Les olives sont-elles saines?

1. Les olives sont très appréciées de nombreuses personnes. Pas pour rien, car ils sont incroyablement polyvalents! Vous pouvez les manger en collation avec de l'ail ou une sauce épicée. Vous pouvez les mélanger à votre salade pour un joli accent salé, ou les utiliser dans les pâtes pour une bouchée. Ou vous pouvez les utiliser dans un délicieux wrap à la grecque, ou les utiliser dans une collation méditerranéenne. Les possibilités sont infinies!

1. Mais comment sont des olives en bonne santé exactement? Quelles sont les valeurs nutritionnelles et pouvez-vous également manger des olives si vous essayez de perdre du poids? Dans ce blog, nous mettons toutes ces informations soigneusement pour vous.

2. Mais à quel point les olives sont-elles saines exactement? Quelles sont les valeurs nutritionnelles et pouvez-vous également manger des olives si vous essayez de perdre du poids? Dans ce blog, nous mettons toutes ces informations soigneusement pour vous.

Valeur nutritionnelle des olives

1. Les olives ne contiennent certainement pas beaucoup de calories: 115 pour 100 grammes. Bien qu'ils soient parfois rangés comme gras et riches en énergie, ce n'est pas si mal! Il s'agit d'un total de 11 grammes de graisses pour 100 grammes, principalement des graisses insaturées. Seuls 2,5 grammes sont saturés. Parmi les autres macronutriments, il en contient moins: 0,9 gramme de protéines et 0,5 gramme de glucides, principalement des fibres.

1. Les olives contiennent des vitamines A et E, ainsi que du sodium, du calcium, du magnésium et du fer, entre autres. Nous discuterons des avantages pour la santé de ces nutriments spécifiques plus loin dans l'article!

Olives en bonne santé

1. En général, on peut dire que les olives sont saines. Cela ne sera pas une grande surprise pour la plupart des gens. Les olives sont la source de l'huile d'olive, pour n'en nommer que quelques-unes, et c'est un produit dont la réputation saine a maintenant atteint des proportions presque mythiques. Bref, les olives sont bonnes pour la peau et les yeux, peuvent stimuler la perte de poids et avoir un effet anti-inflammatoire.

1. Ils réduisent également le risque de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins et peut-être même le risque de cancer. Qu'est-ce qui cause exactement ces énormes avantages?

Vitamines et minéraux

1. Comme nous l'avons mentionné précédemment, les olives contiennent plusieurs minéraux importants. Ils contiennent une quantité relativement importante de vitamine A, une substance particulièrement bonne pour les yeux. Par exemple, il prévient les maladies oculaires qui peuvent survenir fréquemment plus tard dans la vie, telles que la dégénérescence maculaire et la cataracte. La vitamine E est également importante; cette substance agit comme un antioxydant contre les dommages cellulaires.

1. Parmi les minéraux, le fer est certainement un exemple essentiel. Votre corps a besoin de fer pour transporter l'oxygène vers les cellules; si cela ne fonctionne pas, vous vous sentirez chroniquement faible et fatigué. Surtout pour les personnes qui mangent peu ou pas de viande, il est important d'inclure beaucoup d'autres aliments en fer dans le menu.

2. Parmi les minéraux, le fer est certainement un exemple essentiel. Votre corps a besoin de fer pour transporter l'oxygène vers les cellules; si cela ne fonctionne pas, vous vous sentirez chroniquement faible et fatigué. Surtout pour les personnes qui mangent peu ou pas de viande, il est important d'inclure de nombreux autres aliments contenant du fer au menu.

Bon pour le cœur et les vaisseaux sanguins

1. De plus, les olives sont saines pour le cœur et les vaisseaux sanguins, pour plusieurs raisons. Par exemple, ils contiennent de l'acide oléique, un acide gras insaturé. Selon les recherches, cela abaisse la tension artérielle, ce qui est sain pour votre cœur! De plus, des graisses insaturées saines fournissent plus de bon cholestérol et un risque moindre d'artériosclérose.

1. La substance hydroxytyrosol est également importante: c'est une substance qui a un puissant effet antioxydant.Enfin, les olives noires contiennent une autre substance qui empêche l'oxydation du cholestérol. C'est un autre facteur qui rend une crise cardiaque moins probable.

Protection contre l'inflammation et l'endommagement des cellules

1. L'inflammation et les lésions cellulaires sont toutes deux des causes pouvant entraîner des problèmes chroniques. Par exemple, ils augmentent le risque de différentes variantes de cancer! Et même sans ce développement, les inflammations chroniques sont mauvaises; des maladies telles que le rhumatisme et la goutte sont le résultat. Cependant, les olives contiennent plusieurs antioxydants qui combattent les dommages cellulaires et l'inflammation.

2. L'inflammation et les lésions cellulaires sont toutes deux des causes pouvant entraîner des problèmes chroniques. Par exemple, ils augmentent le risque de différentes variantes de cancer! Et même sans ce développement, les inflammations chroniques sont mauvaises; des maladies telles que les rhumatismes et la goutte en sont le résultat. Cependant, les olives contiennent plusieurs antioxydants qui combattent les dommages cellulaires et l'inflammation.

1. Les olives noires en particulier sont riches en vitamine E, comme mentionné précédemment, un antioxydant puissant. L'acide oléique a également un effet anti-inflammatoire qui protège contre les radicaux libres. De plus, la recherche suggère qu'il inhibe la croissance de certains récepteurs du cancer! Donc, manger des olives est définitivement bon pour votre santé à long terme.

Perdre du poids avec les olives

1. Un dernier coup de pouce pour ceux qui aiment les olives et sont au régime: ce n'est pas du tout un problème. Au contraire! La recherche suggère que les personnes qui mangent plus olives sont souvent moins en surpoids. Les olives fournissent en effet des calories, mais ce sont des calories de grande valeur. En d'autres termes, des nutriments utiles qui aident votre corps.

2. Un dernier coup de pouce pour ceux qui aiment les olives et sont au régime: ce n'est pas du tout un problème. Au contraire! Les recherches suggèrent que les personnes qui mangent plus d'olives sont souvent moins en surpoids. Les olives fournissent en effet des calories, mais ce sont des calories de grande valeur. En d'autres termes, des nutriments utiles qui aident votre corps.

1. De plus, les olives vous procurent une sensation de satiété. Cela garantit à son tour que vous consommez moins de calories au total. Et moins de calories signifie que vous créez un déficit énergétique plus rapidement, avec pour conséquence une perte de poids!

Sodium dans les olives

1. Les olives n'ont-elles aucun inconvénient? Eh bien, il y a un inconvénient: la quantité de sodium qu'ils contiennent. Il n'y a rien de mal avec le sodium en soi; c'est un minéral important qui est, entre autres, essentiel à la transmission de l'influx nerveux. Cependant, beaucoup de gens consomment beaucoup trop de sel et consomment donc beaucoup trop de sodium.

1. Dans ce cas, il peut, entre autres, provoquer une hypertension artérielle malsaine. Savez-vous que vous avez toujours mangé beaucoup de sel? Alors faites attention à la quantité d'olives que vous consommez. Cependant, si vous portez une attention particulière à votre teneur en sel et que vous cuisinez habituellement vous-même, une portion d'olives est saine et vous n'avez à vous soucier de rien.

Olives de préférence mûries au soleil

1. Autre point d'attention lorsque vous courez au magasin plein d'enthousiasme pour faire le plein d'olives: optez pour la variété mûrie au soleil. Ce sont des olives qui ont mûri naturellement - sur l'arbre - jusqu'à ce que vous puissiez les manger. La plupart des olives ne sont pas autorisées. Ils sont cueillis avant qu'ils ne soient mûrs, puis jetés dans un bain d'hydroxyde de sodium pour mûrir rapidement.

1. Cela ne prendra qu'environ 12 heures. Ensuite, les olives sont `` soutirées '' avec des colorants pour toujours être belles. Malheureusement, ils ne contiennent plus autant de nutriments sains! En mûrissant au soleil, vous pouvez être sûr de ne pas avoir ce problème.

De l'huile d'olive en bonne santé

1. Et si vous souhaitez profiter de tous les avantages, mais que vous n'aimez pas les olives? Ne vous inquiétez pas: la plupart des substances des olives se retrouvent également simplement dans l'huile d'olive. La variété extra vierge contient le plus de nutriments. Il est seulement moins adapté au chauffage, le goût est alors largement perdu.

1. Utilisez-le donc idéalement pour les pansements. L'huile d'olive aux herbes peut également être un délicieux choix comme trempette! Â Utilisez-vous de l'huile d'olive pour la cuisson et la friture? Alors une huile d'olive neutre est meilleure.