Pourquoi les haricots si bonne santé?

1. Quand on pense à des accompagnements sains que l'on peut combiner avec nos repas, la plupart des gens pensent immédiatement aux salades, riz, légumes, fruits, fromage cottage ou une tranche de pain complet avec moins de beurre gras. Mais les gens ne pensent pas souvent aux haricots.

1. Ce qui est étrange, car il existe de nombreux types de haricots différents qui font d'excellents plats d'accompagnement pour les repas, d'autant plus que ces haricots sont emballés avec divers avantages pour la santé. Un exemple est que les substances contenues dans les haricots aident à protéger notre corps contre les maladies et aident à développer les muscles.

1. Pour les haricots incertain au sujet, ils sont des graines séchées sur regorgent d'éléments nutritifs puissants tels que des fibres, des antioxydants, des protéines, des vitamines et des minéraux. Il existe différents types de haricots parmi lesquels choisir, tels que les haricots rouges, les haricots noirs, les haricots pinto (également appelés haricots pinto ou haricots pinto), les haricots de Lima (également appelés haricots beurre ou haricots éléphants) et les haricots blancs.

1. Tous les haricots sont bouillis ou bien cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres. De plus, ils sont souvent assaisonnés d'épices, d'herbes ou d'édulcorants naturels tels que le miel pour donner encore plus de saveur aux haricots et leur garantir encore plus de bienfaits pour la santé.

Les différents types de haricots

1. Les haricots (également appelés légumineuses) appartiennent à une très grande catégorie de légumes, cette catégorie comprend plus de 13 000 espèces. Seules les céréales fournissent plus de calories et de protéines à l'ensemble de la population mondiale que les haricots. Cependant, lorsque nous comparons les haricots aux céréales, les haricots fournissent la même quantité de calories, mais souvent deux à quatre fois plus de protéines que les céréales.

1. Malgré leur petite taille, les haricots sont pleins de substances saines. Il est impossible d'identifier le haricot le plus sain car ils sont tous emballés avec différents avantages pour la santé.

1. Jetons un coup d'œil à certains des haricots les plus connus et les plus sains.

1. Les haricots rouges sont de petits haricots rouges qui contiennent des nutriments tels que fibres, protéines, vitamine K, thiamine, magnésium, potassium, cuivre, phosphore, fer, manganèse, tryptophane, acide folique et molybdène. Ces haricots peuvent aider à réduire le taux de cholestérol élevé et à garder notre cœur sain et fort.

1. De plus, les haricots sont aussi plein de fibres, ce qui vous fait sentir rassasié rapidement, ce qui les rend faciles à utiliser, par exemple, si vous voulez perdre du poids. Après tout, si vous n'avez pas faim, vous mangez moins. Les haricots rouges sont principalement utilisés dans les salades de haricots, les piments (pensez Chili con carne, par exemple) et les plats de riz. Souvent, vous pouvez simplement les acheter au supermarché dans une boîte (prête à manger) ou dans des sacs en plastique comme des haricots secs.

1. Les haricots noirs sont plus petits que les haricots rouges, de couleur noire et ont une forme plus ronde. Ils contiennent des nutriments tels que le fer, le phosphore, la thiamine, le magnésium, les protéines, le tryptophane, l'acide folique, les fibres, le manganèse et le molybdène. Les haricots noirs sont des haricots très sains à manger car ces haricots noirs permettent également aux personnes souffrant de problèmes de santé tels que le diabète de maintenir leur glycémie à un niveau sain.

1. De plus, ils aident également à garder le cœur en bonne santé et à faire en sorte que notre taux de cholestérol reste raisonnablement bas. Les haricots noirs sont utilisés dans les piments, les salades et les ajouts épicés à divers plats mexicains et espagnols. C'est une bonne idée d'ajouter des haricots noirs à un plat de riz au lieu de viande. Cela fournit une source saine de protéines et de fibres. Vous achetez normalement ces haricots noirs dans une boîte.

1. Les haricots pinto sont de couleur rose et beige et contiennent des nutriments tels que le potassium, le magnésium, le fer, le phosphore, les protéines, le cuivre, la thiamine, le manganèse, les fibres, l'acide folique, le tryptophane et le molybdène. Il a été prouvé que ces nutriments aident à prévenir les problèmes liés au cancer de l'estomac et du côlon.

1. La raison en est que la consommation de ces haricots garantit que certaines toxines se déplacent plus rapidement dans notre corps et sont donc éliminées plus rapidement. Cela ne leur laisse pas le temps d'être présents longtemps et de s'occuper des problèmes de santé.

1. Les haricots pinto aident à réduire notre cholestérol, à prévenir les maladies cardiovasculaires et à maintenir une glycémie stable. Ces haricots assurent même que notre sang continue de circuler plus facilement, assurant ainsi une bonne circulation. Si les gens se sentent souvent fatigués, il peut être judicieux de manger des haricots pinto. Vous en tirez beaucoup d'énergie. Les haricots pinto sont principalement utilisés dans les plats de riz et les salades, et sont le plus souvent disponibles sous forme séchée.

1. Les haricots de Lima contiennent les mêmes éléments nutritifs que tous les haricots mentionnés ci-dessus, mais ont une couleur vert lime et ont environ la taille d'un quart. Nous ne rencontrons pas ces produits séchés ou en conserve. Ils aident à prévenir les problèmes de santé tels que les maladies cardiovasculaires, le cancer du côlon, le diabète, la prise de poids, l'hyperglycémie, la mauvaise circulation sanguine, la fatigue et le stress. Les haricots de Lima sont généralement consommés avec des herbes fraîches et des épices ou parfois arrosés d'huile d'olive ou de beurre.

1. Les haricots blancs sont de très petits haricots ovales de couleur blanche (beige). Ces haricots contiennent également les mêmes nutriments que tous les autres haricots ci-dessus et aident à prévenir les mêmes problèmes de santé. La seule différence avec ces haricots est qu'ils sont normalement utilisés pour faire des plats de haricots cuits au four. Ces haricots peuvent être trouvés en conserve ou séchés.

Les meilleurs haricots pour remplacer les protéines

1. Nous avons déjà discuté du fait que de nombreuses sources de nourriture animale (par exemple le porc ou le poulet) causent de plus en plus de problèmes de santé de nos jours. Vous n'avez pas besoin d'être végétarien pour vouloir manger un repas occasionnel sans viande. Ce sont quatre types différents de haricots riches en protéines.

1. Le soja contient de grandes quantités de protéines à la fois dans la variété mûre et jaune et dans la variété de soja vert (parfois également appelée edamame). Le soja jaune contient environ 14,3 grammes de protéines pour chaque demi-tasse. L'edamame en contient un peu moins et il y a environ 22,2 grammes de protéines dans chaque tasse d'edamame. La protéine du soja est une protéine complète, ce qui signifie que tous les acides aminés essentiels dont notre corps a besoin sont incorporés dans ces haricots.

1. Les haricots blancs contiennent 15,8 grammes de protéines par tasse. De plus, il contient également de grandes quantités de fibres, de fer, de cuivre, de manganèse et de vitamine B1. Les haricots blancs peuvent être achetés séchés et doivent ensuite être trempés dans l'eau pour de meilleurs résultats.

1. Les haricots noirs sont souvent servis en accompagnement avec des plats mexicains ou espagnols tels que des tacos, des quesadillas et diverses trempettes. Une tasse de haricots noirs contient environ 15,2 grammes de protéines, soit près du tiers de l'apport quotidien recommandé en protéines. Les haricots noirs sont également une bonne source d'antioxydants.

1. Après les façons mentionnées ci-dessus de manger des haricots pinto, ils sont également très savoureux et populaires en purée (avec l'ajout d'épices et de graisse). Il y a environ 14 grammes de protéines dans une tasse de haricots pinto. En outre, ces grains contiennent également du molybdène - un minéral qui aide à détoxifier les sulfites. Les sulfites sont un type de conservateur auquel certaines personnes sont très sensibles.

1. Pour les personnes sensibles au sulfite, cela signifie souvent des maux de tête et un rythme cardiaque rapide après avoir mangé ces conservateurs. Lorsqu'il y a peu de molybdène dans le corps, il est plus facile d'avoir une mauvaise réaction aux sulfites. Par conséquent, manger régulièrement des haricots pinto peut aider à prévenir ce type de réaction.

Haricots et glucides

1. Les haricots sont un produit bon marché, nutritif, rassasiant et polyvalent. Vous pouvez utiliser des haricots dans les plats principaux, les plats d'accompagnement, les salades, les trempettes froides et les tartinades. Les haricots sont une riche source de fibres, de protéines et de bons glucides. En raison de leur teneur élevée en fibres, les haricots ont un effet plus lent sur votre glycémie que les aliments transformés normaux.

1. Les bons glucides proviennent d'aliments entiers contenant des fibres. Les mauvais glucides proviennent d'aliments transformés qui sont normalement pauvres en fibres et ont un indice glycémique élevé. Cela signifie qu'ils augmentent rapidement notre taux de sucre dans le sang.

1. Une alimentation riche en glucides transformés peut provoquer une résistance à l'insuline et le développement d'un syndrome métabolique. Il s'agit d'un groupe de symptômes comprenant, par exemple, une pression artérielle élevée, des triglycérides élevés, un faible HDL (cholestérol sain) et l'obésité. La résistance à l'insuline peut contribuer au diabète, aux maladies cardiovasculaires et peut-être à certains cancers.

1. Les bons glucides comprennent les fruits entiers, les légumes, les haricots, les pois, les lentilles et les grains entiers. En plus de fournir des glucides et des protéines, les haricots contiennent également des phytonutriments, des substances qui aident à protéger notre santé. Remplacer la viande et le fromage par des haricots (entiers ou partiels) dans certains repas peut nous aider à réduire la quantité de graisses saturées dans notre alimentation.

La conclusion sur les haricots

1. Maintenant que nous connaissons les différents bienfaits des haricots pour notre santé et comment ils peuvent nous aider, il est juste important de savoir comment les utiliser avec un repas. Il suffit d'environ 3 à 4 tasses de haricots par semaine pour obtenir le maximum d'avantages pour la santé. Étant donné que les haricots sont très polyvalents, il ne sera pas difficile de trouver différentes façons d'obtenir ces 3 à 4 tasses de haricots par semaine.

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