peut également être utile pour lutter contre la gueule de bois.

2. Une étude a montré que les composés présents dans le thé vert réduisaient de manière significative la concentration d'alcool dans le sang chez le rat. Des recherches supplémentaires montrent des effets similaires chez des souris nourries à des extraits de thé vert (57, 58).

3. Bien que des recherches n'aient été effectuées que sur des animaux, l'efficacité du thé vert dans l'amélioration des symptômes de la gueule de bois peut se traduire pour l'homme.

22. L'eau de noix de coco

1. L'hydratation étant un élément essentiel du rétablissement de la gueule de bois, boire de l'eau de coco peut aider à surmonter une gueule de bois.

2. L'eau de coco contient beaucoup d'électrolytes. Une tasse (240 ml) d’eau de coco contient respectivement 11% et 17% des VQ pour le sodium et le potassium (59).

3. En conséquence, des recherches ont montré que l’eau de coco est aussi efficace que les boissons pour sportifs traditionnelles pour la réhydratation (60, 61).

23. Café

1. Enfin, le café peut être bénéfique pour vaincre la gueule de bois.

2. Dans certaines études, la consommation de café a été associée à une diminution de l'inflammation, mais les recherches sont mitigées. Par conséquent, boire une tasse de Joe après une nuit de forte consommation peut ou non combattre l'inflammation d'une gueule de bois (62, 63, 64).

3. Cependant, si vous cherchez à améliorer votre fatigue de la gueule de bois et à devenir plus alerte, le café est un bon choix (65).

En résumé

1. Bien qu’il n’existe pas de traitement magique à la gueule de bois, plusieurs aliments et boissons peuvent vous aider à vous sentir mieux.

2. Le meilleur moyen d'éviter une gueule de bois est d'éviter l'alcool ou de le boire avec modération.

3. Si vous vous trouvez atteint de la gueule de bois, la consommation de certains aliments ou de certaines boissons de cette liste peut vous aider à retrouver une vie normale.