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Les 27 meilleurs snacks à faible teneur en glucides

La ligne du bas

  1. De nombreuses personnes suivent un régime faible en glucides en raison des avantages impressionnants pour la santé associés à cette façon de manger.

  2. Par exemple, les régimes pauvres en glucides peuvent favoriser la perte de poids, ainsi que le contrôle de la glycémie et le (bon) cholestérol HDL (1, 2).

  3. Cependant, il peut être difficile de trouver des collations à faible teneur en glucides, car de nombreux snacks courants contiennent beaucoup de cet élément nutritif.

  4. Néanmoins, vous pouvez facilement préparer des collations savoureuses et créatives qui conviennent à votre style de vie à faible teneur en glucides.

  5. Voici 27 collations faciles et faibles en glucides, à la fois délicieuses et nutritives.

1. Tapenade d'olives avec craquelins à faible teneur en glucides

  1. La tapenade aux olives se compose d'olives hachées, de câpres et d'huile d'olive.

  2. Les olives sont une excellente source de vitamine E à faible teneur en glucides, qui agit comme un puissant antioxydant de votre corps et protège les cellules contre les dommages causés par des molécules réactives appelées radicaux libres (3).

  3. Vous pouvez facilement faire de la tapenade d’olives chez vous en combinant des olives hachées, des câpres, de l’ail et de l’huile d’olive. Associez-le à un craquelin à faible teneur en glucides - comme ceux à base de farine d'amandes - pour un encas croquant à faible teneur en glucides.

2. Mélange de sentiers fait maison

  1. Le mélange Trail contient souvent des ingrédients riches en glucides tels que les raisins secs, les bonbons et les fruits secs.

  2. Cependant, vous pouvez créer une version à faible teneur en glucides en combinant une variété de noix et de graines, avec d'autres ingrédients à faible teneur en glucides, tels que la noix de coco non sucrée. Pour une recette facile, mélangez les éléments suivants:

3. Cheddar chips

  1. Le fromage Cheddar est une collation polyvalente à faible teneur en glucides contenant moins d'un gramme de glucides par portion de 28 grammes.

  2. Pour une délicieuse alternative croustillante, essayez des chips de fromage cheddar fait maison.

  3. Coupez de fines tranches de fromage cheddar en petits carrés individuels. Placez les carrés sur une plaque à pâtisserie et faites cuire à 300 ° C (150 ° C) pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

4. Oeufs farcis

  1. Un gros œuf contient moins d’un gramme de glucides.

  2. Les œufs sont également riches en vitamine B12 et en choline, nutriments essentiels à la santé du cerveau (4, 5).

  3. Pour faire des œufs durs, coupez les œufs durs en deux dans le sens de la longueur. Retirer les jaunes d'œufs et les mélanger avec de la mayonnaise, de la moutarde de Dijon, du sel et du poivre. Ensuite, placez une cuillerée du mélange de jaune d'oeuf dans le blanc d'oeuf et recouvrez d'un filet de paprika.

5. Roulés de laitue au thon

  1. Trois onces (85 grammes) de thon en conserve ne contiennent pas de glucides et près de 20 grammes de protéines.

  2. Pour préparer une salade de thon, combinez une boîte de 85 g de thon avec 1/4 tasse (55 g) de mayonnaise et 25 g (25 g) de dés céleri. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre au goût.

  3. Pour une option d'enveloppement à faible teneur en glucides, versez une salade de thon dans une feuille de laitue beurre.

6. Baies et crème fouettée

  1. Les baies ne sont pas seulement très nutritives, elles sont aussi un choix de fruits à faible teneur en glucides. Par exemple, les bleuets ne fournissent que 11 grammes de glucides dans une tasse (74 grammes).

  2. Pour une délicieuse collation à faible teneur en glucides, combinez 1/2 tasse (74 grammes) de bleuets avec 2 cuillères à soupe de crème fouettée épaisse.

7. Avocat farci

  1. Un avocat moyen contient 12 grammes de glucides. Cependant, 9 grammes de ces glucides sont dérivés de fibres, un nutriment non digestible que votre corps n'absorbe pas, faisant de l'avocat un excellent choix pour les régimes faibles en glucides.

  2. Pour faire un avocat farci, coupez-le en deux et retirez le noyau. Ensuite, versez votre farce à faible teneur en glucides au centre de l'avocat.

  3. Essayez de remplir l'avocat de salade de thon, de crevettes hachées ou d'œufs brouillés et de fromage.

8. Chocolat noir au beurre de noix de cajou

  1. Le chocolat noir est un en-cas parfait à faible teneur en glucides lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré. Une once (28 grammes) d’au moins 70% de chocolat noir fournit 12 grammes de glucides et 9 grammes de fibres.

  2. Essayez de jumeler 1 once (28 grammes) de chocolat noir avec 1 cuillerée à soupe (15 grammes) de beurre de cajou pour une source supplémentaire de protéines et de graisse.

  3. Assurez-vous de sélectionner au moins 70% de chocolat noir, car des pourcentages inférieurs peuvent contenir plus de glucides par portion.

9. Bâtonnets de carottes avec aïoli maison

  1. Les carottes contiennent moins de glucides que vous ne le pensez, 10 carottes miniatures ne fournissant que 8 grammes.

  2. Pour une collation savoureuse, mélangez les bébés carottes avec une trempette à faible teneur en glucides, comme un aïoli maison.

  3. Pour préparer de l'aïoli, mélangez 1/4 tasse (55 grammes) de mayonnaise, 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron et 1 gousse d'ail émincée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

10. Smoothie aux fraises à faible teneur en glucides

  1. Vous pouvez facilement préparer un smoothie à faible teneur en glucides avec les bons ingrédients.

  2. Par exemple, les fraises sont un délicieux fruit à faible teneur en glucides. Une demi-tasse (83 grammes) de fraises tranchées ne fournit que 6 grammes de glucides. Pour faire un smoothie aux fraises à faible teneur en glucides, mélangez les éléments suivants:

11. Enveloppement de laitue BLT

  1. Les sandwichs BLT sont un déjeuner populaire, généralement riche en glucides. Cependant, vous pouvez facilement faire un enveloppement BLT à faible teneur en glucides pour un délicieux en-cas.

  2. Placez trois tranches de tomate et deux tranches de bacon dans une grande feuille de laitue romaine. Pour ajouter du goût et de la sensation en bouche, ajoutez quelques tranches d’avocat et une petite poignée de fromage râpé.

12. Poivrons doux et guacamole

  1. Bien que leur nom puisse indiquer un taux de sucre élevé, et donc une teneur élevée en glucides, le poivron doux est un légume à faible teneur en glucides, fournissant seulement 3 grammes de cet élément nutritif dans 1/2 tasse (46 grammes). ).

  2. Ils sont également riches en vitamine C, un nutriment essentiel pour votre cœur, votre système immunitaire et votre peau. En fait, un poivron vert fournit plus de vitamine C qu'une orange (6).

  3. Faites une trempette rapide de guacamole à faible teneur en glucides pour vos tranches de poivron en écrasant l'avocat, l'oignon, l'ail, le jus de citron vert et le sel dans un bol.

13. Kale Chips

  1. Le chou frisé est un légume populaire à faible teneur en glucides qui regorge de nutriments comme la vitamine A, la vitamine K et le folate. Une tasse (21 grammes) de chou frisé contient moins de 1 gramme de glucides.

  2. Si vous n'êtes pas amateur de chou frisé cru ou sauté, essayez de grignoter des chips de chou frisé.

  3. Pour ce faire, déchirez les feuilles de chou frisé en petites bouchées et déposez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Arroser le chou avec de l'huile d'olive, de la poudre d'ail et du sel. Cuire au four à 177 ° C (350 ° F) pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords des feuilles soient bruns et croustillants.

14. Légumes frais avec une trempette au tzatziki

  1. Le tzatziki est une sauce grecque à base de yogourt, d'ail et de concombre. On ajoute souvent des herbes fraîches comme l'aneth et le persil.

  2. Deux cuillerées à soupe (30 grammes) de trempette au tzatziki ne fournissent que 2 grammes de glucides, ce qui en fait un excellent choix à faible teneur en glucides.

  3. Associez la trempette à des légumes frais et faibles en glucides comme le brocoli, les branches de céleri ou les carottes miniatures.

15. Bâtonnets de carotte et beurre de cacahuète

  1. Tremper des bâtonnets de carottes dans du beurre d'arachide crémeux est une collation étonnamment délicieuse à faible teneur en glucides.

  2. Une portion de bâtonnets de carottes de 1/2 tasse (61 grammes) avec 2 cuillerées à soupe (35 grammes) de beurre d'arachide ne fournit que 13 grammes de glucides.

  3. De nombreuses marques de beurre de cacahuètes contiennent du sucre ajouté. Il est donc préférable de choisir une variété naturelle composée uniquement d’arachides et d’un peu de sel.

16. Boîte à bento à faible teneur en glucides

  1. Une boîte à bento est un récipient compartimenté pouvant contenir de nombreux aliments.

  2. Pour créer votre propre boîte à bento à faible teneur en glucides, remplissez-la avec une variété de collations à faible teneur en glucides, telles que:

17. Graines de citrouille grillées à la cannelle

  1. Un quart de tasse (16 grammes) de graines de citrouille contient 9 grammes de glucides et 3 grammes de fibres.

  2. De plus, les graines de citrouille sont riches en zinc, un minéral essentiel pour une santé et un métabolisme optimaux (7).

  3. Pour préparer des graines de citrouille grillées, combinez 1/2 tasse (32 grammes) de graines de citrouille avec 1/2 cuillère à café de cannelle et 2 cuillerées à thé (10 ml) d'huile d'olive. Étaler les graines sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 300 ° C (150 ° C) pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

18. Fromage cottage salé

  1. Une demi-tasse (113 grammes) de fromage cottage contient 5 grammes de glucides et 12 grammes de protéines. Il est également riche en minéraux qui renforcent les os, tels que le calcium et le phosphore.

  2. Bien que le fruit soit un ajout courant au fromage cottage, vous pouvez également le rendre savoureux et moins riche en glucides en ajoutant des tranches d'avocat ou des tomates cerises, des oignons verts hachés et de la sauce piquante.

19. Edamame cuit à la vapeur

  1. Les édamames sont des fèves de soja vertes et non mûres, riches en nutriments. Une portion d'edamame d'une demi-tasse (78 grammes) ne contient que 7 grammes de glucides et plus de 9 grammes de protéines végétales.

  2. Pour un simple en-cas à faible teneur en glucides, mélangez l'edamame décortiqué dans un bol avec 1 cuillère à soupe (15 ml) d'eau. Couvrir avec une serviette en papier et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute ou jusqu'à tendreté Assaisonner légèrement de sel de mer et savourer.

20. Yaourt nature aux noix

  1. Le yogourt aromatisé traditionnel contient souvent beaucoup de sucre ajouté. La sélection de yogourt nature non sucré élimine tout le sucre ajouté, ce qui minimise la teneur en glucides.

  2. Par exemple, une portion de 6 onces (170 grammes) de yogourt nature au lait entier, non sucré, ne contient que 8 grammes de glucides.

  3. Pour conserver un en-cas à faible teneur en glucides, combinez du yogourt avec une poignée de noix. Renforcez la saveur en ajoutant une pincée de cannelle, une petite quantité d'extrait de vanille ou un édulcorant naturel sans glucides comme Stevia.

21. Salade d'oeuf et avocat

  1. Utilisez un purée d'avocat à la place de la mayonnaise pour une préparation unique de la salade aux œufs.

  2. Pour préparer une salade aux œufs d'avocat, il suffit d'écraser 1/2 avocat avec 1 œuf à la coque et d'assaisonner légèrement de sel et de poivre. Dégustez une salade d'avocat à l'avocat seule, étalée sur des craquelins à faible teneur en glucides ou dans un emballage de laitue.

22. Fromage à effilocher

  1. Le fromage à la chaîne est un en-cas facile et portable à faible teneur en glucides. Une once (28 grammes) de fromage mozzarella à chaîne donne moins d'un gramme de glucides mais 6 grammes de protéines.

  2. Le fromage est également une excellente source de calcium, un minéral essentiel pour la santé des os, la fonction musculaire et le système nerveux (8).

23. Abricots fourrés au fromage bleu

  1. Contrairement aux variétés séchées et en conserve, qui ont tendance à contenir beaucoup de sucre et de glucides, les abricots frais ont une faible teneur en glucides, avec un fruit (35 grammes) contenant seulement 4 grammes.

  2. Pour faire un abricot farci, coupez le fruit en deux et retirez le noyau. Mélangez 1/4 tasse (34 grammes) de fromage bleu crumble avec 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive. Verser le mélange au centre de chaque moitié d'abricot. Griller sur une plaque de cuisson pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que grillé.

24. Bouchées de concombre saumon fumé

  1. Le saumon est une excellente source à faible teneur en glucides des acides gras oméga-3 à longue chaîne EPA et DHA. Ces graisses saines ont été associées à de nombreux avantages, notamment une réduction de l'inflammation et une amélioration de la santé cardiaque (9).

  2. Pour une collation savoureuse et nutritive à faible teneur en glucides, étalez du fromage à la crème sur des tranches de concombre, puis pliez des lanières de saumon fumé sur ces tranches et recouvrez de poivre concassé frais.

25. Feuilles d'algues

  1. Les feuilles d'algues séchées sont une collation croustillante, portable et à faible teneur en glucides.

  2. Les algues sont l’une des meilleures sources alimentaires naturelles en iode, un minéral qui favorise la santé de la thyroïde. Votre glande thyroïde fabrique les hormones essentielles au métabolisme, à la croissance et au développement (10).

  3. Une feuille d'algues (5 grammes) contient seulement 1 gramme de glucides et peut être consommée seule ou en association avec des tranches d'avocat, des œufs brouillés ou une coupe en salade.

26. Caprese Salad

  1. La salade Caprese est un plat italien à faible teneur en glucides, élaboré à partir d'une combinaison de fromage mozzarella, tomates, feuilles de basilic et huile d'olive.

  2. Pour préparer une petite salade caprese, mélangez 1/2 tasse (122 grammes) de tomates cerises, 1 once (28 grammes) de boulettes de mozzarella à la taille d'une bouchée et 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic. Mélangez avec 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel de mer.

  3. Saupoudrer 1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre balsamique sur la salade pour encore plus de saveur.

27. Sardines sur des craquelins

  1. Les sardines sont de petits poissons gras qui regorgent d'éléments nutritifs.

  2. Une canette (92 grammes) de sardines ne contient pas de glucides et 23 grammes de protéines. Ces poissons sont également une excellente source de calcium, fournissant 27% de l'apport journalier de référence (IDR) pour ce minéral.

  3. Essayez de jumeler des sardines à des craquelins à faible teneur en glucides et à la graine de lin pour obtenir un en-cas croustillant et nutritif.

La ligne du bas

  1. Si vous suivez un régime faible en glucides, c'est une bonne idée de garder suffisamment de collations saines sous la main.

  2. Les collations à faible teneur en glucides ci-dessus offrent des nutriments bénéfiques tels que des protéines, des graisses saines et des fibres. De plus, ils sont délicieux et peuvent aider à satisfaire votre faim entre les repas.

  3. Toutes les informations nutritionnelles concernant les aliments énumérés dans cet article proviennent de la base de données USDA Foods.



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