Découvrez les 17 bienfaits puissants de l'oignon - optimalgezondheid.com

1. Presque tout le monde les a à la maison par défaut. Les oignons nets ne devraient pas manquer dans la cuisine presque partout dans le monde. Les oignons sont d'excellents assaisonnements faciles à préparer. Non seulement ils sont délicieux, mais ils présentent également de nombreux avantages pour la santé.

1. Qu'il s'agisse d'oignons crus ou d'oignons cuits, ils regorgent de vitamines et de minéraux. Le légume super polyvalent peut être utilisé dans presque tous les repas. Les légumes sont une excellente source de vitamines C et B6, d'acide folique, de fer et de potassium. Les oignons sont également riches en manganèse, qui offre une protection contre le rhume et la grippe, par exemple.

1. Les oignons contiennent un certain nombre de substances qui peuvent combattre des maladies importantes. L'allium et le disulfure d'allyle, deux composés phytochimiques des oignons, sont convertis en allicine après ingestion.

1. L'allicine a des propriétés pour lutter contre le cancer et le diabète, selon certaines études (1). Il peut également réduire la rigidité des vaisseaux sanguins et abaisser la tension artérielle. D'autres variétés d'oignon comme la ciboulette, les poireaux et les échalotes présentent également des avantages similaires.

1. Les oignons contiennent également de la quercétine, un antioxydant qui combat l'inflammation. Plus intéressant encore, la cuisson des oignons dans la soupe ne réduit pas leur valeur en quercétine, mais transfère simplement l'antioxydant du légume au bouillon de soupe. Vous pouvez donc cuire des oignons, si vous utilisez également le liquide de cuisson.

1. Les oignons sont le plus souvent utilisés dans les aliments, mais l'oignon peut aussi être transformé en huile. Cette huile essentielle a ses propres bienfaits. Par exemple, l'huile a des propriétés antiseptiques et antibactériennes. Les oignons crus contiennent le plus de nutriments.

1. Des recherches ont montré que les couches externes des oignons ont les concentrations les plus élevées de flavonoïdes, un composé qui peut contribuer à une bonne santé de plusieurs manières (2). Il est donc judicieux de ne pas enlever trop de couches de l'oignon lors de l'épluchage.

1. Les oignons bouillis ont également des avantages. Ils constituent une bonne source de fibres et de cuivre. Les fibres aident à garder les problèmes digestifs à distance tandis que le cuivre soutient les fonctions cérébrales. Nous avons répertorié les 17 principaux avantages des oignons et des échalotes.

1 Ils stimulent la digestion

1. L'un des plus importants avantages pour la santé des oignons est son effet sur la digestion. Ces avantages des oignons peuvent être attribués à l'inuline, une fibre présente dans le légume. L'inuline agit comme une source de nourriture pour les bonnes bactéries dans les intestins. Cette fibre permet au corps de maintenir de bons niveaux de bactéries saines.

2. L'un des avantages les plus importants pour la santé des oignons est son effet sur la digestion. Ces avantages des oignons peuvent être attribués à l'inuline, une fibre présente dans le légume. L'inuline agit comme une source de nourriture pour les bonnes bactéries dans les intestins. Cette fibre permet au corps de maintenir de bons niveaux de bactéries saines.

1. Une autre fibre soluble dans les oignons, l'oligofructose (un sous-groupe de l'inuline), s'est avérée efficace pour prévenir et traiter différents types de diarrhée (3). Cependant, les oignons peuvent favoriser un système digestif sain de plusieurs manières. Les composés phytochimiques des oignons peuvent réduire le risque d'ulcères d'estomac et les prébiotiques naturels des oignons peuvent aider à soulager la congestion (4).

1. Les oignons peuvent parfois provoquer des flatulences, mais c'est inoffensif.

2 Ils abaissent la glycémie

1. Une glycémie excessive est un problème courant dans le monde occidental. De nombreuses recherches sont en cours sur l'effet des aliments sur la glycémie. La recherche a montré que l'extrait d'oignon peut aider à réduire la glycémie (5).

1. L'un des composés soufrés des oignons et de la quercétine a un effet bénéfique sur la glycémie. Cependant, il s'est avéré que les oignons ne montraient l'effet positif que lorsqu'ils étaient pris avec la metformine, le médicament antidiabétique. L'utilisation d'oignons peut donc contribuer à une glycémie stable.

3 Ils gardent votre cœur en bonne santé

1. Les flavonoïdes des oignons rouges peuvent contribuer à la santé cardiaque (6). Les flavonoïdes sont des antioxydants naturels qui protègent le corps contre les radicaux libres. Les oignons sont également riches en composés organosulfurés, qui peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques. Selon une étude argentine, la consommation de ces composés soufrés dans les oignons peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires (7).

1. Les oignons contiennent également des thiosulfates qui agissent comme anticoagulants naturels et réduisent le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

1. La quercétine dans les oignons aide également à maintenir un cœur sain. Il fournit à la fois des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui favorisent la santé cardiaque (8).

1. Les oignons peuvent également réduire le cholestérol, ce qui est bon pour le cœur. Selon un rapport de la Cambridge University Press, les flavonoïdes contenus dans les oignons aident à abaisser les niveaux de LDL (le mauvais cholestérol) chez les personnes obèses (9).

1. Après tout, les oignons empêchent les plaquettes de coller ensemble, ce qui peut entraîner des caillots et éventuellement des crises cardiaques. Ils contribuent même à une pression artérielle saine et préviennent les problèmes cardiaques. Les oignons ont donc un effet positif sur le cœur, l'un de nos principaux organes, de plusieurs manières.

4 Ils empêchent la formation de caillots sanguins

1. Comme mentionné au point précédent, les oignons empêchent la formation de caillots sanguins. Les oignons contiennent un composé appelé rutine. Dans plusieurs études chez la souris, la rutine s'est avérée être le composé antithrombotique le plus puissant (10).

5 Ils contribuent au maintien d'os solides

1. L'ostéoporose est une condition dans laquelle les os deviennent plus fragiles et peuvent se briser plus facilement. Habituellement, la condition est liée à l'âge et cette version en particulier peut être évitée par l'utilisation d'oignons, selon des recherches. Des chercheurs suisses ont montré que le GPCS, un composé des oignons blancs, pouvait réduire la perte osseuse. (11)

1. Une autre étude a révélé que les femmes qui mangeaient des oignons avaient en moyenne 5 pour cent de plus de masse osseuse que celles qui mangeaient moins d'oignons (12). Dans cette étude également, la consommation d'oignons semble avoir un effet bénéfique sur la densité osseuse des femmes de plus de 50 ans.

6 Ils donnent un gros regain d'énergie

1. Ce n'est pas sans importance que vous tirez beaucoup d'énergie en mangeant des oignons. Les fibres garantissent que vous vous sentez rassasié pendant longtemps. Parce que la fibre ralentit également légèrement la digestion, le niveau d'énergie reste stable. De plus, l'inuline contenue dans le légume aide à maintenir votre endurance. Powerfood!

7 Ils sont efficaces contre le cancer

1. En tant que l'une des maladies les plus redoutées, le cancer a fait l'objet d'innombrables études. L'effet des différents aliments est de plus en plus sous les projecteurs des scientifiques. Diverses études ont montré que les oignons peuvent avoir un effet positif dans la prévention et le traitement de divers types de cancer.

1. Selon une étude menée par l'Université de Guelph, les oignons rouges sont les plus efficaces pour détruire les cellules cancéreuses du sein et du côlon (13). Ces oignons ont une teneur élevée en quercétine et anthocyanine, des substances actives qui peuvent supporter le traitement. Simplement expliqué, les oignons rendent leur environnement défavorable à la communication des cellules cancéreuses, ce qui inhibe leur croissance. Il a également été constaté que les personnes ayant la plus forte consommation d'oignon avaient les taux de cancer les plus bas (14).

8 Ils soutiennent un système respiratoire sain

1. Bien que les oignons ne fournissent pas toujours une haleine fraîche, ils font la promotion de la santé du système respiratoire.

1. Selon une étude américaine, les patients souffrant de problèmes respiratoires tels que l'asthme peuvent grandement bénéficier de certains fruits et légumes, dont l'oignon (15). De plus, les propriétés anti-inflammatoires des oignons peuvent aider à apaiser les affections respiratoires ( 16).

9 Ils vous font bien dormir

1. Les oignons contiennent des prébiotiques, certaines fibres qui sont digérées dans l'intestin. Selon une étude, ces prébiotiques peuvent améliorer le sommeil et même réduire le stress. Lorsque les bonnes bactéries dans l'intestin digèrent la fibre prébiotique, elles se multiplient et améliorent la santé intestinale, libérant des sous-produits. Ces sous-produits peuvent affecter la fonction cérébrale et favoriser le sommeil (17). Une particularité surprenante du simple oignon!

10 Ils préviennent les allergies

1. Avec les allergies, une réaction inflammatoire se produit souvent sur les muqueuses, par exemple. Les flavonoïdes des oignons peuvent aider à prévenir l'inflammation. Les oignons traitent également les allergies en empêchant les cellules de libérer de l'histamine.

1. Cuisiner avec des oignons peut aider à ouvrir et à drainer vos sinus. Et les propriétés antihistaminiques de la quercétine peuvent également aider à réduire la congestion nasale (18) Les extraits d'oignon protègent contre Streptococcus Mutans et Streptococcus Sobrinus, bactéries responsables de caries et d'allergies, selon une étude (19).

11 Ils stimulent le système immunitaire

1. Nous avons déjà vu que la quercétine (et d'autres flavonoïdes) dans les oignons peuvent aider à prévenir l'inflammation. Les oignons contiennent du sélénium qui stimule la fonction immunitaire. Le minéral empêche également une réponse immunitaire excessive, qui peut avoir des effets indésirables.

1. Les oignons sont considérés comme des herbes médicinales en Russie, où ils sont utilisés pour traiter le rhume et la grippe (20).

1. Quand on pense aux remèdes maison, de nombreux parents ne jurent que par l'oignon pour soigner les troubles de l'oreille. Le jus d'oignon est largement utilisé pour soulager les douleurs auriculaires chez les enfants. Et bien que cela ne soit pas prouvé scientifiquement, cela permet à de nombreux bébés souffrant de maux d'oreille de mieux dormir. C'est peut-être la sagesse de grand-mère et l'amour supplémentaire qui font que cette solution fonctionne si bien.

13 Ils améliorent la santé oculaire

1. Alors que les yeux larmoyants peuvent immédiatement venir à l'esprit lorsque vous coupez des oignons, les oignons peuvent aider à garder les yeux en bonne santé de plusieurs manières.

2. Bien que les yeux larmoyants puissent immédiatement venir à l'esprit lorsque vous coupez des oignons, les oignons peuvent aider à garder les yeux en bonne santé de plusieurs manières.

1. Le soufre des oignons améliore la santé de la lentille. Il stimule la production d'une protéine appelée glutathion, qui agit comme un antioxydant. Des niveaux plus élevés de glutathion signifient un risque réduit de glaucome et de dégénérescence maculaire. Les extraits d'oignon peuvent aider à prévenir l'opacification de la cornée (21).

14 Ils favorisent une bonne hygiène bucco-dentaire

1. Les oignons contiennent des thiosulfates et des thiosulfates, ces composés empêchent les bactéries responsables de la carie dentaire de se multiplier correctement. Manger cru est préférable, car la cuisson peut détruire certains de ces composés bénéfiques. Le légume est également riche en vitamine C, ce qui peut garder les dents saines (22). On pense que les oignons soulagent les maux de dents, mais moins de recherches ont été effectuées à ce sujet.

15 Ils soulagent les symptômes de la ménopause

1. Les oignons aident pendant la ménopause car ils soutiennent le foie et éliminent les hormones en excès (23). Obtenir suffisamment de calcium est également nécessaire pendant cette période. Les oignons sont riches en calcium et, à cet égard, peuvent apporter un soutien aux femmes ménopausées (24).

2. Les oignons aident pendant la ménopause car ils soutiennent le foie et éliminent les hormones en excès (23). Obtenir suffisamment de calcium est également nécessaire pendant cette période. Les oignons sont riches en calcium et peuvent à cet égard apporter un soutien aux femmes ménopausées (24).

16 Ils font un bon cerveau

1. La recherche montre que les antioxydants contenus dans les oignons se lient aux toxines nocives du cerveau et les chassent du corps. Et les composés contenant du soufre dans les oignons peuvent ralentir la perte de mémoire chez les personnes âgées. Cependant, certaines de ces propriétés peuvent être perdues pendant la cuisson.

1. Un autre composé soufré présent dans les oignons, appelé trisulfure de di-n-propyle, améliore même les troubles de la mémoire (25). On pense également que les oignons traitent les étourdissements, l'épilepsie et les vertiges - bien que certains aient été faits à ce sujet.

2. Un autre composé soufré dans les oignons, appelé trisulfure de di-n-propyle, améliore même les troubles de la mémoire (25). On pense également que les oignons traitent les étourdissements, l'épilepsie et les vertiges - bien que certains aient été faits à ce sujet.

17 Ils assurent une bonne santé sexuelleÂ

1. Enfin, les oignons sont bons pour la santé sexuelle.

1. Les oignons sont l'un des remèdes à base de plantes utilisés dans l'ouest de l'Ouganda pour la gestion de l'impuissance sexuelle et de la dysfonction érectile (26). Mais il est également connu en Europe que le légume présente des avantages pour les hommes. Par exemple, on dit que le jus d'oignon avec du miel augmente la fertilité chez les hommes. Ose-tu?

2. Les oignons sont l'un des remèdes à base de plantes utilisés dans l'ouest de l'Ouganda pour contrôler l'impuissance sexuelle et la dysfonction érectile (26). Mais il est également connu en Europe que le légume présente des avantages pour les hommes. Par exemple, on dit que le jus d'oignon avec du miel augmente la fertilité chez les hommes. Ose-tu?

1. Différents types d'oignons sont disponibles toute l'année. Pour vous assurer de choisir un oignon de bonne qualité, nous avons rassemblé un certain nombre de conseils.

2. Différents types d'oignons sont disponibles toute l'année. Nous avons rassemblé un certain nombre de conseils pour vous assurer de choisir un oignon de bonne qualité.

1. Les oignons entiers doivent être conservés dans un endroit frais, sec et bien ventilé, où ils dureront environ 4 semaines. Évitez la réfrigération car cela les rendra mous. Comme ils absorbent l'humidité, ils ne doivent pas être conservés sous l'évier. Des morceaux d'oignon sont souvent laissés après la préparation des repas. Ces morceaux peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours.

2. Les oignons entiers doivent être conservés dans un endroit frais, sec et bien ventilé, où ils dureront environ 4 semaines. Évitez la réfrigération car cela les rendra mous. Comme ils absorbent l'humidité, ils ne doivent pas être conservés sous l'évier. Il reste souvent des morceaux d'oignon après la préparation des repas. Ces morceaux peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours.

1. Il existe d'innombrables façons d'utiliser les oignons dans les plats les plus délicieux. Les oignons peuvent être consommés crus ou préparés de différentes manières. Dans les soupes, les oignons sont cuits, leur donnant une texture douce et une saveur douce. Dans d'autres plats, les oignons sont généralement frits. En cuisant doucement les oignons dans une poêle, ils sont frits, ce qui leur donne un goût plus sucré. Les oignons sont également faciles à préparer au four lorsqu'ils sont sautés. Le goût des oignons se combine avec presque tous les ingrédients salés. Les oignons sont les plus savoureux avec une bonne dose d'ail. Attention, cette combinaison peut malheureusement provoquer une mauvaise haleine.

1. Nous osons conclure prudemment que le simple oignon potager-potager est un véritable super-aliment. Comment préférez-vous manger un oignon?