Qu'est-ce que le babeurre?

1. N'avez-vous pas l'habitude de boire du babeurre avec vos repas? Tentés par la restauration rapide et autres déchets, nous avons parfois tendance à prendre la «vraie nourriture» pour acquise, non? Cet article traite des nombreux avantages merveilleux du babeurre à l'ancienne! Lisez la suite pour découvrir ce que c'est!

1. Le babeurre n'est pas un mélange de lait et de beurre. C'est un dérivé du processus de mélange du beurre. Dans la plupart des ménages indiens, le babeurre - seul ou après un repas - est bu tous les jours et préparé avec quelques cuillerées de yogourt naturel et mélangé à de l'eau. Souvent, les épices comme la poudre de cumin, le poivre, le gingembre, les piments verts, curry concassé et feuilles de coriandre sont ajoutés au mélange pour améliorer le goût et les bienfaits thérapeutiques.

1. La boisson est souvent consommée dans les ménages indiens comme un stimulant digestif ou pendant les mois d'été pour refroidir le corps. C'est définitivement une boisson rafraîchissante. Le babeurre est également connu en hindi comme `` Chaas '' ou `` Chaach '', en telugu comme `` Majjiga '', en tamoul comme `` Neer Mooru '', en malayalam comme `` Morum Vellum '', en Kannada comme `` Majjige Huli '' en gujarati comme â € ˜Chasa ', en marathi comme "Thaak" et en bengali comme "Ghola".

1. Le babeurre n'est pas, comme beaucoup de gens le pensent, un produit purement néerlandais. Non, il se boit partout dans le monde, et pour cause!

1. Il y a de bonnes raisons pour lesquelles le babeurre est sain à boire. Il est facile à digérer, il a des propriétés astringentes et il a un goût amer. Il améliore la digestion et soulage les ballonnements. C'est un traitement naturel pour les gonflements, les irritations et les troubles digestifs, les affections gastro-intestinales, les affections de la rate, l'anémie et la perte d'appétit.

Existe-t-il différents types de babeurre?

1. Pour commencer, le lait est disponible en différentes variétés. Il existe quatre types de babeurre préparés avec du yaourt nature, chacun ayant un effet spécifique.

1. Voyons maintenant de plus près les bienfaits du babeurre!

Contient tous les macronutriments essentiels

1. Le babeurre est un aliment complet. Il est nutritif et contient tous les éléments nécessaires à une alimentation équilibrée. Contenant des protéines, des glucides, un minimum de lipides, des vitamines et des enzymes essentielles, il fournit un repas complet n'importe où, n'importe quand. Il doit être inclus dans tous les régimes et consommé quotidiennement. Puisque plus de 90% du babeurre est composé d'eau, sa consommation contribue à maintenir l'équilibre hydrique du corps. Il est absorbé lentement par les intestins car le contenu se mélange généralement avec des protéines. Il vaut mieux boire du babeurre que toute autre boisson aromatisée ou eau ordinaire. Le babeurre fermenté a un goût acidulé, mais il est biologiquement très nutritif pour le corps et les tissus humains.

A un effet calmant sur le tube digestif

1. Le babeurre a tendance à neutraliser les aliments épicés et à calmer la muqueuse de l'estomac lorsqu'il est consommé après un repas épicé. L'ajout de gingembre, de poudre de cumin et d'autres épices soulage également l'estomac de toute irritation pouvant être causée par la nourriture. Le babeurre est utile pour abaisser la température corporelle. Il est apprécié des femmes avant et après la ménopause car il abaisse la température corporelle et réduit bon nombre des symptômes dont ces femmes souffrent. Pour ceux qui recherchent le soulagement des bouffées de chaleur, le babeurre est un excellent moyen de lutter contre ces symptômes gênants de. Même les hommes avec un taux métabolique élevé et la température du corps peuvent également profiter des avantages de babeurre pour abaisser leur température corporelle.

Aide à éliminer les aliments gras

1. Vous sentez-vous gonflé après un repas copieux? Un verre de babeurre peut vous faire vous sentir beaucoup mieux. Le gingembre, le cumin, la coriandre et d'autres épices aident à améliorer la digestion et vous soulagent, vous faisant vous sentir moins rassasié. De plus, le babeurre est très efficace pour débusquer les huiles et les graisses qui tapissent les parois internes de l'oesophage et de l'estomac. La plupart du temps, vous vous sentirez paresseux et somnolent après un repas copieux et copieux. Un verre de babeurre vous redonne de l'énergie. Après l'avoir consommé, vous commencerez à vous sentir plus léger.

Stimule la digestion et traite les maux d'estomac

1. Le babeurre contient un peu d'acide qui aide à combattre les bactéries, à nettoyer l'estomac et à faciliter la digestion. Toutes les épices ajoutées au babeurre sont d'excellents agents digestifs. Le gingembre, le poivre et le cumin ont tous d'excellentes propriétés digestives. Puisqu'ils sont carminatifs, ils expulsent les gaz de l'estomac. Lorsqu'ils sont consommés ensemble, ils ont un effet calmant et digestif sur le tractus gastro-intestinal. La consommation régulière de babeurre aide également aux troubles gastro-intestinaux. Certains maux digestifs que le babeurre peut guérir comprennent:

Efficace contre la déshydratation

1. Fabriqué à partir de yaourt additionné de sel et d'épices, le babeurre est un moyen efficace de prévenir la déshydratation. Il est plein d'électrolytes et est l'une des meilleures boissons pour la chaleur et la perte d'eau du corps. En été, c'est vraiment une boisson à déguster. Par conséquent, en réduisant les problèmes liés à l'été tels que les éruptions cutanées et une sensation générale d'inconfort, le babeurre est particulièrement bénéfique en été.

Fournit du calcium, sans graisse

1. Très souvent, les gens pensent que, comme on l'appelle aussi babeurre, il doit être riche en matières grasses et en calories. Cependant, il contient moins de matières grasses que le lait entier ordinaire. Le lait contient un ingrédient important - le calcium. Le lait est également plein de graisses. Parfois, les personnes intolérantes au lactose (celles qui ne devraient pas consommer de lait) n'ont aucune autre source de calcium naturel. Ces personnes peuvent obtenir la quantité de calcium dont elles ont besoin en consommant du babeurre. Il ne provoquera aucun effet secondaire car le lactose est converti en acide lactique par les bactéries saines du babeurre. Le calcium soutient la communication cellulaire et la contraction musculaire. Une bonne nutrition joue un rôle important dans la prévention et le traitement des troubles osseux tels que l'ostéoporose. Le babeurre fournit du calcium et des suppléments nutritionnels sans les calories supplémentaires. Obtenir le calcium nécessaire dans votre plan de repas aide à ralentir la perte osseuse avec l'âge. Il fournit une nutrition pour le développement de nouveaux os et éloigne l'ostéoporose. En raison de toutes ces propriétés, l'utilisation du babeurre dans l'alimentation quotidienne est un bon choix pour le consommateur soucieux de sa santé.

Riche en vitamines

1. Le babeurre contient une multitude de vitamines telles que les vitamines du complexe B et la vitamine D. Cela fait du babeurre un bon choix pour surmonter la faiblesse et l'anémie causées par une carence en vitamines. La vitamine D présente dans le babeurre renforce le système immunitaire, le rendant moins sujet aux infections. Une portion de cette boisson vous donnera plus de 21% de l'apport quotidien recommandé.

La riboflavine aide à détoxifier le corps

1. Le babeurre contient de la riboflavine, qui est essentielle pour convertir la nourriture consommée en énergie, qui à son tour est importante pour la sécrétion d'hormones et facilite la digestion. Le corps utilise la riboflavine pour activer les enzymes dans les cellules, qui stimulent la production d'énergie. Il aide également à améliorer la fonction hépatique et aide à la désintoxication du corps. Il a des propriétés anti-oxydantes.

Abaisse la tension artérielle

1. Des substances ont été trouvées dans le babeurre dont la recherche a montré qu'elles contiennent une abondance de protéines bioactives. Ceux-ci aident à réduire le cholestérol et sont de nature antibactérienne et antivirale. Il a été démontré que la consommation régulière de babeurre réduisait considérablement la tension artérielle.

Aide à réduire le cholestérol

1. Le babeurre est un remède naturel pour abaisser et contrôler le cholestérol dans le sang. Les ingrédients sont très efficaces pour contrôler le cholestérol. Les textes ayurvédiques ont même vanté les vertus de boire du babeurre pour une bonne santé.

Contrôle des brûlures d'estomac

1. Le babeurre mélangé avec des épices et du gingembre est une boisson puissante qui neutralise le reflux gastrique et l'acidification et aide à réduire la sensation de brûlure due au reflux gastrique ou aux brûlures d'estomac. Il soulage la muqueuse de l'estomac qui peut être irritée par les aliments épicés ou gras.

Soulage la constipation

1. Le babeurre est un remède naturel, souvent utilisé pour prévenir les ballonnements d'estomac, ce qui peut aider à prévenir la constipation et d'autres maux d'estomac. Une mauvaise nutrition et un mauvais moment des repas peuvent exercer une pression sur le système digestif, ce qui peut parfois entraîner de la diarrhée ou de la constipation. Buvez du babeurre régulièrement pour soulager cette condition. Si vous êtes constipé, boire un verre de babeurre facilitera les selles. Cela inclut les personnes qui consomment des quantités insuffisantes de fibres.

Aide à perdre du poids

1. Comment perdre du poids sans se sentir déshydraté et faible? Le babeurre fournit la nutrition et les enzymes dont le corps a besoin sans les calories et les graisses présentes dans les produits laitiers tels que le lait, le yogourt et le fromage, etc. Le boire régulièrement vous gardera hydraté et plein d'énergie. Il fournit des protéines, des vitamines, des minéraux, du calcium, du potassium, du magnésium et d'autres enzymes nécessaires pour maintenir les niveaux d'énergie. C'est une boisson très utile pour satisfaire la faim et est donc la boisson parfaite pour les personnes qui veulent perdre du poids. La satiété empêche les gens de grignoter ou de manger des aliments malsains.

A diverses utilisations culinaires

1. Le babeurre a également plusieurs utilisations pour la cuisine. Comme il contient un mélange enivrant d'acides, de calcium et de diverses enzymes, il est efficace et peut également être utilisé pour attendrir la viande. Il peut également être utilisé pour aromatiser la volaille et divers poissons. Il ajoute une saveur particulière et l'arôme des plats dans lesquels elle est utilisée. Il est indispensable pour faire des gâteaux et des biscuits légers et juteux, et peut même être utilisé pour faire des gaufres et des crêpes. Le pain de maïs au babeurre restera humide et ne se dessèchera pas comme les autres pains de maïs préparés selon les recettes normales. Lorsque le poulet est trempé dans du babeurre puis frit, il est plus juteux et tendre. De nombreuses recettes des régions orientales et méditerranéennes recommandent de faire mariner la chèvre et l'agneau dans du babeurre pour améliorer la saveur et la texture. Il est également connu dans les communautés de chasseurs que la saumure de babeurre supprime la saveur crue de la dinde sauvage et du gibier rôti, ce qui la rend plus appétissante. Le calcium contenu dans ce produit laitier active les enzymes des muscles et du tissu conjonctif, décomposant les protéines et rendant la viande plus douce et moins fibreuse. Faites fermenter le babeurre et utilisez-le dans les soupes froides pendant la saison estivale. Vous allez adorer la saveur qu'il donne et vous reconstituerez également les nutriments que vous perdez en transpirant. De la confiture, des baies et même des purées de légumes comme les épinards et le brocoli peuvent être ajoutés au babeurre pour faire votre propre boisson spéciale aux saveurs différentes.

Comme probiotiques, bon pour le tractus gastro-intestinal

1. Le babeurre est riche en bactéries, qui sont bénéfiques pour le tractus gastro-intestinal. Ces bactéries sont appelées probiotiques. Des bactéries saines sont présentes dans le côlon de chacun et sont indispensables pour le corps car elles fournissent une nutrition et une place pour ces bactéries qui vous rendent en bonne santé. Les bactéries du babeurre appartiennent aux bactéries lactiques car elles transforment le lactose en acide lactique. Ils aident à décomposer les aliments pour une absorption facile des nutriments. Ils sont également considérés comme utiles pour la santé gastro-intestinale globale et pour réduire le développement du syndrome du côlon irritable. N'oubliez pas qu'il n'y a pas de remède pour le syndrome du côlon irritable et le babeurre pourrait être l'antidote parfait à cette maladie. Il agit en affectant la croissance des bonnes bactéries et en diminuant les mauvaises bactéries dans l'intestin. Voici également une liste d'autres bonnes choses que ces bactéries font:

Aide à la construction de la masse corporelle

1. Le babeurre augmente également l'apport en protéines. Chaque cellule du corps est composée de protéines. Tous les tissus dépendent des protéines pour réparer les dommages et se maintenir. Étant donné que cette boisson est riche en protéines, ce qui est essentiel pour la construction musculaire, le babeurre est un bon choix pour de nombreux culturistes. Il fournit des vitamines pour une bonne santé physique et est nutritif sans ajouter de calories inutiles. Les protéines sont la clé de la solidité des os, des muscles maigres et d'une peau saine. Cela rend le babeurre indispensable dans tout régime.

Renforce le système osseux du corps

1. Fabriqué en extrayant de l'eau du yaourt, le babeurre contient tous les bienfaits du lait et plus encore. C'est une riche source de calcium, un élément essentiel pour les os et le squelette du corps. Cela aide également à garder les dents fortes. Vous pouvez donner du babeurre à votre enfant pour avoir des os et des dents solides et sains. Le calcium dans cette boisson est absorbée par le tissu osseux et contribue à maintenir la densité osseuse. Il nourrit également les tissus du cœur et d'autres organes, y compris les nerfs et les muscles.

Le babeurre est utilisé pour les soins de la peau et les cosmétiques

1. Un autre avantage de babeurre potable est qu'il maintient le tube digestif en bonne santé et cela se reflète dans la peau. Comme il n'y aura plus de toxines dans le corps, la peau sera plus lisse et sans éruptions cutanées. Il hydrate également la peau, lui donne un éclat naturel et améliore son élasticité. Un bain au babeurre est également très relaxant et apaisant. Pour profiter des bienfaits du babeurre, il n'est pas du tout nécessaire de le boire. Il offre plusieurs avantages pour la peau et, parce qu'il est riche en acide lactique probiotique, c'est l'un des meilleurs masques pelables que vous puissiez utiliser. Il est utilisé pour exfolier la peau pour la rendre plus légère et plus douce. Cela peut également être utile pour traiter les taches de rousseur. Alors maintenant, vous pouvez sortir au soleil sans souci! Il est un grand nettoyant pour le visage ou masque pour prévenir le vieillissement prématuré. L'utilisation régulière de babeurre aide à raffermir la peau et à la garder sans rides et jeune. Les taches et autres imperfections sont contrôlées et réduites grâce à l'utilisation régulière de babeurre qui contient les propriétés astringentes de l'acide lactique. Un mélange de miel et d'œufs peut augmenter les avantages de l'utilisation du babeurre. Il aide à éliminer les coups de soleil et ajoute de l'éclat à la peau. Le babeurre à l'avocat et au miel constitue un masque capillaire nourrissant. Appliquer une fois par semaine pour rendre vos cheveux lisses et soyeux.

Augmente les niveaux d'immunité en évitant les maladies

1. Cette boisson est riche en bactéries lactiques. Cette bactérie stimule le système immunitaire et aide à protéger l'organisme contre les agents pathogènes nocifs dans l'alimentation quotidienne. Bon nombre des avantages du babeurre sont liés à la prévention des maladies en agissant sur les bactéries. Comme il contient près de la moitié des calories du lait entier et a également une teneur en matières grasses significativement plus faible, il peut être consommé sans hésitation par le surpoids, obèses et les diabétiques. Il aide également à contrôler la pression artérielle. Des protéines spéciales dans le babeurre régulent la pression artérielle et les niveaux élevés d'éléments tels que le calcium, le potassium et le magnésium aident à abaisser la tension artérielle. Cependant, n'ajoutez pas de sel en excès, car cela réduirait les bonnes qualités de cette boisson. En tant que probiotique, il est actif contre les infections vaginales et urinaires. Les infections à Candida sont un problème courant chez les femmes atteintes de diabète et la consommation de babeurre a régulièrement diminué dans de tels cas.

Remède naturel contre les ulcères d'estomac

1. Plusieurs études ont montré que boire du babeurre est un remède naturel contre les ulcères. Étant donné que le babeurre aide les acides Neutraliser dans l'estomac en alignant la paroi de l'estomac, il prévient les brûlures d'estomac et empêche les acides d'entrer dans l'œsophage. Cette boisson est idéale pour ceux qui souffrent de RGO. En général, grâce à l'effet de refroidissement, les ulcères ne peuvent pas éclater.

Actif contre le muguet

1. La consommation de deux ou trois verres de babeurre par jour est un bon remède contre le muguet. Les bonnes bactéries saines du babeurre ne favorisent pas la croissance de la levure. Tenez le babeurre dans la bouche pendant quelques secondes avant de l'avaler ou utilisez-le comme bain de bouche puis recrachez-le. Il aidera à guérir les aphtes et les ulcères buccaux.

Utile contre les coups de soleil

1. Si vous avez été au soleil trop longtemps et votre peau est rouge et brûlée, essayez cette recette pour le soulagement instantané. Mélangez 120 ml de babeurre avec des quantités égales de jus de tomate et appliquez sur les zones touchées. Laissez-le pendant environ une heure. Puis rincez-le. Il rafraîchit la peau et élimine également la douleur de la peau brûlée par le soleil et réduit les rougeurs.

Peut être utilisé pour les hémorroïdes traiter

1. Voici l'un des bienfaits les plus efficaces du babeurre pour la santé. Si vous avez des hémorroïdes et que vous avez déjà essayé plusieurs médicaments sans résultat, essayez d'ajouter 1 tasse de babeurre à un mélange de riz et de banane. Consommez-le deux fois par jour pour ressentir un soulagement des hémorroïdes.

Froid Battez le babeurre

1. Le babeurre est connu comme un remède contre le rhume et l'écoulement nasal. Mélangez de l'ail moulu et du gingembre avec du babeurre et buvez-le plusieurs fois par jour.

Bénéfique pour l'industrie alimentaire

1. La matière sèche du babeurre - le babeurre en poudre - est utilisée de diverses manières dans l'industrie alimentaire. Par exemple, parce que c'est un bon émulsifiant, il est utilisé dans la crème fouettée. Il est également ajouté aux boissons à base de lait pour améliorer la valeur nutritionnelle sans augmenter la teneur en calories. Cela peut surprendre, mais vous pouvez également faire briller votre brasserie en utilisant un chiffon trempé dans du babeurre. Préparez un mélange légèrement plus concentré de yaourt et d'eau et utilisez-le comme solution pour polir vos objets en cuivre. L'acide lactique ronge les dépôts et fait briller vos objets en cuivre.

1. Le babeurre est une boisson saine et rafraîchissante qui abaisse la température corporelle, surtout lorsque la température est élevée et que le soleil brille sans relâche. Vous vous rafraîchirez même lors des journées d'été les plus chaudes.

1. L'acide lactique, l'ingrédient principal de cette boisson, améliore le système immunitaire du corps humain et le maintient résistant aux maladies et aux infections bactériennes. Le babeurre est également un aliment important pour perdre du poids car il contient tous les nutriments et vitamines essentiels sans calories. Il facilite la digestion et aide à maintenir l'équilibre hydrique et une bonne santé gastro-intestinale.

1. Connaissez-vous d'autres bienfaits du babeurre? Partagez-le avec nous et laissez vos commentaires ci-dessous!

1. Www.slate.com/articles/life/food/2012/05/history_of_buttermilk_what_s_the_difference_between_cultured_buttermilk_and_traditional_buttermilk_.html?via=gdpr-consent

1. Www.piimaliit.ee/en/benefits-of-buttermilk/

1. Www.drgourmet.com/ingredients/buttermilkdefined.shtml