Les nutriments du pain aux bananes

1. Selon l'endroit où vous achetez votre pain à la banane, cela peut être un bonus de santé. De nombreux pains emballés ou des pains achetés à la boulangerie ont tendance à être riches en calories, en sucre et en matières grasses. Mais les options pour un pain plus sain se multiplient, heureusement, à mesure que de plus en plus d'entreprises et de boulangers prennent conscience du désir des consommateurs d'avoir un pain aux bananes plus léger et plus nutritif. Préparer son propre pain à la maison est le moyen idéal de sélectionner les ingrédients pour un pain sain et délicieux que vous pourrez déguster tous les jours.

Céréales à grains entiers dans du pain aux bananes

1. Achetez ou préparez du pain aux bananes à base de grains entiers plutôt que du pain à base de farine blanche raffinée. Les farines raffinées ont une faible valeur nutritionnelle car elles ont été dépouillées de leurs couches de son et de germes, entraînant la perte de vitamines, minéraux et fibres essentiels. En revanche, comme la farine de blé entier conserve toutes les couches de grains, elle est une source de vitamines et de minéraux, dont la vitamine B-6 et le magnésium pour une meilleure production d'énergie. Le pain aux bananes à grains entiers est également une source de fibres, ce qui contribue à une bonne digestion et augmente la satiété.

Bananes dans du pain aux bananes

1. Sans les bananes, vous n'avez évidemment pas de pain aux bananes et ils ajoutent un goût sucré naturel et un arôme à la friandise. Les fruits jaunes sont une source de glucides, un nutriment essentiel utilisé pour alimenter les processus mentaux et physiques de votre corps. Les bananes peuvent aider à réduire le risque de développer un cancer, abaisser la tension artérielle et améliorer la digestion. C'est à cause des vitamines, y compris les vitamines A et C, les minéraux, y compris le potassium et les fibres alimentaires.

Protéines dans le pain aux bananes

1. Bien que le pain aux bananes soit souvent riche en glucides, avec les bons ingrédients, il peut également être une source de protéines. Les protéines sont un nutriment essentiel nécessaire à la croissance et à la réparation des muscles. Il aide également à stabiliser la glycémie et à satisfaire un appétit affamé pour vous empêcher de manger le pain entier. Une tranche de pain aux bananes de 60 grammes contient environ 3 grammes de protéines.

Graisses saines dans le pain aux bananes

1. Le pain aux bananes, lorsqu'il contient des ingrédients tels que les noix et l'huile d'olive, fournit également des graisses monoinsaturées saines. Les graisses saines aident à stabiliser la glycémie et à réduire le cholestérol. Le pain aux bananes est préparé avec environ 500 grammes de farine d'amande, 60 grammes de graines de lin moulues et 65 millilitres d'huile d'olive pour fournir un pain nutritif et délicieux. Prenez une tranche avec un œuf poché pour le petit déjeuner ou une tranche avec une cuillère à soupe de beurre d'arachide (fait maison) pour une collation saine l'après-midi.

1. Pain de banane est généralement fabriqué à partir de la farine, le sucre, les bananes, les épices, la poudre à pâte et le beurre, la margarine ou de l'huile. À moins que vous ne le fassiez avec de la farine de blé entier ou des noix, le pain aux bananes fournit très peu de nutriments essentiels. Par conséquent, il est préférable de manger du pain aux bananes comme petit plat d'accompagnement ou de dessert et non pour le petit-déjeuner ou pour remplacer vos collations saines. Sauf indication contraire, voici les valeurs nutritionnelles indiquées pour le pain aux bananes sans noix:

Calories et protéines

1. Une tranche ou environ 60 grammes de pain aux bananes sans noix contient 196 calories, provenant principalement de lipides et de glucides. pain de banane ne contient que 2,6 grammes de protéines, qui ne contient que 10 des 196 calories. L'apport quotidien recommandé en protéines est de 46 grammes pour les femmes et de 56 grammes pour les hommes. Une tranche de pain aux bananes fournit moins de 10% de cette quantité. Manger une tranche de pain aux bananes avec un œuf brouillé composé de deux œufs pour le petit-déjeuner ferait un repas avec près de 15 grammes de protéines, fournissant plus de 25% du RDI.

Glucides

1. La majorité des calories du pain aux bananes (plus de 120) proviennent des glucides. Il existe trois types de glucides: le sucre, l'amidon et les fibres. La majorité des glucides contenus dans le pain aux bananes sont du sucre et de l'amidon, car une tranche ne contient que 0,7 gramme de fibres. Cela représente moins de 5% du RDI pour les fibres, qui se trouve dans les aliments tels que les fruits, les légumes, les haricots et les grains entiers. La cuisson du pain aux bananes avec de la farine de blé entier au lieu de la farine blanche, ainsi que l'ajout de noix, augmenteraient la teneur en fibres.

Gras

1. Le reste des calories dans le pain aux bananes provient des 6,3 grammes de matières grasses de chaque tranche. Si vous préparez votre pain avec de la margarine, 1,3 gramme de cette graisse est une graisse saturée, que vous ne devriez manger qu'en quantité limitée car cela peut entraîner un taux de cholestérol élevé. Cependant, la margarine contient également des gras trans, ce qui peut entraîner un taux de cholestérol élevé, des maladies cardiaques et le diabète. L'utilisation d'une huile saine pour le cœur à la place de la margarine pourrait réduire la teneur en graisses saturées à moins de 1 gramme et elle pourrait également réduire le cholestérol de 26 milligrammes à 0 milligrammes.

Sodium

1. Étant donné que le sel est ajouté à la plupart des produits de boulangerie pour améliorer la saveur, ils contiennent généralement des quantités modérées de sodium et le pain aux bananes ne fait pas exception. La recommandation générale est de consommer moins de 1 500 milligrammes de sodium par jour. Une tranche de pain aux bananes contient 181 milligrammes de sodium, soit 12% de cette quantité.

Vitamines et minéraux

1. Bien que le pain aux bananes contienne de vraies bananes, riches en vitamines et minéraux, il ne contient pas de grandes quantités de plusieurs de ces nutriments. Une tranche fournit moins de 10% du RDI pour toutes les vitamines et minéraux sauf le sélénium. Une tranche de pain à la banane fournit 13% du RDI pour le sélénium, un minéral qui agit comme un antioxydant, soutenant la thyroïde et renforçant le système immunitaire. On dit que l'ajout de 200 grammes de noix à un pain à la banane augmente la quantité de vitamines et de minéraux, en particulier le cuivre, le manganèse et le B-6. Si le pain contient des noix, une tranche fournirait plus de 20% du RDI pour le cuivre et le manganèse et 13% du RDI pour le B-6.

1. Si vous voulez perdre du poids, vous devez faire attention aux calories que vous consommez, mais cela ne signifie pas que vous ne devez consommer que des bâtonnets de céleri et du poulet frit. Une friandise occasionnelle, comme une tranche de pain maison aux bananes et aux noix, ne ruinera vraiment pas votre alimentation. Aucun aliment ne vous fera prendre du poids à moins d'en manger trop. Si vous aimez le pain aux bananes et aux noix, recherchez des recettes faibles en sucre et en matières grasses pour rendre ce pain savoureux un peu plus diététique.

Les calories du pain aux bananes

1. Alors que le pain aux bananes et aux noix contient des bananes et des noix - deux aliments généralement considérés comme sains - les recettes traditionnelles comprennent généralement des graisses saturées et parfois jusqu'à 200 grammes de sucre. Une tranche de pain aux bananes et aux noix peut contenir jusqu'à 543 calories et 25 grammes de matières grasses. Donc, si vous êtes autorisé à manger entre 1 200 et 1 500 calories par jour - une quantité souvent recommandée pour perdre du poids - cette tranche représente entre 36% et 45% de vos calories totales pour la journée.

Tout est question de calories

1. Si vous souhaitez perdre du poids, vous devez limiter votre apport calorique. Si vous parvenez à brûler 250 à 500 calories de plus que ce que vous consommez quotidiennement, vous perdrez 0,5 à 1 livre au cours d'une semaine. Habituellement, une combinaison de manger moins de calories et plus d'exercice crée ce déficit. Une façon de calories facilement couper de votre régime alimentaire est d'éliminer les aliments qui sont riches en sucre, la farine raffinée, et des quantités minimales de nutriments de vos plans de repas. De nombreuses recettes de pain aux bananes et aux noix entrent dans la catégorie des calories vides. Les versions préemballées du pain aux bananes et aux noix sont encore plus susceptibles d'être pleines de sucres ajoutés et de graisses malsaines qui ruineront la perte de poids.

Friandises périodiques

1. Une tranche de pain maison aux bananes et aux noix, que vous faites cuire de temps en temps, ne fait vraiment pas de mal. Une étude publiée en 2010 a montré qu'un régime hypocalorique extrêmement strict peut augmenter le niveau de stress d'une personne, la poussant à produire plus d'hormone cortisol, ce qui peut en fait favoriser le stockage des graisses. Si vous choisissez occasionnellement d'ajouter du pain aux bananes à votre alimentation, faites-en une version plus saine en remplaçant la moitié de la farine blanche par de la farine de blé entier et la moitié de l'huile par de la compote de pommes. Dans la plupart des recettes, vous pouvez également réduire le sucre d'un quart à un tiers sans affecter le goût ou la texture du pain, ou vous pouvez utiliser un substitut de sucre hypocalorique spécialement conçu pour la cuisson. Si vous utilisez des bananes brunes très douces, leur douceur naturelle vous permettra probablement d'omettre complètement le sucre. Cela peut légèrement modifier la texture du pain et le rendre beaucoup moins sucré.

Nourriture contre faim

1. Obtenir tous les nutriments nécessaires tout en limitant vos calories est tout un défi. Dépenser une grande partie de vos calories quotidiennes attribuées parce que vous mangez du pain aux bananes et aux noix signifie que vous avez moins de place pour les aliments nutritifs comme les légumes verts, les fruits frais, les grains entiers et les protéines maigres. Ces aliments sont précieux pour les personnes au régime car ils sont faibles en calories par portion. Vous pouvez en manger beaucoup tout en respectant le nombre de calories que vous êtes autorisé à consommer. Le pain aux bananes et aux noix est riche en calories, ce qui signifie qu'une petite portion est riche en calories et ne vous comblera pas suffisamment. Même si vous parvenez à l'intégrer à votre régime hypocalorique, cela pourrait vous donner faim. En fin de compte, cette faim peut vous amener à abandonner complètement votre régime.

1. Cette recette de pain aux bananes extrêmement simple et savoureuse (avec un intérieur moelleux et une croûte croustillante) est simple mais très délicieuse.

1. Ingrédients

1. Méthode de préparation:

1. Le pain peut être conservé dans du plastique et réfrigéré jusqu'à une semaine.

1. Bien sûr, vous pouvez varier de toutes les manières possibles. Nous avons déjà parlé de l'ajout de noix, mais l'ajout de pomme est également très savoureux et très sain!

1. Ingrédients

1. Préparation:

1. Le pain peut être emballé dans du plastique et conservé au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

1. - un de mes solutions préférées est d'utiliser des bananes trop mûres. J'utilise de la farine de blé entier ou de la farine de blé entier mélangée à de la farine blanche pour la cuisson et je compte autant que possible sur la douceur naturelle des bananes pour réduire la quantité totale de sucre granulé à utiliser dans la recette. J'aime aussi hacher grossièrement mes bananes pour qu'il y ait de gros morceaux de fruits dans le pain, ce qui lui donne une bouchée. Je jette aussi toujours une poignée de noix rôties hachées et j'ajoute parfois une pincée de cannelle ou de muscade et une poignée de pépites de chocolat noir.

1. Vous voulez alléger votre recette de pain aux bananes préférée? Voici quatre de mes meilleures astuces que vous pouvez utiliser pour rendre votre recette de pain aux bananes plus saine et plus délicieuse:

Utilisez moins de sucre

1. C'est vraiment une astuce que j'utilise de deux manières. J'essaye d'ajouter le moins de sucre possible à mon pain aux bananes. Cela signifie utiliser autant de bananes naturellement sucrées et crémeuses que possible dans mon pain. Donc, si une recette demande deux bananes moyennes, j'en utilise généralement trois. Plus il y en a, mieux c'est, à mon avis et je jure que cette tactique ne m'a jamais fait défaut. Le pain cuit bien, reste très humide et a une saveur intense de banane.

1. Quand j'utilise du sucre, je choisis toujours du sucre brun clair ou foncé: le sucre brun ajoute une saveur plus profonde et plus caramélisée à mon pain que le sucre granulé, qui a une saveur moins nuancée.

Remplacez la farine par de la farine de blé entier

1. En général, vous pouvez remplacer au moins la moitié de la farine adaptée à la cuisson par de la farine de blé entier dans une recette. J'ai tendance à mettre en tête-à-tête dans mon pain aux bananes parce que je préfère la saveur copieuse et plus intense que les grains entiers ajoutent et parce que je préfère le ajoutez plus de fibres (presque quatre fois plus que dans la farine blanche) de potassium, de magnésium et de zinc.

Ajoutez des fruits et des noix sains

1. En plus d'augmenter la quantité de bananes dans mon pain (voir mon premier conseil), j'aime aussi mélanger différents fruits et noix dans la pâte car ils ajoutent de la texture, de la saveur et des bienfaits pour la santé. Quand il s'agit de fruits, j'aime utiliser des myrtilles épaisses. J'ajoute généralement 200 grammes de myrtilles à mon pain aux bananes et les ajoute à la pâte une fois que j'ai mélangé les ingrédients humides et secs. En ce qui concerne les noix, j'ajoute généralement 120 grammes de noix rôties et grossièrement hachées, que j'ajoute à la pâte avant de la frire pour une saveur de noisette, une bouchée et de bons acides gras oméga-3, ce qui peut aider avec le `` mauvais '' LDL. - abaisser le cholestérol, ajoutez-le au pain. Une quantité similaire d'amandes hachées fournit également des graisses monoinsaturées saines.

Utilisez moins de beurre et plus de babeurre

1. Le babeurre est excellent à utiliser dans le pain aux bananes. En utilisant une combinaison de 220 millilitres de babeurre faible en gras et de 2 cuillères à soupe d'huile de canola, vous pouvez vous en tirer presque sans beurre - vous n'avez besoin que de deux petites cuillères à soupe. En plus de procurer un goût agréable et épicé, le babeurre aide également à garder votre pain humide pendant la cuisson.

1. Bien qu'il soit appelé pain à la banane, il ressemble plus à une sorte de gâteau. Comme vous le savez, la cuisson du gâteau est très simple. Il en va de même pour la cuisson de votre propre pain. D'accord, cela demande un peu de pratique, mais après quelques échecs, vous comprendrez rapidement.

1. Continuez à lire si vous voulez plus d'informations sur la cuisson du pain vous-même.

1. Faites-vous votre propre pain? Avez-vous déjà essayé la recette ci-dessus?

1. Faites-le moi savoir dans un commentaire au bas de cet article!

1. Www.passionnutrition.com/american-banana-bread-healthy-ig-bas/

1. Evadonsnous.over-blog.com/2017/09/banana-bread-facile-et-rapide.html