Malnutrition: Ce que vous devez savoir

Malnutrition: Ce que vous devez savoir

1. La dénutrition peut entraîner un retard de croissance ou une dépérissement, alors qu'un régime alimentaire qui fournit trop de nourriture, mais pas nécessairement d'équilibre, conduit à l'obésité.

2. Dans de nombreuses régions du monde, la sous-nutrition résulte d'un manque de nourriture. Dans certains cas, cependant, la sous-alimentation peut provenir d'un problème de santé, tel qu'un trouble de l'alimentation ou une maladie chronique qui empêche la personne d'absorber des éléments nutritifs.

3. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), la malnutrition est la plus grave menace pour la santé publique mondiale. À l'échelle mondiale, il contribue à 45% des décès d'enfants de moins de 5 ans.

4. Cet article portera principalement sur la dénutrition.

Qu'est-ce que la malnutrition?

1. La malnutrition entraîne une carence alimentaire. Les gens peuvent manger trop du mauvais type de nourriture et souffrir de malnutrition, mais cet article se concentrera sur la dénutrition, lorsqu'une personne manque de nutriments parce qu'elle ne consomme pas assez de nourriture.

2. Une mauvaise alimentation peut entraîner un manque de vitamines, de minéraux et d'autres substances essentielles. Le kwashiorkor est associé à une carence en protéines, notamment un abdomen distendu. Un manque de vitamine C peut entraîner le scorbut.

3. Le scorbut est rare dans les pays industrialisés, mais il peut toucher les personnes âgées, les personnes qui consomment une quantité excessive d'alcool et les personnes qui ne mangent pas de fruits et de légumes frais. Certains nourrissons et enfants qui suivent un régime limité pour une raison quelconque peuvent être sujets au scorbut.

4. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), 462 millions de personnes dans le monde souffrent de malnutrition et un développement retardé en raison d'une mauvaise alimentation affecte 159 millions d'enfants dans le monde.

5. La malnutrition pendant l'enfance peut entraîner non seulement des problèmes de santé à long terme, mais également des défis en matière d'éducation et des perspectives de travail limitées pour l'avenir. Les enfants mal nourris ont souvent des bébés plus petits quand ils grandissent.

6. Il peut également ralentir la guérison des plaies et des maladies et compliquer des maladies telles que la rougeole, la pneumonie, le paludisme et la diarrhée. Il peut laisser le corps plus susceptible aux maladies.

Symptômes

1. Les signes et symptômes de la dénutrition comprennent:

2. Dans les cas plus graves:

3. Éventuellement, il peut y avoir une insuffisance respiratoire et une insuffisance cardiaque, et la personne peut devenir insensible. La famine totale peut être fatale dans les 8 à 12 semaines

4. Les enfants peuvent montrer un manque de croissance et peuvent être fatigués et irritables. Le développement comportemental et intellectuel peut être lent, ce qui peut entraîner des difficultés d'apprentissage.

5. Même avec un traitement, il peut y avoir des effets à long terme sur la fonction mentale et des problèmes digestifs peuvent persister. Dans certains cas, ceux-ci peuvent durer toute la vie.

6. Les adultes souffrant de sous-alimentation sévère ayant débuté à l'âge adulte se remettent généralement complètement avec le traitement.

Causes

1. Diverses conditions environnementales et médicales peuvent entraîner une malnutrition.

1) Faible consommation de nourriture

1. Cela peut être dû à des symptômes de maladie, par exemple une dysphagie, lorsqu'il est difficile d'avaler. Des prothèses mal ajustées peuvent y contribuer.

2) Problèmes de santé mentale

1. Des conditions telles que la dépression, la démence, la schizophrénie, l'anorexie mentale et la boulimie peuvent entraîner la malnutrition.

3) Problèmes sociaux et de mobilité

1. Certaines personnes ne peuvent quitter la maison pour acheter de la nourriture ou ont des difficultés physiques à préparer des repas. Ceux qui vivent seuls et sont isolés sont plus à risque. Certaines personnes n'ont pas assez d'argent pour dépenser de la nourriture, d'autres ont des compétences limitées en cuisine.

4) Troubles digestifs et problèmes d'estomac

1. Si le corps n'absorbe pas efficacement les nutriments, un régime sain ne peut pas prévenir la malnutrition. Les personnes atteintes de la maladie de Crohn ou de la colite ulcéreuse peuvent avoir besoin de faire enlever une partie de l'intestin grêle pour pouvoir absorber les nutriments.

2. La maladie cœliaque est une maladie génétique qui implique une intolérance au gluten. Cela pourrait endommager la muqueuse de l'intestin et causer une mauvaise absorption des aliments.

3. Une diarrhée persistante, des vomissements ou les deux peuvent entraîner une perte de nutriments essentiels.

5) Alcoolisme

1. La dépendance à l'alcool peut entraîner une gastrite ou des lésions du pancréas. Ceux-ci peuvent rendre difficile la digestion des aliments, absorber certaines vitamines et produire des hormones qui régulent le métabolisme.

2. L'alcool contient des calories, de sorte que la personne peut ne pas avoir faim. Ils peuvent ne pas manger suffisamment de nourriture appropriée pour fournir au corps les nutriments essentiels.

6) Absence d'allaitement

1. Ne pas allaiter, en particulier dans les pays en développement, peut entraîner la malnutrition chez les nourrissons et les enfants.

Facteurs de risque

1. Dans certaines régions du monde, le manque de nourriture peut entraîner une malnutrition généralisée et persistante.

2. Dans les pays les plus riches, les plus exposés au risque de malnutrition sont:

Diagnostic

1. Un diagnostic et un traitement rapides peuvent prévenir le développement et les complications de la malnutrition.

2. Il existe plusieurs façons d'identifier les adultes mal nourris ou exposés au risque de malnutrition, par exemple l'outil de dépistage universel de la malnutrition (MUST).

3. MUST a été conçu pour identifier les adultes, en particulier les personnes âgées, souffrant de malnutrition ou présentant un risque élevé de malnutrition.

4. Il s’agit d’un plan en 5 étapes pouvant aider les prestataires de soins de santé à diagnostiquer et traiter ces affections.

5. Voici les étapes:

6. Si la personne est à faible risque de malnutrition, son score global sera de 0. Un score de 1 indique un risque moyen et 2 ou plus un risque élevé.

7. MUST est uniquement utilisé pour identifier la malnutrition ou le risque de malnutrition chez les adultes. Cela n'identifiera pas des déséquilibres ou carences nutritionnels spécifiques.

Traitement

1. Après le filtrage MUST, les événements suivants peuvent se produire:

2. Risque faible: les recommandations incluent le dépistage en cours à l'hôpital et à la maison.

3. Risque moyen: la personne peut être soumise à une observation; son apport alimentaire sera documenté pendant 3 jours et il sera soumis à un dépistage continu.

4. Risque élevé: la personne aura besoin d'un traitement de la part d'un nutritionniste et éventuellement d'autres spécialistes, et elle suivra des soins continus.

5. Pour toutes les catégories de risque, une aide et des conseils sur les choix alimentaires et les habitudes alimentaires doivent être proposés.

Types de traitement

1. Le type de traitement dépend de la gravité de la malnutrition et de la présence d'éventuelles affections ou complications sous-jacentes.

2. Le prestataire de soins préparera un plan de soins ciblé, avec des objectifs spécifiques pour le traitement. Il y aura normalement un programme d'alimentation avec un régime spécialement planifié, et éventuellement des compléments nutritionnels supplémentaires.

3. Les personnes souffrant de malnutrition sévère ou de problèmes d’absorption peuvent avoir besoin d’un soutien nutritionnel artificiel, par tube ou par voie intraveineuse.

4. Le patient suivra de près l'évolution de son état et son traitement sera régulièrement examiné pour s'assurer que ses besoins nutritionnels sont satisfaits.

Diet

1. Un diététicien discutera avec le patient de choix d'aliments sains et d'un régime alimentaire sain, afin de l'encourager à adopter un régime alimentaire sain et nutritif contenant le bon nombre de calories. Ceux qui sont sous-alimentés peuvent avoir besoin de calories supplémentaires pour commencer.

Suivi des progrès

1. Une surveillance régulière peut aider à garantir un apport approprié en calories et en éléments nutritifs. Cela peut être ajusté en fonction des besoins du patient. Les patients recevant un soutien nutritionnel artificiel commenceront à manger normalement dès qu'ils le pourront.

Prévention

1. Pour prévenir la malnutrition, il est nécessaire de consommer une gamme de nutriments provenant de divers types d'aliments. Les glucides, les lipides, les protéines, les vitamines et les minéraux, ainsi que l'abondance de liquides, et surtout d'eau, doivent être équilibrés.

2. Les personnes atteintes de colite ulcéreuse, de maladie de Crohn, de maladie cœliaque, d'alcoolisme et d'autres problèmes de santé recevront un traitement adapté à leur maladie.

3. Article mis à jour par Yvette Brazier le lun. 4 décembre 2017. Visitez notre page catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet, ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur la Nutrition. / Diet.Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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