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Tout ce que vous devez savoir sur le cantaloup

Tout ce que vous devez savoir sur le cantaloup

  1. Leur forte teneur en eau aide à prévenir la déshydratation et à lutter contre la chaleur, tandis que leur goût rafraîchissant fournit un dessert sans culpabilité et nécessitant peu d'entretien pour les enfants et les adultes. La saveur légèrement sucrée et juteuse du cantaloup en fait un fruit parfait, même pour les palais les plus difficiles.

  2. Les cantaloups sont également connus sous le nom de melons, melons, brisures et melons persans. Ils font partie de la famille botanique Cucurbitaceae, avec le miellat et les pastèques.

  3. Voici quelques points clés concernant les cantaloups. Plus de détails et d’informations complémentaires figurent dans l’article principal.

Avantages

  1. La consommation de fruits et de légumes de toutes sortes est associée à une réduction du risque de nombreux problèmes de santé liés au mode de vie. De nombreuses études ont suggéré qu'une consommation croissante d'aliments végétaux tels que le cantaloup diminue les risques d'obésité, de mortalité globale, de diabète et de maladies cardiaques, tout en favorisant un teint et des cheveux sains, une augmentation de l'énergie et un poids général réduit.

  2. Ci-dessous, nous expliquons comment les nutriments spécifiques du cantaloup peuvent être bénéfiques pour la santé.

Dégénérescence maculaire liée à l’âge

  1. La zéaxanthine, un antioxydant que l'on trouve dans le cantaloup, filtre les rayons nocifs de la lumière bleue et est censée jouer un rôle protecteur pour la santé des yeux et peut-être prévenir les dommages causés par la dégénérescence maculaire.

  2. Il a également été démontré qu'une consommation plus élevée de tous les fruits (3 portions ou plus par jour) diminuait le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge.

Asthme

  1. Les risques d'asthme sont plus faibles chez les personnes qui consomment une grande quantité de certains nutriments. Un de ces nutriments est le bêta-carotène, présent dans les fruits jaunes et oranges tels que le cantaloup, la citrouille, les carottes et les légumes verts à feuilles, y compris les épinards et le chou frisé. La vitamine C est un autre élément nutritif important qui peut protéger contre l'asthme et se trouve en abondance dans le cantaloup, ainsi que dans les agrumes et les fruits tropicaux.

Tension artérielle

  1. La teneur en fibres, en potassium, en vitamine C et en choline du cantaloup favorise la santé cardiaque. Consommer des aliments riches en potassium peut aider à réduire la pression artérielle. Obtenir suffisamment de potassium est presque aussi important que de réduire l'apport en sodium pour le traitement de l'hypertension (pression artérielle élevée). Les aliments riches en potassium comprennent le cantaloup, l'ananas, les tomates, les oranges, les épinards et les bananes.

  2. Des apports élevés en potassium sont également associés à un risque réduit d'accident vasculaire cérébral, à une protection contre la perte de masse musculaire, à la préservation de la densité minérale osseuse et à une réduction de la formation de calculs rénaux.

Cancer

  1. Selon une étude menée par le département de la nutrition de la Harvard School of Public Health, les régimes riches en bêta-carotène à partir de plantes telles que le cantaloup pourraient jouer un rôle protecteur contre le cancer de la prostate. Il a également été démontré que le bêta-carotène avait une association inverse avec le développement du cancer du côlon dans la population japonaise.

Digestion

  1. Le cantaloup, car il est riche en fibres et en humidité, aide à prévenir la constipation, à favoriser la régularité et à maintenir un système digestif en santé.

Hydratation

  1. Grâce à sa teneur élevée en eau et en électrolytes, le cantaloup est une excellente collation à avoir pendant les mois chauds de l'été pour prévenir la déshydratation. C'est aussi une excellente collation après une séance d'entraînement pour cette même raison.

Inflammation

  1. La choline est un nutriment essentiel et polyvalent présent dans le cantaloup; il aide le corps dans le sommeil, les mouvements musculaires, l'apprentissage et la mémoire. La choline aide également à maintenir la structure des membranes cellulaires, facilite la transmission de l'influx nerveux, aide à l'absorption de la graisse et réduit l'inflammation chronique.

Peau et cheveux

  1. La consommation de fruits comme le cantaloup est bénéfique pour les cheveux car elle contient de la vitamine A, un nutriment nécessaire à la production de sébum, un composé qui garde les cheveux hydratés et en bonne santé. La vitamine A est également nécessaire à la croissance de tous les tissus corporels, y compris la peau et les cheveux.

  2. Un apport suffisant en vitamine C est nécessaire pour la construction et le maintien du collagène, qui structure la peau et les cheveux. Une tasse de cantaloup en dés fournit 97% des besoins quotidiens en vitamine C.

  3. Le cantaloup contribue également à l'hydratation générale, essentielle pour une peau et des cheveux d'apparence saine. Il peut même être utilisé comme revitalisant pour cheveux: écrasez des morceaux de cantaloup et de l'avocat, étalez sur les cheveux et laissez agir pendant 10 minutes pour reconstituer l'hydratation et ajouter de la brillance.

Nutrition

  1. Une tasse de dés de melon, ou environ 156 grammes (g), contient:

  2. Une portion d'une tasse fournit également au moins 5% des besoins quotidiens en vitamine K, en niacine, en vitamine B-6, en acide folique, en magnésium et en potassium.

  3. Le cantaloup contient une abondance d'antioxydants, dont la choline, la zéaxanthine et le bêta-carotène, qui protègent contre diverses maladies et affections allant du rhume au cancer.

Diet

  1. Recherchez un cantaloup ferme, lourd et symétrique, sans taches ni meurtrissures. Les cantaloups de saison ont la couleur de chair la plus brillante et la saveur la plus douce et la plus juteuse. Les cantaloups hors saison ont tendance à être plus fermes avec moins de saveur et peuvent même être fades. Consultez les magasins locaux pour connaître le meilleur moment pour acheter des cantaloups.

  2. L’un des meilleurs moyens de déguster du cantaloup est de le couper en dés et de le manger frais, tout seul.

Risques

  1. C’est l’alimentation totale ou l’ensemble des habitudes alimentaires qui est le plus important pour la prévention des maladies et l’amélioration de la santé. Il est préférable de suivre un régime comportant une variété de produits plutôt que de se concentrer sur des aliments individuels, qui sont la clé d'une bonne santé. Assurez-vous de bien laver et frotter la surface extérieure du cantaloup avant de couper pour réduire le risque de transmission de bactéries nocives, telles que Salmonella, à la chair du melon.

  2. Les bêta-bloquants, un type de médicament le plus couramment prescrit pour la cardiopathie, peuvent faire augmenter le taux de potassium dans le sang. Les aliments riches en potassium, tels que le cantaloup, doivent être consommés avec modération lors de la prise de bêta-bloquants.

  3. Consommer trop de potassium peut être nocif pour les personnes dont les reins ne sont pas complètement fonctionnels.

  4. Article mis à jour le mar. 15 août 2017. Consultez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur Nutrition / Régime. Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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