Les 27 alternatives sans gluten les plus saines au blé

1. Le gluten est interdit à de nombreuses personnes.

1. J'ai déjà écrit des articles sur les régimes sans gluten et beaucoup d'entre nous ont été forcés d'éliminer le gluten de nos vies pour toujours.

1. Cependant, c'est plus facile à dire qu'à faire. Le gluten est partout.

1. De nos jours, tout est fait de farine de blé. Et même dans des produits auxquels vous ne vous attendriez pas, vous pouvez trouver de petites quantités de gluten.

2. De nos jours, tout est fabriqué à partir de farine de blé. Et même dans des produits auxquels vous ne vous attendriez pas, vous pouvez trouver de petites quantités de gluten.

1. En bref, en suivant un régime sans gluten, vous êtes généralement obligé de tout faire vous-même. Il existe plusieurs fabricants qui proposent ces produits, mais si le goût est bon, le prix ne l'est pas.

1. Pour vous faciliter la tâche, j'ai dressé une liste des meilleures alternatives aux produits à base de blé.

1. De plus, presque tous les produits de cette liste sont:

1. Alors lisez la suite et qui sait, je vais peut-être vous donner quelques idées!

2. Alors lisez la suite et qui sait, je vais peut-être vous donner des idées!

27 alternatives savoureuses et saines sans gluten

1. Pour certains c'est un choix, mais pour d'autres c'est une nécessité. Quelle que soit la raison, un régime sans gluten est devenu une énorme tendance ces dernières années.

1. Veuillez noter avant de vous lancer dans la cuisine: même si vous utilisez des produits naturels ou spéciaux sans gluten, vous devriez vérifier auprès du fabricant s'il y a une contamination croisée .

2. Veuillez noter avant de vous lancer dans la cuisine: même si vous utilisez des produits naturels ou spéciaux sans gluten, vous devriez vérifier auprès du fabricant s'il y a une contamination croisée. .

1. Et maintenant la liste des 27 alternatives sans gluten ...

Tortillas de maïs pour un sandwich.

1. Les saucisses ou le fromage n'ont tout simplement pas le même goût s'ils ne sont pas pressés entre les deux. Lorsque le pain sans gluten n'est pas une option (ou que vous essayez de garder un œil sur les calories ou les glucides), les tortillas de maïs sont une alternative idéale.

1. De plus, ils sont disponibles dans la plupart des supermarchés et vous ne les louez pas, comme c'est le cas avec le pain sans gluten.

2. De plus, ils sont disponibles dans la plupart des supermarchés et vous ne strabisme, comme cela est le cas avec du pain sans gluten.

Tortillas de riz brun comme alternative aux craquelins.

1. Lorsque vous coupez ces tortillas en carrés et les placez au four, elles deviennent délicieusement croquantes. Les tortillas de riz sont un peu plus difficiles à trouver dans les supermarchés.

1. Heureusement, vous pouvez facilement les fabriquer vous-même. Prenez simplement une tasse de farine de riz avec une pincée de sel, ajoutez de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle forme une pâte malléable et divisez la pâte en morceaux.

2. Heureusement, vous pouvez facilement les fabriquer vous-même. Il suffit de prendre une tasse de farine de riz avec une pincée de sel, d'ajouter de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle forme une pâte malléable et de diviser la pâte en morceaux.

1. Etalez les morceaux et faites-les rôtir dans la poêle. Notez que ce sont des tortillas sans gluten et qu'elles n'ont donc pas la «colle» des tortillas normales. Ainsi, lorsque vous les déployez, vous devez faire très attention à ne pas les déchirer.

Du gruau au lieu de la chapelure.

1. En les mélangeant rapidement au robot culinaire ou au mixeur, le gruau d'avoine devient le substitut parfait de la chapelure traditionnelle. Ajoutez une pincée d'herbes et du parmesan pour une saveur italienne!

Graines de lin moulues comme alternative à la chapelure.

1. Mélangez les graines de lin et mélangez-les avec quelques épices pour obtenir un substitut à faible teneur en sel de la chapelure traditionnelle. De plus, les graines de lin offrent une couche croquante et aussi une portion supplémentaire de santé sous forme d'acides gras oméga-3!

2. Mélangez les graines de lin et mélangez-les avec quelques épices pour un substitut à faible teneur en sel de la chapelure traditionnelle. De plus, les graines de lin offrent une couche croquante et aussi une portion supplémentaire de santé sous forme d'acides gras oméga-3!

Purée de pommes de terre en croûte de pizza.

1. Croyez-le ou non, les restes de purée de pommes de terre sont une excellente alternative à une croûte de pizza.

1. Si vous laissez les pommes de terre refroidir pendant la nuit, une partie de l'amidon se transforme également en amidon résistant - une sorte de fibre saine qui réduit également la teneur en glucides et en calories!

1. Mélangez une portion de purée avec quelques cuillères à soupe de farine sans gluten (par exemple de la farine d'avoine ou de riz).

1. Étalez le mélange en fine couche sur une plaque à pâtisserie graissée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante pendant quelques minutes. Ajoutez vos garnitures de pizza traditionnelles préférées, remettez-les au four et dégustez!

Feuilles de laitue comme alternative aux wraps.

1. Certes, ce n'est pas une alternative parfaite, mais c'est beaucoup plus savoureux que vous ne le pensez! De plus, vous économisez beaucoup de glucides que vous pouvez conserver pour d'autres choses savoureuses.

1. De plus, en remplaçant le pain, le plat vous donnera un coup de pouce sain avec des vitamines et de l'acide folique ajoutés.

Tortillas de maïs au lieu de tortillas de farine.

1. Bien sûr, vous pouvez également utiliser des tortillas de maïs comme enveloppement. De plus, ils ne contiennent que la moitié des calories et des graisses.

1. Assurez-vous d'acheter une marque sans gluten pour éviter la contamination croisée.

De la farine d'avoine au lieu de la bouillie de semoule.

1. Avez-vous envie d'une bouillie chaude pour le petit-déjeuner?

1. En mélangeant simplement des flocons d'avoine sans gluten dans le mélangeur, vous avez une alternative parfaite à la bouillie de semoule.

1. De plus, votre petit-déjeuner sera prêt encore plus rapidement et contient plus de fibres, de vitamines et de minéraux. Idéal!

Des crêpes au maïs comme alternative aux crêpes ordinaires.

1. Parfois, vous voulez juste une crêpe le matin. Remplacer la farine de blé par de la farine de maïs peut être un substitut parfait.

Noix hachées au lieu de muesli dans le yaourt.

1. Le muesli que vous trouvez dans les supermarchés est généralement transformé avec du blé ou d'autres céréales contenant du gluten, ce qui le rend dangereux pour les personnes atteintes de gluten.

1. Au lieu d'opter pour un sac de muesli, optez plutôt pour des noix fraîchement torréfiées pour votre yaourt ou vos fruits.

Une meringue au lieu d'un glaçage prêt à l'emploi.

1. Le glaçage du supermarché contient souvent des épaississants à base de gluten.

1. Fabriquée uniquement à partir de blanc d'oeuf et de sucre, une meringue peut être un substitut savoureux et hypocalorique au glaçage traditionnel. Voulez-vous aller plus loin?

1. Ensuite, prenez un brûleur et faites dorer les bords pour une saveur caramélisée.

Les noix comme alternative aux croûtons.

1. Une salade est vraiment savoureuse avec des croûtons. Pour éviter les croûtons riches en gluten, essayez des amandes, des pacanes ou des noix légèrement rôties et râpées.

1. Pour une salade copieuse, vous pouvez aussi bien assaisonner avant de les ajouter au plat!

De la farine sans gluten au lieu de la farine de blé.

1. Farine de coco, farine d'amande, farine de riz, farine de pois chiches, farine d'avoine ou farine de sarrasin PLUS amidon de maïs, fécule de tapioca et fécule de pomme de terre.

1. En plus du blé classique, il existe des dizaines d'autres farines uniques qui sont sans danger pour tous ceux qui suivent un régime sans gluten.

1. De plus, beaucoup de ces alternatives contiennent également beaucoup de nutriments pour la farine que la farine blanche qui est utilisée dans tout.

1. Il y a un problème: vous ne pouvez pas simplement prendre la même quantité d'une autre farine en remplacement de la farine blanche car différentes farines sont nécessaires pour obtenir la même texture.

1. Précisément parce que les autres types de farine ne contiennent pas de gluten - et par conséquent n'ont pas cette soi-disant «colle» pour garder votre pâtisserie ensemble - vous avez souvent besoin d'une sorte d'amidon (par exemple de la fécule de pomme de terre) pour garder tout ensemble.

1. En cas de doute, recherchez en ligne des recettes sans gluten pour trouver instantanément des recettes adaptées aux farines sans gluten!

Haricots bruns comme alternative à la farine.

1. Remplacer la farine par une boîte de haricots rouges (égouttés et rincés) dans les brownies est un moyen facile d'éviter le gluten et fournit une portion supplémentaire de protéines et de fibres! Et rassurez-vous - ils ont bon goût - aucune saveur de haricots à trouver!

La farine d'amande comme alternative délicieuse et saine à la farine de blé.

1. Cette farine sans gluten fournit aux pâtisseries une portion supplémentaire de protéines, d'acides gras oméga-3 et une délicieuse saveur de noisette.

1. Par exemple, commencez par un simple biscuit au beurre pour maîtriser la cuisson avec de la farine d'amande.

1. Vous êtes d'humeur créative? Utilisez alors d'autres noix au lieu d'amandes, comme des noix ou des arachides!

Farine de noix de coco.

1. Cette alternative sans gluten n'est pas encore bien connue aux Pays-Bas, mais gagne rapidement en popularité.

1. La farine de coco est riche en fibres et pauvre en glucides, ce qui en fait un substitut idéal à la farine de blé dans les pâtisseries. Attention, parfois vous n'avez besoin que d'1 / 4 tasse de farine de noix de coco pour remplacer une tasse entière de farine de blé.

Courgettes ou aubergines au lieu de pâtes ou feuilles de lasagnes.

1. De fines lanières (coupées au couteau) ou des rubans (faciles à préparer avec un éplucheur de légumes) de courgettes ou d'aubergines sont une excellente alternative aux pâtes à base de blé.

1. Les rubans plus larges fonctionnent parfaitement dans les lasagnes et les lanières sont un bon substitut aux spaghettis!

1. Et là aussi: moins de glucides et bien plus de nutriments!

Nouilles de riz au lieu de pâtes.

1. Lorsque les substituts de légumes ne sont pas assez bons, optez pour l'une des nombreuses nouilles de riz sans gluten sur le marché.

1. Personnellement, je pense que les nouilles de riz sont beaucoup plus savoureuses que les pâtes normales.

Pâtes au sarrasin.

1. Les nouilles soba sont une autre alternative saine et savoureuse aux pâtes. Ces pâtes sont à base de farine de sarrasin et peuvent également être facilement préparées à la maison.

1. Les pâtes sont très savoureuses avec une saveur de noisette et pleines de vitamines, de minéraux et d'une bonne portion de fibres!

Polenta au lieu de pâtes ou couscous.

1. La polenta est une excellente alternative aux pâtes traditionnelles. De plus, il se marie parfaitement avec toutes les garnitures classiques que vous utilisez normalement avec des pâtes, de la sauce au poulet pané ou aux légumes sautés.

Chou-fleur râpé cuit à la vapeur au lieu de couscous.

1. Mangez moins de calories, de glucides et de gluten avec cette alternative simple.

1. De plus, le chou-fleur offre un certain nombre d'autres bienfaits pour la santé, notamment des vitamines et des minéraux, et même des composés anticancéreux connus sous le nom de glucosinolates.

Chou-fleur pour croûte de pizza.

1. Cela semble fou, mais en râpant et en faisant cuire du chou-fleur râpé à la vapeur, puis en le mélangeant avec un œuf et du fromage, vous pouvez faire une délicieuse croûte de pizza.

1. Assurez-vous simplement de bien presser le chou-fleur pour que la croûte ne devienne pas trop aqueuse.

Le quinoa comme alternative au couscous.

1. Alors que le couscous est fait de blé blanc grossièrement moulu, le quinoa est un super aliment à grains entiers regorgeant de protéines et de nutriments.

1. De plus, ce grain ancien a presque exactement la même texture - un bonus!

Sauce soja Tamari.

1. En général, la plupart des sauces soja disponibles au supermarché contiennent du blé - et donc du gluten. Évitez de manger accidentellement du gluten en choisissant le tamari, un type de sauce soja qui n'est pas à base de blé.

L'amidon de maïs comme épaississant.

1. Le gluten et beaucoup de beurre ne sont plus nécessaires pour faire des sauces crémeuses!

1. Pour épaissir les soupes, les ragoûts et les sautés, remplacez un mélange traditionnel de roux de farine et de beurre par un mélange de fécule de maïs et d'eau (en commençant par une cuillère à soupe de chacun) .

Des pommes de terre comme roux.

1. Une autre excellente option pour épaissir les soupes et les ragoûts est d'ajouter quelques morceaux de pommes de terre féculentes. Lorsque les pommes de terre bouillent et ramollissent, elles se séparent et épaississent lentement le tout.

Gâteaux de riz pour ... presque tout.

1. Les galettes de riz fonctionnent parfaitement comme alternative aux craquelins, à une base de pizza et même à un sandwich!

1. Ils contiennent beaucoup moins d'énergie, de glucides - et en plus de cela, vous pouvez souvent les trouver comme une option saine avec du riz à grains entiers.

1. Et n'oublions pas, ils sont bon marché!

Enfin ...

1. Comme vous pouvez le voir, il n'est pas nécessaire d'abandonner simplement parce que vous suivez un régime sans gluten.

1. La plupart des gens qui vivent sans gluten passent souvent des heures dans la cuisine à tout faire eux-mêmes. Avec la liste ci-dessus, ce n'est plus nécessaire. Il y a des tonnes d'alternatives que vous pouvez trouver au supermarché.

1. Le plus important, cependant, est que tous les pourboires sont sains et peu coûteux. Rares sont ceux qui peuvent se permettre d'acheter du pain sans gluten dans les magasins d'aliments naturels tous les jours.

1. Ainsi, que vous souhaitiez vous lancer vous-même ou que vous recherchiez des alternatives simples sur lesquelles vous n'avez pas à passer du temps, je suis sûr que les conseils ci-dessus peuvent vous aider à rendre votre vie comme une un peu plus facile.

1. Profitez-en!

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