23 Bienfaits pour la santé des épinards - Optimalegezondheid.com

1. Popeye en a déjà obtenu des super pouvoirs en 1931, mais les épinards ne sont pas seulement une véritable puissance dans les dessins animés. Les nutriments contenus dans les feuilles vertes sont à la hauteur de sa réputation. Le légume populaire est consommé dans le monde entier sous de nombreuses formes différentes. Nous connaissons les feuilles vertes de la plante Spinacia Oleracea comme les épinards comestibles. Les épinards sont originaires de Perse mais sont maintenant utilisés dans presque toutes les cuisines. Nous avons répertorié les 25 avantages les plus importants pour la santé des épinards.

1 Source de vitamines et de minéraux

1. Les épinards regorgent de vitamines et de minéraux, c'est pourquoi cette plante verte présente tant d'avantages pour la santé. Les épinards regorgent de minéraux, potassium, zinc, magnésium, fer et calcium. Le légume à feuilles vertes est une source de vitamines telles que l'acide folique, la niacine, la vitamine A, la vitamine B6, la vitamine C, la vitamine K et contient des traces du reste des vitamines essentielles. D'autres éléments importants, dont la thiamine et la riboflavine, qui sont utilisés dans divers processus de notre corps, se trouvent également dans les épinards (1). En raison de la grande variété de nutriments essentiels, les épinards peuvent à juste titre être appelés un superaliment.

2 Faible en calories

1. Alors que les épinards regorgent de toutes sortes de bons nutriments, le légume est très faible en calories. Cela le rend intéressant à inclure dans le régime alimentaire des personnes qui essaient de perdre du poids. Les épinards ne contiennent pratiquement pas de sucre et seulement 16 kilocalories par portion de 80 grammes. Ces calories sont constituées de 1,7 gramme de fibres, 1,8 gramme de protéines, 0,9 gramme de glucides, 0,2 gramme de gras insaturés et 0,05 gramme de sel. On parle d'une portion de 80 grammes et c'est une grande portion! Une portion d'épinards ne représente même pas un pour cent de la quantité quotidienne recommandée de calories. La valeur calorique des épinards est donc en réalité négligeable. (2)

3 Aide à prévenir le cancer

1. L'épinard est composé de plusieurs ingrédients importants qui se sont révélés prometteurs dans la prévention de plusieurs cancers (3). Ces études portent sur le cancer de la vessie, de la prostate, du foie et du poumon. Différents ingrédients dans les épinards tels que l'acide folique, le tocophérol et la chlorophylle agissent à travers différents mécanismes pour traiter et protéger les patients atteints de cancer. Des études récentes ont montré que les épinards sont très efficaces contre le cancer agressif de la prostate. Son action est associée aux époxy xanthophylles, à la néoxanthine et à la violaxanthine qui réduisent directement l'activité tumorale et la propagation du cancer dans tout le corps (4). Ces substances peuvent être trouvées dans les épinards.

4 Régule la pression artérielle

1. Les épinards ont une teneur très élevée en potassium et en sodium. Cette composition minérale est très bénéfique pour les patients souffrant d'hypertension car le potassium abaisse la pression artérielle et le sodium augmente la pression artérielle. L'acide folique présent dans les épinards contribue également à la réduction de l'hypertension et détend les vaisseaux sanguins, tout en maintenant une bonne circulation sanguine (5). En abaissant la pression artérielle et en soulageant la tension sur les vaisseaux sanguins et les artères, il réduit le stress sur le système cardiovasculaire et améliore l'apport d'oxygène à divers organes. L'hypertension est une condition très courante dans le monde occidental. L'ajout d'épinards à une alimentation variée peut donc avoir d'énormes avantages.

5 A un effet anti-inflammatoire

1. Il existe de nombreuses substances anti-inflammatoires différentes dans les épinards. Ces substances entrent dans la catégorie des glucuronides flavonoïdes de dioxyde de méthylène. Les épinards sont l'un des légumes les plus puissants lorsqu'il s'agit de réduire l'inflammation dans tout le corps. Cela signifie non seulement protéger le cœur, mais aussi réduire l'inflammation et la douleur associées à des conditions telles que l'arthrite et la goutte, qui affectent des millions de personnes dans le monde.

6 Contribue à un bon taux de sucre dans le sang

1. L'épinard contient un antioxydant connu sous le nom d'acide alpha-lipoïque, dont il a été démontré qu'il abaisse le taux de glucose, augmente la sensibilité à l'insuline et prévient les changements oxydatifs induits par le stress chez les patients diabétiques. Des études avec l'acide alpha-lipoïque ont également montré une diminution de la neuropathie périphérique et de la neuropathie autonome chez les diabétiques (6). Cependant, la plupart des études ont utilisé de l'acide alpha-lipoïque par voie intraveineuse et il n'est pas certain qu'une supplémentation par voie orale offrirait les mêmes avantages. Néanmoins, nous pouvons supposer avec prudence qu'il n'est bon que pour le taux de sucre dans le sang de mettre ce superaliment sur la table de temps en temps.

7 Empêche l'artériosclérose

1. L'artériosclérose ou l'athérosclérose provoque des dépôts contre la paroi lisse des artères. L'athérosclérose peut provoquer un rétrécissement et une rupture des vaisseaux sanguins. Un risque supplémentaire d'athérosclérose est la survenue d'AVC cardiaque et cérébral. Il a été démontré que le pigment lutéine, trouvé dans les épinards, réduit le risque d'athérosclérose, de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral (7). Cela est dû au fait que les protéines d'épinard réduisent le cholestérol et d'autres dépôts graisseux dans les vaisseaux sanguins. Cela fait de la consommation d'épinards un bon moyen de garder les vaisseaux sanguins propres et sains.

8 Aide à traiter l'hémophilie

1. L'hémophilie est une maladie du sang héréditaire dans laquelle une personne manque de certains facteurs de coagulation qui empêchent le sang de coaguler correctement. Cela conduit à des saignements excessifs. Les épinards riches en vitamine K aident à la coagulation du sang en produisant de la prothrombine et traitent ainsi l'hémophilie. Il est idéal pour contrôler les saignements excessifs et il maintient également la fonction hépatique en stimulant la production de glycogène.

9 Bon pour le système neurologique

1. On sait que divers composants des épinards tels que le potassium, l'acide folique et divers antioxydants procurent des bienfaits neurologiques aux personnes qui en consomment régulièrement. Le folate réduit l'incidence de la maladie d'Alzheimer, les épinards sont donc une très bonne idée pour les personnes à haut risque de déclin neuronal ou cognitif (8). Le potassium est également un élément important de la santé du cerveau et a été associé à une augmentation du flux sanguin vers le cerveau et à une augmentation de la cognition, de la concentration et de l'activité neuronale.

1. Fernando Gómez-Pinilla, chercheur au Département de neurochirurgie et de physiologie de l'Université de Californie, suggère que les épinards à haute capacité antioxydante ont été liés à l'activité mitochondriale, responsable de l'amélioration de la fonction cognitive. affect (9).

10 Prend en charge la minéralisation osseuse

1. Comme mentionné précédemment, les épinards sont une bonne source de vitamine K, qui aide à retenir le calcium dans la matrice osseuse, conduisant à une minéralisation osseuse (10). En outre, d'autres minéraux tels que le manganèse, le cuivre, le magnésium, le zinc et le phosphore aident également à construire des os solides. Ceci, à son tour, peut empêcher une personne de développer l'ostéoporose. L'ostéoporose, ou ostéoporose, peut augmenter considérablement le risque de fractures. Les différents minéraux sont également essentiels au maintien de dents et d'ongles sains.

11 Renforce les muscles

1. Le facteur C0-Q10, un antioxydant présent dans les épinards, joue un rôle important dans le renforcement des muscles. Le muscle cardiaque, en particulier, qui pompe en permanence le sang vers toutes les parties du corps, répond à l'antioxydant. C0-Q10 peut être utilisé pour prévenir et traiter de nombreuses affections cardiovasculaires telles que l'hyperlipidémie, l'insuffisance cardiaque, l'hypertension et la maladie coronarienne.

12 Réduit le risque de cataracte

1. La lutéine et la zéaxanthine présentes dans les épinards agissent toutes deux comme de puissants antioxydants, protégeant les yeux des effets sévères des rayons UV qui peuvent entraîner des cataractes. Ils réduisent également l'impact des radicaux libres, qui peuvent être une cause majeure de cataracte et d'autres affections oculaires.

13 Favorise la digestion

1. Il y a une raison pour laquelle les médecins recommandent d'ajouter des épinards à leur régime alimentaire. La quantité de protéines dans les épinards est impressionnante. De plus, ces protéines sont facilement décomposées par les enzymes en acides aminés essentiels pour l'homme. Ces activités physiologiques aident au développement musculaire et à la croissance des tissus musculaires. Ils augmentent également la capacité de notre corps à guérir les plaies et à stimuler tout notre métabolisme. Les protéines stimulent tous nos organes à fonctionner à leur niveau optimal. En outre, une étude récente suggère que le thylacoïde dans les épinards peut freiner les fringales et la sensation de faim, ce qui peut aider à perdre du poids (11).

14 Prévient les ulcères d'estomac

1. Le Journal international de recherche en pharmacie et chimie a publié un article examinant comment les épinards affectent la muqueuse gastrique lors d'expériences animales. Selon cette recherche, les épinards et certains autres légumes ont la capacité de protéger la muqueuse de l'estomac, y compris l'apparition d'ulcères d'estomac. De plus, les glycoglycérolipides contenus dans les épinards peuvent améliorer la santé du tube digestif, empêchant les inflammations indésirables dans cette partie du corps (12).

15 Protège la peau

1. Il a été démontré que plusieurs phytonutriments et pigments protègent la peau des rayons nocifs du soleil, y compris les rayons UV. Non seulement ils protègent, mais ils réparent également les gènes endommagés dans une certaine mesure, prévenant ainsi le cancer de la peau à long terme (13). De plus, les épinards contiennent beaucoup de fer, ce qui renforce et protège les cheveux, les ongles et la peau.

16 Aide au développement du fœtus

1. L'acide folique des épinards est essentiel au bon développement du fœtus. L'acide folique est particulièrement important pour la construction du système nerveux. Des défauts tels qu'une fente palatine ou un spina bifida peuvent survenir en raison d'une carence en folates (14). La vitamine A dans les épinards est aussi un élément nutritif qui contribue au développement d'un enfant à naître. La vitamine A est nécessaire au développement pulmonaire du fœtus et peut être transmise pendant l'allaitement. Il est donc très sage de manger également beaucoup d'épinards pendant l'allaitement.

17 Stimule le développement des enfants

1. Il est conseillé d'introduire les épinards dans l'alimentation des jeunes enfants à un stade précoce. Les protéines, vitamines, minéraux et phytonutriments contribuent au bon développement dans les phases essentielles de croissance. Le dessin animé Popeye a fait des épinards un véritable succès auprès des enfants. Parce que qui ne voudrait pas être aussi fort que Popeye the Sailor Man?

18 Bon pour la mémoire

1. Comme la plupart des légumes verts à feuilles, les épinards sont bons pour la santé physique et mentale. Les épinards sont riches en vitamine K, considérée comme la meilleure vitamine pour la mémoire et la concentration. Les épinards peuvent également aider à ralentir la détérioration de la mémoire et des capacités cognitives chez les adultes. Les épinards sont riches en vitamine A qui aide à réduire l'inflammation des cellules cérébrales. Par exemple, les épinards assurent la santé de l'un de nos organes les plus importants, le cerveau.

19 Prend en charge la vision de plusieurs manières

1. Helen M Rasmussen, chercheuse à l'Université de Cambridge, a rédigé un rapport dans The Clinical Interventions in Aging en 2013. Dans ce rapport intitulé «Nutrients for the Aging Eye, elle mentionne que les épinards sont une riche source de bêta-carotène, de lutéine et de xanthène, qui sont tous bons pour la vision (15). Le bêta-carotène, dans les épinards cuits, aide à améliore la santé des yeux. Il peut également prévenir les démangeaisons oculaires, les plaies oculaires et les yeux secs. Les propriétés anti-inflammatoires de ce légume peuvent également réduire les poches ou l'irritation des yeux. Les épinards sont donc excellents pour soutenir la vision de diverses manières.]

20 prévient la dégénérescence maculaire

1. La dégénérescence maculaire ou rétinite pigmentaire est une condition dans laquelle la vision se détériore lentement. Cela peut même provoquer la cécité en raison d'une réduction de la lutéine et du xanthène, qui sont un matériau de construction de la rétine. Dans une thèse intitulée `` Dégénérescence maculaire liée à l'âge et développements récents '' publiée dans le Post Graduate Medical Journal, il a été constaté que les patients atteints de dégénérescence maculaire devraient consommer des légumes à feuilles vertes fraîches, en particulier les épinards, car ils contiennent des caroténoïdes (16). Il contient également une multitude d'antioxydants qui réduisent les effets nocifs des radicaux libres, connus pour affecter négativement la vision.

21 prévient l'asthme

1. Les épinards sont pleins de magnésium, qui seul peut améliorer l'incidence des symptômes de l'asthme. Plusieurs études ont montré que les patients asthmatiques sont susceptibles d'avoir des taux plus faibles de magnésium dans leur sang et leurs tissus. Leur donner plus de magnésium sur une période plus longue réduit considérablement le risque de crises d'asthme. Une étude a conclu que les asthmatiques, recevant 400 mg de magnésium par jour, présentaient une réduction des symptômes d'asthme. Un régime riche en sel peut réduire les niveaux de magnésium dans votre corps. De même, les suppléments de calcium, les boissons gazeuses, les glucides raffinés et le stress affectent également les niveaux de magnésium. Un autre avantage des épinards est qu'ils sont riches en vitamines B et peuvent contribuer à réduire les crises d'asthme liées au stress (17).

22 Assure des cheveux éclatants et sains

1. Les épinards sont riches en vitamines K, A, C, B2, B6, B1, E, en manganèse, en zinc, en fer et en acides gras oméga-3. Ces nutriments aident à nourrir le cuir chevelu et les cheveux et à assurer une croissance saine des cheveux. La teneur élevée en antioxydants des épinards aide à prévenir les dommages aux cheveux et améliore la santé du cuir chevelu. Les vitamines B et C sont excellentes pour stimuler une croissance saine des cheveux. Ils accélèrent la croissance des cheveux en augmentant la teneur en collagène et en kératine. La teneur élevée en fer des épinards contribue à augmenter l'apport d'oxygène aux follicules pileux, les gardant en pleine santé.

23 Savoureux et polyvalent

1. Ce qu'il ne faut pas oublier, c'est qu'il est parfois très difficile de manger sainement. Heureusement, les épinards sont un légume savoureux qui peut être préparé de différentes manières. Il existe de nombreuses recettes d'épinards qui sont non seulement très saines, mais qui sont également appréciées par presque tout le monde. Les épinards peuvent être consommés crus pour conserver la plupart de leurs vitamines. Dans la version crue, les épinards peuvent être bien utilisés dans les salades. Les épinards peuvent également être un bon ajout aux jus et aux smoothies. Habituellement, les épinards sont cuits ou sautés, les possibilités sont infinies! Allez-vous faire des épinards ce soir?

1. Enfin, quelques conseils pour incorporer les épinards dans votre diet.â € épinards frais doit être vert au vert foncé, frais regard et non humide.