38 aliments contenant presque zéro calories

L'efficacité énergétique est la clé

1. Les calories fournissent l'énergie dont votre corps a besoin pour fonctionner et rester en vie.

2. Bien que rien ne prouve que les aliments contenant des calories négatives brûlent plus de calories qu'ils n'en fournissent, les aliments déjà faibles en calories peuvent en réalité contenir moins de calories que prévu. C'est parce que votre corps utilise l'énergie pour les digérer.

3. Si vous essayez de réduire votre apport calorique total, manger plus d’aliments hypocaloriques, tels que certains fruits et légumes, est un moyen simple d’atteindre cet objectif.

4. Voici 38 aliments contenant presque zéro calories.

1. Pommes

1. Selon le service de recherche économique de l'USDA (1), les pommes sont des aliments très nutritifs et l'un des plus populaires aux États-Unis.

2. Une tasse (125 grammes) de tranches de pomme contient 57 calories et presque trois grammes de fibres alimentaires (2).

3. Étant donné que votre corps doit brûler de l'énergie pour digérer les pommes, la quantité nette de calories fournies par ce fruit est probablement inférieure à celle indiquée.

2. Roquette

1. La roquette est un vert foncé et feuillu au goût poivré.

2. Il est couramment utilisé dans les salades, il est riche en vitamine K et contient également de l'acide folique, du calcium et du potassium.

3. Une demi-tasse (10 grammes) de roquette ne contient que trois calories (3).

3. Asperges

1. L'asperge est un légume à fleurs disponible en variétés verte, blanche et violette.

2. Tous les types d’asperge sont sains, mais l’asperge pourpre contient des composés appelés anthocyanes qui peuvent aider à prévenir les maladies du cœur (4).

3. Une tasse (134 grammes) d'asperges ne contient que 27 calories et est riche en vitamine K et en folate, fournissant respectivement 70% et 17% des DV (5).

4. Betteraves

1. Les betteraves sont des légumes-racines qui ont généralement une couleur rouge foncé ou pourpre. L'un des avantages les plus étudiés des betteraves est leur potentiel d'abaissement de la tension artérielle (6).

2. Les betteraves ne contiennent que 59 calories par tasse (136 grammes) et 13% de la VQ pour le potassium (7).

5. Brocoli

1. Le brocoli est l’un des légumes les plus nutritifs de la planète. C'est un membre de la famille crucifère de légumes et peut aider à lutter contre le cancer (8).

2. Une tasse (91 grammes) de brocoli ne contient que 31 calories et plus de 100% de la quantité de vitamine C dont la plupart des gens ont besoin par jour (9).

6. Bouillon

1. Il existe de nombreuses variétés de bouillons, notamment le poulet, le bœuf et les légumes. Il peut être consommé seul ou utilisé comme base pour les soupes et les ragoûts.

2. En fonction du type de bouillon, une tasse - ou environ 240 ml - contient généralement 7 à 12 calories (10, 11, 12).

7. Choux de Bruxelles

1. Les choux de Bruxelles sont des légumes très nutritifs. Ils ressemblent à des mini-choux et peuvent être consommés crus ou cuits.

2. Des recherches ont montré que la consommation de choux de Bruxelles pouvait protéger contre les dommages de l'ADN en raison de sa forte teneur en vitamine C (13).

3. Ces centrales nutritionnelles ne contiennent que 38 calories par tasse (88 grammes) (14).

8. Chou

1. Le chou est un légume à feuilles vertes ou violettes. C'est un ingrédient commun dans les salades et les salades. Le chou fermenté est connu sous le nom de choucroute.

2. Il contient très peu de calories et ne contient que 22 calories par tasse (89 grammes) (15).

9. Carottes

1. Les carottes sont des légumes très populaires. Ils sont généralement minces et oranges, mais peuvent également être rouges, jaunes, violets ou blancs.

2. La plupart des gens associent une bonne vision à la consommation de carottes, car elles sont riches en bêta-carotène, qui peut être converti en vitamine A. Obtenir une quantité suffisante de vitamine A est nécessaire à une bonne vision.

3. Une portion d'une tasse (128 grammes) de carottes ne contient que 53 calories et plus de 400% de la valeur quotidienne pour la vitamine A (16).

10. Choufleur

1. Le chou-fleur est généralement perçu comme une tête blanche dans des feuilles vertes. Les variétés moins communes ont les têtes mauve, orange et jaune.

2. Ces dernières années, le chou-fleur est devenu très populaire en tant que substitut des légumes ou des céréales riches en glucides.

3. Une tasse (100 grammes) de chou-fleur contient 25 calories et seulement cinq grammes de glucides (17).

11. Céleri

1. Le céleri est l’un des aliments les plus connus et hypocaloriques.

2. Ses longues tiges vertes contiennent des fibres insolubles qui peuvent ne pas être digérées par votre corps, contribuant ainsi à éviter les calories.

3. Le céleri a également une teneur élevée en eau, ce qui le rend naturellement peu calorique. Il n'y a que 18 calories dans une tasse (110 grammes) de céleri haché (18).

12. Bettes

1. Le bette à carde est un vert feuillu qui se décline en plusieurs variétés. Il est extrêmement riche en vitamine K, un nutriment qui aide à la coagulation du sang.

2. Une tasse (36 grammes) de cardes ne contient que 7 calories et contient 374% de la valeur quotidienne pour la vitamine K (19).

13. Clémentines

1. Les clémentines ressemblent à des mini-oranges. Aux États-Unis, ils constituent une collation courante et sont connus pour leur teneur élevée en vitamine C.

2. Un fruit (74 grammes) contient 60% de la valeur quotidienne pour la vitamine C et seulement 35 calories (20).

14. Concombres

1. Les concombres sont des légumes rafraîchissants que l’on trouve couramment dans les salades. Ils sont également utilisés pour aromatiser l'eau avec des fruits et des herbes.

2. Les concombres étant principalement constitués d’eau, ils sont très peu caloriques - une demi-tasse (52 grammes) en contient 8 (21).

15. Fenouil

1. Le fenouil est un légume bulbeux au léger goût de réglisse. Les graines de fenouil séchées sont utilisées pour ajouter une saveur d'anis aux plats.

2. Le fenouil se déguste cru, rôti ou braisé. Il y a 27 calories dans une tasse (87 grammes) de fenouil brut (22).

16. Ail

1. L'ail a une odeur et un goût forts et est largement utilisé en cuisine pour ajouter du goût aux plats.

2. L'ail est utilisé depuis des siècles comme remède contre diverses maladies. La recherche suggère que cela peut faire baisser la tension artérielle et combattre les infections ou même le cancer (23).

3. Une gousse d’ail (3 grammes) ne contient que 5 calories (24).

17. Pamplemousse

1. Les pamplemousses sont l’un des agrumes les plus délicieux et les plus nutritifs. Ils peuvent être dégustés seuls ou sur un yogourt, une salade ou même du poisson.

2. Certains composés du pamplemousse peuvent diminuer le taux de cholestérol et augmenter le métabolisme (25).

3. Il y a 52 calories dans un demi-pamplemousse (123 grammes) (26).

18. Laitue iceberg

1. La laitue Iceberg est connue pour sa forte teneur en eau. Il est couramment utilisé dans les salades et sur les hamburgers ou les sandwichs.

2. Même si la plupart des gens pensent qu'elle n'est pas aussi nutritive que les autres laitues, la laitue iceberg est riche en vitamine K, en vitamine A et en folate.

3. Une tasse (72 grammes) de laitue iceberg ne contient que 10 calories (27).

19. Jicama

1. Le jicama est un tubercule qui ressemble à une pomme de terre blanche. Ce légume est généralement consommé cru et a une texture semblable à une pomme croquante.

2. Une tasse (120 grammes) de jicama contient plus de 40% de la valeur quotidienne pour la vitamine C et seulement 46 calories (28).

20. Chou frisé

1. Le kale est un vert feuillu qui a gagné en popularité ces dernières années pour ses avantages nutritionnels impressionnants.

2. Vous pouvez trouver du chou frisé dans les salades, les smoothies et les plats de légumes.

3. Le chou frisé est l'une des sources de vitamine K les plus riches au monde. Une tasse (67 grammes) contient près de sept fois la quantité de vitamine K dont a besoin une personne moyenne par jour et seulement 34 calories (29).

21. Citrons et citrons verts

1. Le jus et le zeste de citron et de limes sont largement utilisés pour aromatiser l’eau, les vinaigrettes, les marinades et les boissons alcoolisées.

2. Les agrumes font plus que simplement ajouter de la saveur. La recherche montre que le jus de citron contient des composés pouvant agir comme antioxydants pour combattre et prévenir les maladies affectant votre corps (30).

3. Une once liquide (30 grammes) de jus de citron ou de citron vert ne contient que 8 calories (31, 32).

22. Champignons blancs

1. Les champignons sont un type de champignon de texture spongieuse. Les végétariens et les végétaliens les utilisent parfois comme substitut de la viande.

2. Les champignons contiennent plusieurs nutriments importants et ne contiennent que 15 calories par tasse (70 grammes) (34).

23. Oignons

1. Les oignons sont des légumes très populaires. Les variétés d'oignons comprennent les oignons rouges, blancs et jaunes, ainsi que les oignons de printemps ou les oignons verts.

2. Même si le goût diffère selon les types, tous les oignons contiennent très peu de calories - un oignon moyen (110 grammes) en contient environ 44 (35).

24. Poivrons

1. Il existe de nombreuses couleurs, formes et tailles de poivrons. Les types populaires incluent les poivrons et les jalapenos.

2. Des recherches ont démontré que les poivrons d'Amérique sont particulièrement riches en antioxydants et peuvent protéger le corps des effets nocifs de l'oxydation (36).

3. Il n'y a que 46 calories dans une tasse (149 grammes) de poivrons rouges hachés (37).

25. Papaye

1. La papaye est un fruit orange avec des graines noires qui ressemble à un melon et qui est généralement cultivé dans les régions tropicales.

2. Il est très riche en vitamine A et constitue une bonne source de potassium. Une tasse (140 grammes) de papaye ne contient que 55 calories (38).

26. Des radis

1. Les radis sont des légumes-racines croquants avec une bouchée quelque peu épicée.

2. On les voit généralement dans les épiceries comme rose foncé ou rouge, mais on peut les cultiver dans une variété de couleurs.

3. Les radis contiennent plusieurs nutriments utiles et ne contiennent que 19 calories par tasse (116 grammes) (39).

27. Laitue romaine

1. La laitue romaine est un légume-feuille très populaire utilisé dans les salades et les sandwichs.

2. La teneur en calories de la romaine est très faible, car elle est riche en eau et en fibres. Une feuille (6 grammes) de laitue romaine ne contient qu'une seule calorie (40).

28. Rutabaga

1. Le rutabaga est un légume racine également appelé «suédois».

2. Il a un goût similaire au navet et est un substitut populaire aux pommes de terre dans les recettes pour réduire le nombre de glucides.

3. Une tasse (140 grammes) de rutabaga contient 50 calories et seulement 11 grammes de glucides (41).

29. Fraises

1. Les fraises sont un fruit extrêmement populaire. Ils sont très polyvalents et apparaissent dans les plats de petit-déjeuner, les pâtisseries et les salades.

2. Des études montrent que la consommation de baies peut vous protéger contre les maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiaques (42).

3. Il y a moins de 50 calories dans une tasse (152 grammes) de fraises (43).

30. Épinard

1. L'épinard est un autre vert feuillu chargé de vitamines et de minéraux et contenant très peu de calories.

2. Il est riche en vitamine K, en vitamine A et en folate et contient plus de protéines que certains autres légumes à feuilles.

3. Une portion d'épinards d'une tasse (30 grammes) ne contient que 7 calories (44).

31. Pois mange-tout

1. Les pois mange-tout constituent une délicieuse variété de pois. Leurs gousses sont entièrement comestibles et ont une saveur douce.

2. Ils sont généralement crus crus seuls ou avec une trempette, mais peuvent également être ajoutés à des plats de légumes et à des salades.

3. Les pois mange-tout sont très nutritifs et contiennent presque 100% de la valeur quotidienne pour la vitamine C, pour seulement 41 calories dans une tasse (98 grammes) (45).

32. Tomates

1. Les tomates sont l’un des légumes les plus populaires au monde. Ils peuvent être servis crus, cuits ou mis en purée dans une sauce tomate.

2. Ils sont également très nutritifs et contiennent un composé bénéfique appelé lycopène. Des recherches ont montré que le lycopène pouvait protéger contre le cancer, l'inflammation et les maladies cardiaques (46).

3. Une tasse (149 grammes) de tomates cerises contient 27 calories (47).

33. Navets

1. Les navets sont des légumes-racines blancs à la chair légèrement amère. Ils sont souvent ajoutés aux soupes et aux ragoûts.

2. Les navets contiennent plusieurs nutriments utiles et ne contiennent que 37 calories par tasse (130 grammes) (48).

34. Cresson

1. Le cresson est un légume-feuilles qui pousse dans l'eau courante. Il est généralement utilisé dans les salades et les sandwichs au thé.

2. Même si le cresson n’est pas aussi populaire que d’autres légumes verts, il est tout aussi nutritif.

3. Une tasse (34 grammes) de ce légume fournit 106% de la DV pour la vitamine K, 24% de la DV pour la vitamine C et 22% de la DV pour la vitamine A - et tous pour un maigre 4 calories (49).

35. Pastèque

1. Comme son nom l'indique, la pastèque est un fruit très hydratant. Il a un goût délicieux seul ou accompagné de menthe fraîche et de féta.

2. La pastèque contient presque tous les nutriments et une grande quantité de vitamine C. Il y a 46 calories dans une tasse (152 grammes) de dés de pastèque (50).

36. Zucchini

1. La courgette est une courge verte. Il a un goût délicat qui en fait un ajout polyvalent aux recettes.

2. Ces dernières années, la conversion de la courgette en "zoodles" au lieu de nouilles plus riches en glucides est devenue très populaire.

3. La courgette est également très pauvre en calories, avec seulement 18 grammes par tasse (124 grammes) (51).

37. Boissons: café, tisane, eau, eau gazéifiée

1. Certaines boissons contiennent très peu de calories, en particulier lorsque vous n'y ajoutez rien.

2. L'eau pure ne contient pas de calories. La plupart des tisanes et des eaux gazeuses contiennent de zéro à très peu de calories, tandis que le café noir ne contient que deux calories par tasse (237 grammes) (52).

3. Le choix de ces boissons au lieu de boissons additionnées de sucre, de crème ou de jus de fruit peut vous aider à réduire votre apport calorique.

38. Herbes et épices

1. Les herbes et les épices sont utilisées pour donner du goût aux aliments et sont extrêmement pauvres en calories.

2. Les herbes communes qui sont consommées fraîches ou séchées comprennent le persil, le basilic, la menthe, l'origan et la coriandre. Certaines épices bien connues sont la cannelle, le paprika, le cumin et le curry.

3. La plupart des herbes et des épices contiennent moins de cinq calories par cuillère à thé (53).

La conclusion

1. Il existe de nombreux aliments délicieux, faibles en calories.

2. La plupart d'entre eux sont des fruits et des légumes qui contiennent également des nutriments bénéfiques pour la santé.

3. La consommation d'une variété de ces aliments vous apportera beaucoup d'éléments nutritifs pour un minimum de calories.