19 Avantages impressionnants de la mélasse

19 Avantages impressionnants de la mélasse

1. De Meenakshi Nagdeve dernière mise à jour - 12 juillet 2019 Examen médical par Vanessa Voltolina (MS, RD)

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0'])); La mélasse peut sembler simplement être une substance collante et douce , mais en fait, il présente d’innombrables bienfaits pour la santé. Les avantages pour la santé de la mélasse comprennent le soulagement des problèmes liés aux règles, ainsi que la réduction de l'obésité, du diabète, du stress, de l'hypertrophie de la prostate, de l'acné et d'autres troubles cutanés. On pense qu'il améliore la santé des os et des cheveux, maintient l'équilibre électrolytique, la santé sexuelle, le fonctionnement du système nerveux et accélère la cicatrisation des plaies.

Qu'est-ce que la mélasse?

1. La mélasse est un sous-produit de la transformation de la canne à sucre et de la betterave à sucre en sucre de table. Il tire son nom du mot latin pour miel, mel. Sa viscosité et sa texture épaisse ont donné naissance au fameux adage "de la mélasse lente" utilisé pour décrire toute personne ou chose qui se déplace lentement. En plus de son utilisation comme édulcorant dans les produits alimentaires, il offre également des avantages pour la santé et est utilisé pour traiter un grand nombre de troubles.

2. Il s’agit généralement d’un sirop épais, ou d’une mélasse, et se présente sous différentes formes, en fonction de la substance utilisée pour extraire le sucre. La canne à sucre et les betteraves à sucre ont tendance à produire une mélasse plus épaisse; la mélasse de betterave à sucre a un goût prononcé et dégoûtant et elle n’est généralement pas considérée comme agréable au goût pour la consommation humaine.

3. Historiquement, il était produit dans les Caraïbes, où la culture de la canne à sucre et de la betterave à sucre était la plus élevée. De là, il a été importé aux États-Unis au début du XXe siècle. Aujourd'hui, il est produit à grande échelle en Thaïlande, en Inde, à Taiwan, au Brésil, aux Philippines et aux États-Unis.

Types

1. La mélasse se décline en trois variétés - claire, foncée et noire - toutes issues d'aliments différents transformés en sucre. Son contenu nutritionnel et sa qualité dépendent de la méthode de raffinage utilisée, de la maturité de la plante dont elle est extraite et de la quantité de sucre extraite.

2. La mélasse légère a un goût sucré et doux, tandis que la mélasse noire est plus riche et corsée. La mélasse noire ressemble parfois à la saccharine, c'est pourquoi elle est utilisée pour aromatiser les desserts et les mets sucrés. La mélasse Blackstrap a tendance à être amère et désagréable à manger seule.

Valeur nutritionnelle de la mélasse

1. La mélasse est une bonne source d’énergie, de glucides et de sucres. En plus de cela, il offre un certain nombre de vitamines et de minéraux, tels que les vitamines B (niacine ou vitamine B-3, vitamine B-6, thiamine et riboflavine) et des minéraux essentiels tels que le calcium, le magnésium, le potassium, le cuivre, etc. fer, phosphore et sodium, pour n'en nommer que quelques-uns]

Bienfaits de la mélasse pour la santé

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], "organicfacts_net-medrectangle-4", 'ezslot_0', 131, '0'])); Molasses est très dense sur le plan nutritionnel - fournit une seule cuillère à soupe un éclat de sucre et de glucides.

Propriétés antioxydantes

1. Une étude publiée dans le Journal de l’American Dietetic Association sur le contenu en antioxydants des substituts du sucre montre que la mélasse à gorge noire contient la plus grande quantité d’antioxydants par rapport au sucre raffiné, au sirop de maïs, au sucre de canne brut et autres édulcorants. Ses antioxydants protègent le corps contre les dommages oxydatifs associés à divers troubles et maladies dégénératives. Cela en fait une meilleure alternative au sucre raffiné pour la plupart des gens.

Soulage les crampes menstruelles

1. La mélasse est une bonne source de fer et peut être très efficace pour les femmes menstruées présentant un risque majeur de carence en fer en raison d'une perte de sang. Sans matières grasses et avec très peu de calories, c'est une meilleure alternative pour apporter du fer au corps par rapport à d'autres sources grasses comme la viande rouge.

Gère le poids

1. Une étude sur des modèles animaux publiée dans le Journal of Applied Pharmaceutical Science suggère que les polyphénols présents dans la mélasse ont des effets antioxydants pouvant s'avérer efficaces pour réduire l'obésité et gérer le poids. Dans les recherches menées pour évaluer l’impact de la mélasse sur un régime riche en graisses, il était évident que son extrait permettait de réduire le poids corporel et la teneur en graisse en réduisant l’absorption de calories dans le corps.

Améliore la santé sexuelle

1. La mélasse Blackstrap est riche en oligo-élément manganèse, dont on pense qu'elle aide à la production saine d'hormones sexuelles. Le manganèse joue un rôle vital dans le fonctionnement du système nerveux, dans la prévention de la formation de caillots sanguins et dans la production d'énergie à partir de glucides. Une carence en manganèse peut entraîner l'infertilité, la fatigue générale et la fragilité des os.

Traite la constipation

1. Il s’est avéré utile dans le traitement de la constipation. La recherche sur les effets de la mélasse pour le traitement de la constipation dans la revue Pediatric Emergency Care a montré que les lavement au lait et à la mélasse sont aussi efficaces que les lavements au phosphate de sodium administrés aux urgences pédiatriques pour traiter la constipation. Il convient également de noter que le traitement de la constipation avec du phosphate de sodium nécessite un traitement rectal supplémentaire. Cependant, il n'est pas nécessaire après le traitement du lavement au lait et à la mélasse (pris par voie orale).

Garde les os en bonne santé

1. Selon une étude parue dans le Journal of Geriatric Cardiology, la mélasse est une bonne source de calcium. La présence de calcium joue un rôle important dans le maintien de la santé des os, le fonctionnement des enzymes et la fonction de la membrane cellulaire. Il est également nécessaire de maintenir des dents saines et protège le corps contre les maladies osseuses courantes pendant la ménopause. Outre la santé des os, la capacité de contraction musculaire est également attribuée à la présence de calcium dans le corps.

Propriétés anti-inflammatoires

1. Les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes de la mélasse en font un ingrédient fiable pour soulager ces types de troubles. Il a été utilisé efficacement dans certaines préparations de médicaments pour traiter des états pathologiques inflammatoires tels que les rhumatismes et les névralgies.

Gère le diabète

1. Des études ont révélé que la mélasse de Blackstrap aide à stabiliser la glycémie. Il a un index glycémique modéré et aide à ralentir le métabolisme du glucose et des glucides, ce qui signifie par la suite une réduction de la production d'insuline. Cela aide à prévenir l'accumulation de graisses ou de lipides en excès dans le sang. Il possède le chrome, un oligo-élément essentiel, précieux pour l'action de l'insuline et le maintien de la tolérance au glucose dans le corps.

2. La mélasse contient la plus grande quantité de chrome (0,266 mg / kg) par rapport au sucre blanc raffiné et au sucre brun. Une carence en chrome pourrait entraîner une faible tolérance au glucose, ce qui pourrait conduire au diabète. Cette carence peut représenter un risque sérieux de maladies chroniques telles que l'athérosclérose, le cholestérol sanguin et d'autres troubles cardiaques.

Empêche l'hypokaliémie

1. La mélasse contient le minéral essentiel de potassium, indispensable au bon fonctionnement des cellules. Il aide à maintenir l'équilibre acide-base du corps et empêche l'épuisement par la chaleur. Le potassium joue également un rôle important dans la contraction des nerfs et des muscles et contribue au maintien de la santé cardiaque. Un apport suffisant en aliments riches en potassium, comme la mélasse, aide à prévenir les troubles, car l'hypokaliémie peut également aider à réduire la pression artérielle.

Soulage l'acné

1. Encyclopédie de la médecine populaire: Traditions Ancien et Nouveau Monde 'par Gabrielle Hatfield. Il mentionne l'utilisation de la mélasse pour le traitement de l'acné. Il contient de l'acide lactique, qui aide à soulager les symptômes de l'acné. L'acide lactique est produit par les bactéries lactiques et joue un rôle important dans le métabolisme des glucides. Il est efficacement utilisé dans les traitements naturels, non toxiques et non allergènes de l'acné et d'autres troubles de la peau. Outre la mélasse, l'acide lactique est également présent dans le lait fermenté, les pommes et le jus de tomate.eval (ez_write_tag ([![!580 400], 'organicfacts_net-large-leaderboard-2', 'ezslot_6', 158, '0'])) ;

Accélère la guérison

1. La mélasse a été utilisée dans le traitement des plaies et des brûlures de la peau. Il favorise également la croissance saine des tissus. En raison de la large gamme de minéraux essentiels, il est très utile comme guérisseur puissant.

Augmente la formation de globules rouges

1. Selon la recherche du Journal of Dietary Complements, la mélasse est incroyablement utile dans le traitement de l'anémie. Il aide à l'absorption du fer, à la formation de globules rouges et au maintien d'un système immunitaire en bonne santé. Il est également riche en cuivre minéral, ce qui aide à réduire les radicaux libres du corps. Une carence en cuivre et en fer peut entraîner une anémie, des problèmes de thyroïde, une arythmie cardiaque et de l'ostéoporose.

Maintient les niveaux d'hémoglobine

1. La teneur en fer de la mélasse aide à maintenir des taux sains d'hémoglobine. L'hémoglobine joue un rôle clé dans l'apport d'oxygène des poumons à d'autres parties du corps. Il est également vital pour la production d’énergie et aide à stimuler le métabolisme.

Favorise la croissance

1. La mélasse Blackstrap est parfois appelée thé de grossesse, en raison de la présence de fer, de folate et d'autres minéraux essentiels. La consommation de ce thé pendant la grossesse fournit du calcium, essentiel à la croissance et au développement du bébé.

Maintient le système nerveux en bonne santé

1. La mélasse contient du magnésium, qui contribue au fonctionnement du système nerveux. Il détend nos nerfs et nos vaisseaux sanguins en équilibrant le volume de calcium et en l'empêchant de se précipiter dans les nerfs. Des flux de calcium non bloqués et rapides dans les nerfs peuvent les activer de manière excessive et conduire à la transmission de trop de signaux et à une contraction nerveuse excessive. Une carence en magnésium dans le corps peut entraîner une hypertension artérielle, des crampes musculaires, des spasmes et une fatigue générale du corps.

Empêche la fatigue des maux de tête

1. Eval (ez_write_tag ([![!970,250], 'organicfacts_net-leader-1', 'ezslot_7', 132, '0']));; La mélasse de Blackstrap est une bonne source de vitamines et de minéraux , y compris la vitamine B6 et l’acide pantothénique. La carence en ces vitamines peut causer des maux de tête, de l'asthme, de la fatigue et du stress. La consommation de mélasse aide à fournir ces vitamines et minéraux nécessaires et maintient une bonne santé générale.

Soins des cheveux

1. L'extrait de mélasse est bon pour les cheveux et favorise la croissance des cheveux. Il adoucit et revitalise les cheveux, leur confère une texture riche et les prévient du grisonnement prématuré.

Utilisations

1. Il existe de nombreuses utilisations expliquées en détail ci-dessous.

Usages culinaires

1. Cependant, vous pouvez simplement vous boucher le nez et siroter une cuillère à soupe et voir les effets que votre corps vous remerciera!

Autres utilisations

1. Certaines personnes pourraient développer des réactions allergiques en raison de leur sensibilité au sulfite présent dans la mélasse sulfurée. La mélasse non sulfurée ne contient pas de dioxyde de soufre et peut être utilisée sans danger dans de tels cas. Cependant, il est toujours conseillé d'obtenir un accord médical avant de le considérer comme un remède thérapeutique pour diverses conditions médicales.

2. Meenakshi Nagdeve, co-fondateur, Organic Facts est un passionné de la santé et du bien-être et est responsable de sa gestion. Elle a suivi le programme de certificat Cornell en nutrition et vie saine de l'Université Cornell, aux États-Unis. Elle est titulaire d'un diplôme de troisième cycle en gestion de l'IIM Bangalore et d'un baccalauréat en technologie du génie métallurgique et de la science des matériaux de l'IIT Bombay. Auparavant, elle a travaillé pendant quelques années dans les services informatiques et financiers. Adepte ardent de la naturopathie, elle croit en la guérison par la nourriture. Dans ses temps libres, elle adore voyager et goûter différents types de thés.

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1. Le jus de noni aide à prévenir le cancer, favorise la santé du foie, maintient la santé cardiovasculaire, détend les muscles et soulage les problèmes de mémoire, la goutte et le diabète

2. La consommation de noix réduit le (mauvais) cholestérol LDL et améliore la santé cardiaque. Il contribue également à la prévention de l'inflammation, à l'amélioration du métabolisme et à la gestion du poids.

3. En raison de la présence notamment accrue de vitamine E, de fibres alimentaires et d'acide folique dans les amandes trempées, il a des effets bénéfiques sur la digestion, le diabète, la peau, les maladies chroniques.

4. Les graines de basilic sont aussi appelées super-aliments car elles aident à perdre du poids, à améliorer la digestion, à améliorer la santé de la peau, à renforcer les cheveux, à réguler la glycémie et à réduire le stress.

5. Durian a la capacité de renforcer l'immunité, d'augmenter l'énergie, d'améliorer la digestion, de renforcer les os, de guérir l'insomnie, de prévenir le vieillissement prématuré et de faire baisser la pression artérielle. Lire la suite!