14 avantages incroyables des poissons de morue

14 avantages incroyables des poissons de morue

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 13 mai 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'efslot_2', 112, '0'])))]]!

Qu'est-ce que le poisson de morue?

1. La morue est le nom générique d'un genre spécifique de poissons, Gadus, bien qu'il existe plus d'une douzaine d'autres espèces de poissons appelées morues dans leurs noms communs. Les deux types de morue les plus courants sont la morue de l’Atlantique et la morue du Pacifique, ce que la plupart des gens ont mangé dans les restaurants de fruits de mer. La morue est généralement considérée comme un poisson en bonne santé, en raison de son profil nutritionnel, et l'huile de ce poisson est particulièrement recherchée. L'huile de foie de morue fournit une dose extrêmement concentrée d'acides gras oméga-3 et est souvent vendue sous forme de supplément.

2. La morue atteint généralement une moyenne de 12 à 20 livres. Ce sont des poissons très robustes qui se reproduisent en très grand nombre. La texture légère du poisson et la facilité avec laquelle il peut être préparé en font également l'un des types de poisson les plus populaires de la mer.

Nutrition des poissons de morue

1. Selon la base de données nationale de l'USDA sur les nutriments, la morue est particulièrement riche en protéines et en phosphore. Un seul filet de 100 grammes fournit plus de 35% des protéines dont vous avez besoin chaque jour, ainsi qu’environ 85 calories et des niveaux très élevés d’acides gras oméga-3. Ce poisson est également une bonne source de vitamine C, de vitamine E, de potassium, de magnésium et de vitamine B12, entre autres.

Types de morue

1. Bien que de nombreux autres poissons aient adopté le nom de "morue", certains des principaux types de vraie morue sont notamment les suivants: Avantages du poisson de morue pour la santé

1. Les principaux avantages de la morue sont sa capacité à protéger la santé de la peau, à réduire le risque de maladie d'Alzheimer, à prévenir le diabète, à renforcer le système immunitaire et à améliorer la santé cardiaque, entre autres.

Santé du coeur

1. Eval (ez_write_tag ([![!580 400), 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); les acides gras oméga-3 sont connus pour fluidifier le réduire l'inflammation, ce qui peut contribuer à améliorer la santé cardiovasculaire.

Athérosclérose

1. La consommation de morue peut aider à prévenir l'athérosclérose coronarienne, qui se produit en raison du rétrécissement des artères à la suite d'une accumulation de plaque sur les parois des artères. Les acides gras présents dans le poisson agissent comme de puissants antioxydants et empêchent la formation de caillots sanguins.

Maladie d’Alzheimer

1. Certains antioxydants comme le sélénium et la vitamine E, ainsi que les oméga-3, ont été associés à la réduction du risque de maladie neurodégénérative, y compris la maladie d'Alzheimer.

Santé de la peau

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'efslot_5', 120, '0'])): le sélénium et la vitamine E peuvent faire des merveilles sur votre peau et aident à prévenir le vieillissement prématuré.

Santé des cheveux

1. La morue contient des vitamines du groupe B essentielles pour la santé de votre peau et de vos cheveux. Le sélénium, dans le poisson, aide à stimuler la croissance des cheveux et à prévenir leur chute en éliminant les radicaux libres.

Arthrite

1. Différents nutriments contenus dans ce poisson peuvent améliorer la santé des os et aider à réduire l'inflammation, notamment les symptômes de l'arthrite, de la goutte, des migraines et du syndrome du côlon irritable.

Diabète

1. En tant que poisson maigre, sans glucides, il s'agit d'un repas idéal pour les diabétiques ou les personnes à risque de développer cette maladie.

Amélioration de l’humeur

1. Des recherches ont montré que ces acides gras peuvent équilibrer les niveaux hormonaux et améliorer l'humeur, tout en améliorant la santé du système nerveux.

Hypertension artérielle

1. Les personnes qui consomment régulièrement de la morue ont une plus grande quantité d'acides gras oméga-3, ce qui réduit leur pression artérielle par rapport à celles qui en consomment moins. Ceci est conforme aux données analysées par l’étude internationale sur les macro / micronutriments et la pression artérielle.

Santé musculaire

1. La morue est connue pour sa capacité à augmenter et à améliorer sa masse musculaire et est généralement incluse dans les régimes alimentaires des bodybuilders. Le poisson est une excellente source de protéines, ce qui favorise la croissance et la récupération des muscles. Il contient également des acides aminés, du zinc et du sélénium, qui contribuent tous à la construction musculaire.

Niveaux d'immunité

1. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], "organicfacts_net-large-leaderboard-2", "ezslot_6", 121, "0"]))); acides gras oméga 3, trouvés dans le froid poissons d'eau comme la morue, aident à améliorer les niveaux d'immunité et à augmenter la circulation sanguine.

Leucémie

1. La leucémie est un cancer des cellules sanguines dont le traitement comprend la chimiothérapie et la radiothérapie. Les effets secondaires de ces thérapies sont une perte d’iode dans le corps, qui provoque de la fatigue. Des aliments comme la morue peuvent reconstruire les niveaux d'iode dans le corps.

Cholestérol

1. La morue est une excellente source de niacine, une autre vitamine B, qui est souvent utilisée pour abaisser le taux de cholestérol élevé.

Dégénérescence maculaire

1. Une alimentation riche en acides gras oméga-3, provenant en particulier du poisson, offre une protection contre la dégénérescence maculaire liée à l’âge, précoce et tardive.

Embolie pulmonaire

1. L'embolie pulmonaire se produit lorsqu'un caillot de sang dans la veine profonde se détache de son site d'origine et se déplace dans le système veineux pour se loger dans les poumons. Une étude a révélé que les personnes qui mangeaient du poisson, comme la morue, au moins une fois par semaine couraient un risque 30% à 45% moindre de contracter cette maladie grave.

Asthme

1. Le sélénium, dans la morue, a la capacité de prévenir les crises d’asthme en produisant des antioxydants. Ces puissants antioxydants aident à réduire l'activité de piégeage des radicaux libres et, partant, les crises d'asthme graves. Des études ont également montré que les enfants qui mangent du poisson 2 à 3 fois par semaine courent un risque beaucoup moins élevé de développer l’asthme que les enfants qui ne consomment pas de poisson.

Comment conserver du poisson de morue

1. Le sélénium, dans la morue, a la capacité de prévenir les crises d’asthme en produisant des antioxydants. Ces puissants antioxydants aident à réduire l'activité de piégeage des radicaux libres et, partant, les crises d'asthme graves. Des études ont également montré que les enfants qui mangent du poisson 2 à 3 fois par semaine courent un risque beaucoup moins élevé de développer l’asthme que les enfants qui ne consomment pas de poisson.

Effets secondaires

1. La consommation de morue n'a que peu d'effets secondaires, notamment:

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.