Les patates douces sont plus saines + recettes

Patates douces? Qu'est-ce que c'est que ça, je vous entends penser. Beaucoup de gens ne sont pas familiers avec cela, mais cela devrait être régulièrement au menu. Non seulement parce que ce produit, à l'origine surinamais, est très savoureux, mais aussi parce qu'on peut presque les compter sur la liste des «superaliments».

Que sont les patates douces et, surtout, pourquoi devriez-vous les manger? Lisez vite!

Que sont les patates douces?

Tout d'abord, je voudrais dissiper un gros malentendu, mais compréhensible: une patate douce n'est pas une patate! Hein? En effet! Les patates douces ne sont pas du tout apparentées à l'origine aux pommes de terre telles que nous les connaissons.
Tout d'abord, je voudrais clarifier un malentendu majeur, mais compréhensible: une patate douce n'est pas une patate! Hein? En effet! Les patates douces ne sont pas du tout apparentées à l'origine aux pommes de terre telles que nous les connaissons.

Les patates douces appartiennent à la famille des convolvulacées. Donc officiellement c'est un légume. Ils sont des tubercules riches en amidon aussi connu sous un autre nom. La patate douce
Les patates douces appartiennent à la famille des convolvulacées. Donc officiellement c'est un légume. Ce sont des tubercules féculents également connus sous un autre nom: la patate douce.

Les patates douces sont largement utilisées dans la cuisine surinamaise et asiatique. Aux Pays-Bas, la patate douce est moins connue, mais gagne de plus en plus en popularité, principalement en raison de son goût délicieux.

Contrairement au "potager-potager-et-cuisine-squeaker" habituel, la patate douce a un goût surprenant et délicieux. Il n'est donc pas vraiment nécessaire d'utiliser des herbes supplémentaires lors de la préparation. En outre, les patates douces sont emballés avec de la vitamine A, qui apporte une contribution importante à la peau belle et rayonnante, la vitamine C, le calcium, le potassium et le magnésium.
Contrairement au "potager-potager-et-cuisine-squeaker" habituel, la patate douce a un goût surprenant et délicieux. Il n'est donc pas vraiment nécessaire d'utiliser des herbes supplémentaires lors de la préparation. De plus, les patates douces regorgent de vitamine A, qui apporte une contribution importante à une peau belle et éclatante, de vitamine C, de calcium, de potassium et de magnésium.

Les patates douces regorgent également d'antioxydants. Pas moins de 1,5 fois plus que dans, par exemple, les myrtilles. Ce dernier est toujours considéré comme la bombe nutritionnelle en termes d'antioxydants! Et en plus de cela, les patates douces contiennent beaucoup moins de glucides que la pomme de terre ordinaire, alors qu'elles contiennent relativement beaucoup de fibres.

Ces fibres sont en fait bonnes pour les selles, et vous donnent l'impression que votre estomac est plein plus rapidement.
Ces fibres sont en fait bonnes pour les selles et vous donnent l'impression que votre estomac est plein.

La patate douce contient également du sucre sous forme de raffinose. Il s'agit d'un sucre qui n'est pas digéré dans la première partie des organes digestifs, comme d'habitude, mais uniquement dans le gros intestin. Cela crée du dioxyde de carbone et de l'hydrogène gazeux, qui causeront de manière irréversible des flatulences. Soit dit en passant, la quantité de raffinose diffère d'une variété à l'autre.
La patate douce contient également du sucre sous forme de raffinose. Il s'agit d'un sucre qui n'est pas digéré dans la première partie des organes digestifs, comme d'habitude, mais uniquement dans le gros intestin. Cela crée du dioxyde de carbone et de l'hydrogène gazeux, qui provoqueront de manière irréversible des flatulences. Soit dit en passant, la quantité de raffinose diffère d'une variété à l'autre.

Une propriété particulière de la patate douce, peut être d'une grande importance pour les patients diabétiques. Si un diabétique a besoin de glucides à un moment donné, la patate douce est une excellente solution, car les sucres de la patate douce ne provoquent pas de pic d'insuline, ce qui est le cas des pommes de terre ordinaires.
Une propriété particulière de la patate douce, peut être d'une grande importance pour les patients diabétiques. Si un diabétique a besoin de glucides à un moment donné, la patate douce est une excellente solution, car les sucres de la patate douce ne provoquent pas de pic d'insuline, ce qui est le cas avec les pommes de terre ordinaires.

Il existe de nombreuses recettes disponibles avec des patates douces. L'avantage de toutes ces recettes est le fait que dans de nombreux cas, ce sont des recettes surprenantes. Surprenant car ce n'est souvent pas une marmite hollandaise, mais des plats étrangers, que ce soit de la cuisine surinamaise ou de la cuisine asiatique.

Pour commencer, commençons par une explication basique de la meilleure façon de cuire les patates douces. Une fois que cela est clair, vous pouvez le combiner avec tous les plats possibles que vous avez déjà l'habitude de cuisiner au quotidien. Le principe est très simple!

Recette: Patate douce aux poireaux et tomate C'est une recette très simple de la cuisine surinamaise

Recette: Ragoût de mozzarella et ciboule Cette recette est originaire des États-Unis, où les mêmes patates douces sont également appelées «yams». Cette recette est pour 3-4 personnes.

Recette: Patate douce aux champignons châtaignes et pois mange-tout Cette recette, originaire de Chine, est une combinaison surprenante de la pleine saveur des patates douces et des champignons. Pour 3-4 personnes et prêt en une demi-heure!

La patate douce, ou patate douce, est un produit moins connu mais avec beaucoup de potentiel. Savoureux et très bon pour votre santé! Essayez l'un des plats ou collations que je vous ai présentés dans cet article. J'adorerais lire dans un commentaire si vous l'avez aimé!